Główny Słodycze

Gra w kuchni chińskiej 94 procent

Prawidłowe odpowiedzi na rosyjską wersję gry.

Gra „94” dotyczy konkretnych chińskich potraw.

Odpowiedzi były następujące:

  1. Ryż, który kochają nie tylko Chińczycy, ale także Europejczycy. Na odpowiedź otrzymujemy 39 procent.
  2. Makaron - drugi kwadrat. W Chinach wiele makaronów. Ta odpowiedź przynosi 36 procent.
  3. Rolki. Odpowiedź to dwanaście procent.
  4. Sos, często soja. Na tę odpowiedź cztery procent.
  5. Kaczka. Kaczka po pekińsku jest bardzo smaczna, zwłaszcza z sosami, cienko posiekaną cukinią i zieloną cebulą. Odpowiedź to pięć procent.

Zgadując w grze 94% chińskiego jedzenia, to jedzenie, które otworzyłem:

Rice - bierze duży kwadrat i pomaga ryżowi uzyskać 39 procent;

Makaron - otwórz w drugim kwadracie i zdobądź 36 procent;

Rolki - patrz w poniższym polu i licz do 12% rolek;

Sos - spotkać w następnym pudełku i dodać 4 procent do sosu;

Kaczka - ostatni kwadrat otworzy chińską kaczkę, bo ta żywność otrzymuje 3 procent.

Rice - okazał się najpopularniejszym produktem - 39 procent

Makaron, który okazał się chiński, a nie Nashenskaya, 36 proc

Rolls i myślałem, że są Japończycy - 12 procent

Sos - 4 procent

Kaczka, najwyraźniej przez Pekin - 3 procent.

Teraz chińskie i japońskie jedzenie jest tak zawalone, że nie znajdziesz końca. Zaczęto już mówić: „Kuchnia orientalna”. Dlatego nie można ręczyć za dokładność odpowiedzi.

Rice - (39%) - nikt nie będzie się z tym spierać, ten produkt jest szanowany w Chinach i spożywany w dużych ilościach.

Noodles - (36%) - prawdopodobnie jest to chiński makaron, czy też jest to nowoczesny wynalazek w Chinach?

Rolls - (12%) - mówią, że zostały wynalezione w Ameryce.

Sos - (4%) - zbyt abstrakcyjny, jest wiele sosów.

Kaczka - (3%) - można było spróbować kaczki po pekińsku, smacznej potrawy, jeśli dobrze ugotowana i nie stara kaczka.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2813649-igra-94-kitajskaja-eda-kakie-otvety.html

94% kuchni chińskiej

Kuchnia chińska nie jest tak dobrze znana wielu z nas, ale mimo to każdy z nas może prowadzić pewne skojarzenia z tą kuchnią azjatycką. Oto kilka skojarzeń na tym poziomie w grze 94%:

Makaron - (kuchnia chińska to przede wszystkim makaron - 27%)

Pałeczki - (chińskie jedzą pałeczkami - 24%)

Ryż - (w tej kuchni dużo dań z ryżu - 23%)

Pikantne - (chińska kuchnia jest uważana przez wielu za dość ostrą - 10%)

Ryba - (6%)

Sos sojowy - (bez sosu sojowego w tej kuchni trudno to zrobić - 4%)

http://www.fan-igra.ru/?p=4664

Gra 94% kuchni chińskiej, jakie odpowiedzi?

Gra 94% kuchni chińskiej, jakie odpowiedzi?

W pierwszym rzędzie odpowiedź brzmi Noodles - dla takiego stowarzyszenia otrzymujemy - 27% głosów;

W drugim wierszu odpowiedź brzmi - Sticks - dla takiego stowarzyszenia otrzymujemy - 24% głosów;

W trzecim wierszu odpowiedź - Rice - na takie stowarzyszenie otrzymujemy - 23% głosów;

W czwartej linii odpowiedź brzmi - Ostro - dla takiego stowarzyszenia otrzymujemy - 10% głosów;

W piątym wierszu odpowiedź brzmi - Ryba - dla takiego stowarzyszenia otrzymujemy - 6% głosów;

W szóstej linii odpowiedź brzmi - sos sojowy - dla takiego stowarzyszenia otrzymujemy - 4% głosów.

Kuchnia chińska jest następującym stowarzyszeniem.

Dla wariantu z odpowiedzią sos sojowy kapie 4%.

Dla opcji odpowiedzi ryba już spadła o 6 procent.

Dla opcji z odpowiedzią jest już ostry 10 procent.

Opcja odpowiedzi na ryż dostaje 23 procent.

Pałeczki zajmują 24 procent.

Zamyka listę w klusce oceny popularności i 27 procent.

Oto lista odpowiedzi na pytanie dotyczące gry.

Teraz wielu ludzi lubi egzotyczne dania kuchni zagranicznej, zwłaszcza wschodniej, więc to pytanie może powodować wiele skojarzeń.

Oto odpowiedzi, które będą poprawne i idealnie dostosowane do gry 94%:

pierwsza odpowiedź to makaron, bardzo różni się od tego, do czego przywykliśmy jeść, makaron przyniesie 27%.

druga odpowiedź to pałeczki, to są główne sztućce dla Chińczyków, pałeczki pozwolą ci zdobyć kolejne 24%

Trzecia odpowiedź to ryż, stosowany wszędzie w kuchni chińskiej. Ryż da 23%.

czwarta odpowiedź jest ostra, przysłówek charakteryzuje wiele chińskich potraw w najlepszy możliwy sposób i doda 10% graczom.

Piąta odpowiedź to ryby, przyniesie 6%.

szósta odpowiedź to sos sojowy, wspominając, że pozwoli ci zdobyć 4%.

  1. Makaron - pierwsza opcja otrzymuje 27 procent.
  2. Pałeczki - na sztućce dodaj 24 procent.
  3. Rice - ta opcja dodaje 23 procent.
  4. Pikantny smak doda 10 procent.
  5. Danie rybne przynosi 6 procent.
  6. Sos sojowy - przyprawa dostaje 4 procent.

Gra ma 94% odpowiedzi i przechodzimy do następnego pytania w tej grze: kuchnia chińska? Cytat:

Biały makaron - skojarzenie znajduje się na pierwszej linii plus 27%;

Kije - w drugiej linii z 24% głosów za tę odpowiedź;

Rysunek 3 przedstawia tę odpowiedź z 23% głosów;

Pikantne - to stowarzyszenie zostało ocenione na 10% głosów, jest na czwartej linii;

Ryba dla tego stowarzyszenia otrzymała 6% głosów.

Sos sojowy to szósta linia i to stowarzyszenie ma 4% głosów.

stowarzyszenie quot; noodlesquot; zarabia 27 procent głosów,

stowarzyszenie quot; kije; daje 24 procent głosów

stowarzyszenie quot; risquot; otrzymuje 23 procent głosów

stowarzyszenie quot; ostre; przynosi 10 procent głosów,

stowarzyszenie quot; fishquot; daje 6 procent głosów

stowarzyszenie quot; sos z sosu sojowego; dostaje 4 procent głosów.

Pomimo faktu, że Chiny są bardzo oddalone od europejskiej części Rosji, wiele dań kuchni chińskiej jest przez nas kochanych i popularnych - są to skojarzenia, które powstają w mózgu na określenie słowa „kuchnia chińska”:

6 (4%) - sos sojowy.

27 procent zostanie przyznanych za najpopularniejszą chińską żywność - LAPSHA

24 procent wygranej pomoże żywności - WANDS

23 procent przyniesie gotowaną przystawkę - RICE

10 procent zasłużenie dodaje odpowiedź, którą chińskie jedzenie smakuje ostro - SHARP

6 procent otrzyma świeże ryby

4 procent odbierzemy na słony sos - SOY SOU.

W rosyjskiej wersji gry: 94%; skojarzenia z kuchnią chińską; następujące:

Pierwsze stowarzyszenie Noodles - ta odpowiedź otrzymała 27%

Drugie stowarzyszenie to Sticks (na sushi) - odpowiedź została przyznana 24 procent

Trzecia odpowiedź Rice - tylko procent mniej niż druga odpowiedź (23%)

Keenness (ostro) - ta odpowiedź dostaje 10 procent

Na odpowiedź Ryba - 6%

Cóż, sos sojowy otrzymał tylko 4 procent.

Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest Noodles 27

Drugim rozwiązaniem gry będą słynne kije 24

Pomoże kontynuować grę - Rysunek 23

Czwarte pole otworzy odpowiedź - Ostro 10

Natychmiast po tym dodaje zainteresowanie - Fish 6

Najnowszą wskazówką do kuchni chińskiej będzie sos sojowy 4

27 procent, czyli maksimum na tym poziomie, zdobyło największą budżetową, ale nie mniej smaczną wersję kuchni chińskiej - makaron;

24 procent będzie w stanie uzyskać tych, którzy poprawnie nauczyli się zarządzać chińską wersją łyżki - WANDS;

23 procent za główny element wszystkich chińskich potraw - RYŻ, który doskonale przygotowują;

10 procent otrzymają ci, którzy nie są zakłopotani, że charakterystyczną cechą kuchni chińskiej jest ACUTE;

6 procent na najlepszy suplement ryżowy w kuchni chińskiej - FISH, który może być z dodatkami lub bez;

4 procent dla tych, którzy przeżyli nie tylko w kuchni chińskiej, ale także w naszym kraju - SOS SOJOWY.

W grze „94%”; Konieczne jest wybranie odpowiednich skojarzeń dla kuchni chińskiej i okazało się, że są one takie:

pierwszy to makaron, ponieważ najbardziej popularny zyskuje 27 procent

drugie - laski, jedzą i zdobyli 24 procent głosów

trzecia - ryż, główne pożywienie Chińczyków zbierze 23 procent

czwarty - ostry, zatrudniony 10 procent

piąta to ryby, 6% głosowało za nią

szósty to sos sojowy, 4 procent oddanych głosów

Kuchnia chińska ma zróżnicowaną liczbę dań.

Związki z tą koncepcją powstają w następujący sposób:

Takie odpowiedzi pomogą zdobyć 94% w tej grze.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/igra-94-kitajskaya-kuhnya-kakie-otveti/

Kuchnia chińska

Wschód to delikatna sprawa. A Chiny to także egzotyczna rzecz. Kuchnia tego kraju jest pełna rozmaitych przysmaków, mało znanych prostemu rosyjskiemu człowiekowi na ulicy. Jednak każdy z nas może poprowadzić serię asocjacyjną do koncepcji „kuchni azjatyckiej”. Zobaczmy, co odpowiada respondentom prezentowanym na poziomie w grze 94%.

  1. Makaron - (kuchnia chińska to przede wszystkim makaron - 27%)
  2. Pałeczki - (chińskie jedzą pałeczkami - 24%)
  3. Ryż - (w tej kuchni dużo dań z ryżu - 23%)
  4. Pikantne - (chińska kuchnia jest uważana przez wielu za dość ostrą - 10%)
  5. Ryba - (6%)
  6. Sos sojowy - (bez sosu sojowego w tej kuchni trudno to zrobić - 4%)
http://chtozaotvet.ru/kitajskaya-kuxnya.html

Gra 94% (procent): odpowiedzi na poziom 122 [kuchnia chińska, wiosna, lód i słońce] # 101

Subskrybuj mój kanał i nie przegap najnowszych filmów:
http://www.youtube.com/channel/UCYVQXBnUebEWoCLdWRdrb8w?sub_confirmation=1

Wersja dla systemu Android

UWAGA! Jeśli chcesz samodzielnie wykonać zadania, nie otwieraj tego filmu.
W tym numerze rozważamy odpowiedzi na 122 poziom zadania (istotne dla aktualizacji z 7 stycznia 2016 r.) Popularnej gry 94% (procent).
Na tym poziomie zadania są następujące:
- Kuchnia chińska
- Wiosna
- Pytanie ze zdjęciem (lód i słońce)

Gra wideo 94% (procent): odpowiedzi na poziom 122 [Kuchnia chińska, wiosna, lód i słońce] # 101 kanał kua1102 Telewizja

http://salda.ws/video.php?id=HRkA4_41oOY

Osiem najpopularniejszych chińskich potraw

Chiny są niezwykle bogate w atrakcje i co roku przyciągają dziesiątki milionów turystów z całego świata. Smaczne jedzenie podczas podróży jest ważnym elementem dobrej wycieczki. Kuchnia chińska, ze swoją bogatą historią, wyjątkowością, różnorodnością stylów i tradycji kulinarnych, jest niewątpliwie ważnym składnikiem kultury chińskiej. Dania chińskie znane są ze swojego koloru, aromatu, smaku i atrakcyjnego wyglądu.

Porozmawiamy o ośmiu najpopularniejszych chińskich daniach - zarówno chińskich, jak i zagranicznych. Te osiem dań to kaczka po pekińsku, wieprzowina (lub kurczak) w sosie słodko-kwaśnym, kurczak Gunbao, Ma Po tofu, Wonton, pierogi, chińskie bułki i smażony makaron. Możesz spróbować tych potraw w większości dużych restauracji w Chinach. Dla Twojej wygody podajemy chińskie nazwy tych potraw.

Jeśli oprócz historii i piękna chińskiej natury interesuje Cię także kultura chińskich potraw, napisz do nas, a my zaoferujemy Ci specjalną Gastronomiczną wycieczkę do Państwa Środka. To świetna okazja, aby odwiedzić najsłynniejsze miasta i zabytki Chin, a także spróbować prawdziwej kuchni chińskiej.

Kaczka po pekińsku (北京 烤鸭)

Kaczka po pekińsku jest jednym z najpopularniejszych dań w Chinach, jednym z symboli kuchni chińskiej, znanym na całym świecie.

Szczególnie cenna część kaczki pekińskiej to według wielu jej cienka i chrupiąca skóra. Kaczkę pokrojoną w cienkie plasterki zazwyczaj podaje się z tortillami, sosem ze słodkiej fasoli lub soją z posiekanym czosnkiem.

W Pekinie turyści mogą również skosztować innych przysmaków, takich jak mongolska gorąca dzbanek, krewetki z Beefentanu i drobno posiekane smażone ziemniaki. Więcej informacji na temat żywności w Pekinie.

Słodko-kwaśna wieprzowina (糖醋 里脊)

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym ma jasny pomarańczowo-czerwony kolor i świetny smak - jednocześnie słodko-kwaśny. Początkowo była to dokładnie wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. Jednak z czasem, aby zaspokoić potrzeby klientów, zaczęli oferować żeberka z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym.

Gongbao Chicken (宫保鸡丁)

To jedna z najsłynniejszych potraw w stylu syczuańskim. Chicken Gunbao jest bardzo popularny zarówno wśród Chińczyków, jak i obcokrajowców. Głównymi składnikami tego dania są pokrojony w kostkę kurczak, suszona czerwona papryka i prażone orzeszki ziemne. Ludzie z Zachodu stworzyli własną wersję kurczaka Gongbao: pokrojone w kostkę mięso z kurczaka pokryte jest skrobią kukurydzianą, warzywami, sosem słodko-kwaśnym i drobno posiekanym czosnkiem.

Tofu Ma Po (麻 婆 豆腐)

Tofu Ma Po to jedna z najsłynniejszych potraw kuchni syczuańskiej. Historia tego dania ma ponad 100 lat.

Słowo Ma (麻) oznacza obecność w tym potrawie pikantnego i pikantnego smaku, który pojawia się dzięki zastosowaniu proszku pieprzowego, jednego z często używanych składników w kuchni Sichuan. Smak tofu jest bogatszy dzięki dodaniu mielonej wołowiny i drobno pokrojonej zielonej cebuli. To jest naprawdę bardzo smaczne.

Wonton (馄饨)

Od czasów panowania dynastii Tang (618 - 907) Chińczycy jedzą Wontona w dniu przesilenia zimowego (21 grudnia).

Jedną z najbardziej popularnych form Wonton jest trójkąt. W tym przypadku wonts są podobne do włoskich tortellini. Zazwyczaj wonton jest gotowany w wodzie i podawany z bulionem. Czasami smażą się. Nadziewana wieprzowina lub mielona krewetka służy jako nadzienie wontonowe.

Pierogi (饺子)

Pierogi (jiaozzi) w Chinach powstały ponad 1800 lat temu. Jest to jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych potraw w Chinach. Jiaozi są popularne w północnych Chinach, w miastach takich jak Zhengzhou, Chengde, Dalian, Harbin itd.

Chińskie pierogi składają się zazwyczaj z mięsa mielonego i drobno pokrojonych warzyw, zawiniętych w cienki i elastyczny kawałek ciasta. Najpopularniejszymi nadzieniami są mielona wieprzowina, drobno posiekane krewetki lub ryby, mielony kurczak, mielona wołowina i warzywa.

Pierogi gotowane są w wodzie, gotowane na parze, smażone lub pieczone. Jiaozi - jeden z symboli kuchni chińskiej. To danie jest tradycyjnie obecne na świątecznym stole Chińczyków w przeddzień Nowego Roku według kalendarza księżycowego.

Chińskie bułki (春卷)

Chińskie bułki są kantońskim daniem cylindrycznym gotowanym w stylu dim sum. Te małe bułeczki mogą być nadziewane mięsem lub warzywami, mogą być słodkawe lub pikantne.

Po wypchaniu bułek następnym krokiem jest pieczenie. Bułki podawane są na gorąco z pyszną skórką o złotym kolorze. To danie jest szczególnie popularne w prowincjach Jiangxi, Jiangsu, Szanghaj, Fujian, miastach Guangzhou, Shenzhen, Hong Kongu itp.

Smażony makaron (炒面)

Dosłownie przetłumaczone z chińskiego to danie brzmi tak: smażony makaron. Zwykle składa się z następujących składników: rzeczywistego makaronu, mięsa (zazwyczaj kurczaka, wołowiny, krewetek lub wieprzowiny), cebuli i selera. Przed smażeniem makaron jest trochę ugotowany.

Następnie makaron pozostawia się do ostygnięcia, a następnie smaży z innymi składnikami na dużym ogniu, stale mieszając.

http://www.chinahighlights.ru/culture/eight-chinese-dishes.htm

Jedzenie w Chinach

W kulturze chińskiej iw życiu każdego chińskiego jedzenia odgrywa bardzo ważną rolę, jest to prawie główny temat każdej rozmowy. Chińczycy, nawet na spotkaniu zamiast „Cześć, jak się masz?”, Interesują się, czy dana osoba zjadła dzisiaj, a ja absolutnie nie żartuję. Zwrot „Czy jadłeś dzisiaj?” (你 吃 了 吗 - Ni chi le ma?) Już dawno stał się zwyczajną formą powitania.

Chińska kuchnia narodowa

W jakiś sposób trudno jest scharakteryzować tradycyjną kuchnię chińską, ponieważ Chiny są ogromnym krajem, na którego terytorium mieszka 56 narodowości, każda z nich ma specjalne tradycje kulinarne i przepisy. Dlatego właśnie kuchnia chińska jest tak różnorodna i wyjątkowa.

Podsumowując, możemy wyróżnić dwa główne regiony geograficzne: północ i południe. Główna różnica polega na tym, że na północy jako danie główne serwowane są makarony lub pierogi (smażone, gotowane, gotowane na parze) i przaśny chleb (mantou). Na północy jedzenie jest bardziej słone, tłuste i odżywcze.

Na południu preferowane są dania z ryżu (gotowany ryż, makaron ryżowy, placek ryżowy). Jednocześnie tradycyjna kuchnia południowa charakteryzuje się bardziej słodkimi i pikantnymi potrawami.

Podobnie jak w innych gorących krajach, w starożytnych Chinach pieprz był używany do dezynfekcji, ponieważ w wysokich temperaturach trudno jest zagwarantować świeżość produktów, a aby uniknąć różnych infekcji jelitowych, cała żywność została obficie posypana pikantnymi przyprawami. Oprócz północy i południa wyróżniają się również kuchnią syczuańską, która jest najbardziej znana ze swojej pikantności, serwując tam tak pikantne potrawy, że nie każdy Chińczyk będzie w stanie ją strawić, ale dla mieszkańców cała reszta jedzenia wydaje się zbyt świeża.

Ale nie myślcie, że obfitość pieprzu znajduje się tylko na południu, dla większości obcokrajowców prawie każde chińskie jedzenie będzie wydawało się pikantne, po prostu dlatego, że jesteśmy zupełnie nie przywykli do takiej obfitości przypraw i przypraw.

Ogólnie Chińczycy bardzo lubią różne rodzaje przypraw, przypraw, dodatków i aktywnie wykorzystują je do gotowania. Wyróżniają pięć podstawowych smaków i pięć składników, które są za nie odpowiedzialne: ostry - pieprz i imbir, kwaśny - ocet, słony - sól, gorzki - wino, słodki - melasa. Na rynku są nawet oczy, tak bardzo, że nawet nie podejrzewamy. Najbardziej popularne są czosnek, czerwona papryka, imbir, kminek, goździki, anyż i inne. Wszystko to nadaje potrawom chińskim niepowtarzalny smak i aromat.

Jednocześnie, w przeciwieństwie do nas, Chińczycy praktycznie nie jedzą soli i cukru. Sól zastępuje je sosem sojowym, który jest częścią niemal każdej potrawy, w ogóle nie lubią cukru, a tym bardziej dodawania go do herbaty, jak my. Ale uwielbiają dodawać do herbaty różne kwiaty i suszone owoce.

Zaletą kuchni chińskiej jest użycie dużej liczby warzyw i ziół, podczas gdy przetwarzanie większości z nich jest minimalne (gotować na wrzącej wodzie, gotować trochę, gotować na parze), co pozwala zaoszczędzić więcej składników odżywczych i witamin. Ogólnie rzecz biorąc, w Chinach przez cały rok bardzo szeroki zakres warzyw i owoców, nie tylko na południu, ale także na północy kraju. Tu i zimą można kupić pomidory, ogórki, cukinię, bakłażany, szparagi, wszystkie rodzaje kapusty i wiele innych. Miejscowi ludzie nawet nie słyszeli o ochronie przyrody, dlaczego, jeśli wszystko jest sprzedawane na rynku świeżo?

Dla Chińczyków główną miarą wagi jest jeden jin (斤 jīn), który jest równy 0,5 kg, dlatego cena wszystkich produktów wagowych jest podana w dżinsach, a nie kilogramach. Ceny warzyw zależą od pory roku: zimą i wiosną wszystko kosztuje nieco drożej niż latem lub jesienią, zależy również od prowincji: na południu jest tańsze, na północy jest droższe. Oto przybliżone ceny na rynku:

  • brokuły - 6-8 juanów,
  • bakłażany - 6,
  • ogórki - 3,5-4,
  • pomidorki koktajlowe - 5,
  • kapusta - 2,5,
  • Fasola szparagowa - 6-7,
  • ziemniaki - 2–2,5,
  • cukinia - 4. (wszystkie ceny są w RMB, za 0,5 kg, przybliżona stawka 1 USD = 6,4 juana)

Oprócz zwykłych warzyw, Chińczycy jedzą korzenie, cebulki i nasiona lotosu, pędy bambusa, grzyby drzewne itp. Co zaskakujące, wiele z nich jest bardzo smaczne!

Różnorodność owoców jest tu również niesamowita, z wyjątkiem znanych nam już pomarańczy bananowych, w Chinach można kupić papaję, owoc smoka, owoc jackfruit, durian, liczi, mango i pyszne ananasy. Wiele z tych owoców w supermarketach jest dostępnych przez cały rok, ale owoce sezonowe są jeszcze lepsze, ponieważ są tańsze i mają więcej witamin.

Na początku jesieni najczęstszymi owocami są arbuzy, melony, jabłka, winogrona, papaja i owoce smoka. W tym czasie owoce papai i smoka będą kosztować około 5 juanów za sztukę, czasami za 10 juanów można kupić 3.

Od listopada zaczynają sprzedawać persimmon, mandarynki, pomarańcze, cena będzie taka sama z 2,5 juana za jin.

W lutym rozpoczyna się sezon ananasowy, cena wynosi od 4 juanów za jin, w marcu-kwietniu jest dużo mango w Chinach, które kosztują 7-10 juanów za jin (cena zależy od wielkości, małe są tańsze, duże są droższe).

W maju i czerwcu pojawią się truskawki, kokosy, liczi, brzoskwinie. Jak już wspomniano powyżej, cena jest zwykle wskazana dla jin, ale owoce sezonowe są często sprzedawane w tak zwanym rabacie, na przykład 3 jing - 10 juanów, czyli cena jest wskazana za 1,5 kg. W przypadku dużych owoców, takich jak papaja, kokos lub owoc smoka, cena jest często podawana za sztukę. Teraz (kwiecień) na rynku obowiązują następujące ceny: kokos 10 / szt., Cytryna 2,5 / szt., Mandarynki, jabłka, 2,5-3 banany dla jin, mango - 8 dla jin.

Czy to prawda, że ​​Chińczycy są wszystkożerni?

Bez względu na to, jak strasznie to zabrzmi, Chińczycy naprawdę jedzą prawie wszystko, co biegnie, skacze, leci i czołga się. Oprócz drobiu, wieprzowiny i wołowiny w niektórych prowincjach Chin jedzą mięso psów i kotów, gołębi, węży, żab, żółwi, małp, a nawet rzadkich i chronionych zwierząt. Rzadkie zwierzęta są nielegalne, ale Chińczycy nie przestają, wierzcie mi. Nie tak dawno aresztowano Chińczyków, którzy sprzedawali mięso pandy wymienione w Czerwonej Księdze, co jeszcze mogę powiedzieć? Stosowane są również wszystkie rodzaje wnętrzności. W czasach starożytnych wynikało to z faktu, że w ogóle nie było wystarczającej ilości pożywienia, i nie było potrzeby porządkowania, aby przetrwać, ludzie jedli wszystko, co mogli złapać. Obecnie, jeśli chodzi o egzotyczne dania, jest to bardziej okazja do zademonstrowania swojego finansowego dobrobytu. Innym powodem, aby przejść do egzotyki, jest chęć poprawy swojego zdrowia. Chińczycy uważają, że zupa z żółwiem zapewni długowieczność, psie mięso wyleczy choroby, wąż sprawi, że będzie mądrzejszy i mądrzejszy. Wykorzystano również wszystkie rośliny, które mogą znaleźć zastosowanie w gotowaniu. Tak więc, moim zdaniem, są naprawdę wszystkożerni.

Cechy posiłku

Chińczycy mają jeden bardzo dobry nawyk: od dzieciństwa wyraźnie opracowali schemat jedzenia. Rzeczywiście, większość Chińczyków je z godziny na godzinę:

  • śniadanie od 7.00 do 9.00;
  • lunch od 11.00 do 14.00;
  • kolacja 17.00 do 19.00.

Być może z tego powodu nie mają problemów z nadwagą. W tych odstępach wszystkie miejsca są zatłoczone. W tym czasie z ulic wychodziło wiele straganów z różnymi potrawami ulicznymi. Przez resztę czasu zakłady również działają, ale nie ma pośpiechu, tylko pojedynczy odwiedzający, którzy z jakiegoś powodu wyszli z harmonogramu, przyjeżdżają jeść.

Wszyscy wiedzą, że Chińczycy jedzą pałeczkami, ale nie wszyscy wiedzą, że należy przestrzegać pewnej etykiety. Ale Chińczycy doskonale znają tę umiejętność, mają nawet kreskówkę na ten temat, która uczy dzieci prawidłowego obchodzenia się z pałeczkami. Z tego, co zapamiętałem: nie możesz zostawić wbity w pionie kijów na talerzu (zły znak i symbol śmierci), nie możesz lizać patyków, ponieważ jedzenie jest pobierane ze zwykłego talerza, nie możesz wskazywać pałeczkami ludzi siedzących przy stole, powalać ich na stół lub talerz, przejdź przez jedzenie w poszukiwaniu lepszego kawałka, do którego dotknąłeś, potem weź go i wiele więcej.

Inną cechą Chińczyków można nazwać faktem, że bardzo niewielki procent ludzi przygotowuje jedzenie w domu, większość populacji woli jeść w zakładach lub jeść. Czasami uderzające jest to, że wiele kobiet absolutnie nie wie, jak się gotować lub, jeśli potrafią, nie tracą na to czasu. Wakacje są wyjątkiem, a nawet nie we wszystkich rodzinach. W rzeczywistości jest to bardzo wygodne i tanie, czasem wydaje mi się, że gotowanie w domu jest jeszcze droższe. Co więcej, na każdym rogu jest masa różnych instytucji dla każdego gustu i budżetu.

Przy okazji, chiński posiłek jest także inny niż nasz. Jeśli w naszej restauracji wszyscy zamawiają osobne danie dla siebie, to Chińczycy mają coś przeciwnego. Jeśli przy stole jest więcej niż jedna osoba, zawsze zamawia się kilka różnych potraw. Na stole podawane są duże wspólne potrawy i oddzielne dania z ryżem lub mantou według liczby osób. Każdy bierze trochę z każdego dania. W wielu instytucjach stworzono specjalne okrągłe stoły z obrotowym stojakiem, aby ułatwić dostęp do wszystkich potraw.

Jeśli zaczynamy posiłek od płynu (zupy), Chińczycy kończą go, biorąc pod uwagę, że jest on korzystniejszy dla zdrowia. Jednocześnie nie mają absolutnie żadnej zupy, jak nasza, nie ma w niej ani mięsa, ani ziemniaków, nic, do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Jest to raczej jakiś lepki, błotnisty bulion z jajkami, ziołami, może ryżem.

Nawet Chińczycy są bardzo szczęśliwi przy stole. Wszystko, czego nie można zjeść, takie jak kości lub skórki, kawałki pieprzu wypluwają nie na jego talerz, ale prosto na wspólny stół lub na podłogę. Ogólnie rzecz biorąc, dla mnie osobiście jedzenie z Chińczykami przy tym samym stole wcale nie jest przyjemne, ponieważ mamy zupełnie inne pomysły dotyczące właściwego zachowania przy stole, coś, co jest dla nich naturalne, dla nas zła forma.

Niezwykłe produkty i dania dla nas

Jak powiedziałem, Chińczycy jedzą wszystko. Nazywam to produkcją bez marnotrawstwa, z jednej strony dobrze, że znajdują sposoby na maksymalne wykorzystanie wszystkiego, z drugiej strony, to dziwne, gdy ludzie w drogiej restauracji jedzą inny posiłek lub gryzą kości. Jedna z tych wspaniałych potraw „Pazury Feniksa” (泡椒 凤爪 - pàojiāo fèngzhǎo) brzmi żałośnie, prawda? W rzeczywistości są to udka z kurczaka, te z pazurami. Nie wierzysz? Przekonaj się sam. Udka z kurczaka, marynowane w różnych sosach, sprzedawane są w sklepach, są to tak zwane przekąski lub w chińskim 小吃 xiǎochī, Chińczycy często skubią je piwem. Oprócz nóg z kurczaka, jedzą też karczkowe szyjki, łapy, głowy i głowy jagnięce, krowie żołądki, jest nawet naczynie z kaczą krwią, ale myślę, że możemy obejść się bez zdjęcia, ponieważ osobiście na to nie patrzę, więc muszę wziąć na to moje słowo.

Produkty mleczne sojowe

Nie wiem, czy to prawda, czy mit, ale Chińczycy uważają nietolerancję laktozy za osobliwość narodową. Większość z nich nie używa naszych zwykłych produktów mlecznych, zamiast tego je ser sojowy i pije mleko sojowe. Większość z nich nawet nie podejrzewa istnienia takich produktów jak kefir, ryazhenka i twaróg. Sery obce, masło i jogurty są bardzo drogie i nie każdy może sobie na nie pozwolić. Rano Chińczycy często piją mleko sojowe, a z tofu (ser sojowy) przygotowują różne potrawy.

Większość jego tofu (豆腐 - dòufu) jest nieszkodliwym i czasami smacznym daniem, ale jest też jedna z jego odmian - chou tofu (śmierdzący tofu - 臭豆腐 chòudòufu), z zapachu, który naprawdę wywołuje mdłości. smród jest naprawdę przerażający.

Zachowane jaja Sunhuadan (松花蛋, sōnghuādàn)

Danie to nazywane jest także jajami „tysiącletnimi” lub „imperialnymi”. Do jego przygotowania użyj kaczych lub kurzych jaj. Powłoka jest pokryta specjalną kompozycją popiołów, wapna, soli, sody, liści roślin i pozostawiona w specjalnym miejscu, gdzie powietrze nie dostaje się, dojrzewa przez 1-3 miesiące. Po jajeczkach dokładnie umyć, obrać z muszli i przewietrzyć. Okazuje się takie niezwykłe danie. Mówią, że nie pachnie bardzo dobrze, ale smakuje normalnie, ale nie odważyłem się spróbować.

Dziwne preferencje smakowe

Chińczycy są wielkimi fanami niezwykłych kombinacji smakowych, na przykład na półkach supermarketów można spotkać chipsy ziemniaczane z ogórkiem, pomidorem, limonką, miodem, a nawet czekoladą.

Znane będą lody z groszkiem, kukurydzą, fasolą, solonymi słodyczami mięsnymi, słodkimi bułeczkami z fasolą lub sznurkiem mięsnym. Jednym słowem smakosze.

Egzotyczny

Jeżowce, gniazda jaskółek, płetwy rekina, mózgi małp, węże, żółwie i inne egzotyczne produkty dla nas są dość powszechne w kuchni chińskiej, ale przyjemność nie jest tania. Takie potrawy można spróbować w wielu restauracjach w Chinach.

Jednak najbardziej ekstremalna pod tym względem jest południowa prowincja Guangdong ze stolicą Guangzhou. Lokalne preferencje smakowe szokują nie tylko obcokrajowców, ale także wielu Chińczyków z innych prowincji. Pomimo protestów obrońców zwierząt na całym świecie i zakazów chińskiego rządu, przemytnicy sprzedają tutaj rzadkie gatunki zwierząt, które są następnie spożywane lub używane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Osobiście jestem przeciwny temu egzotycznemu, ale jeśli ktoś jest zainteresowany i chce spróbować, to proszę. Oto nazwy niektórych egzotycznych potraw:

  • zupa z płetwy rekina 金汤 鱼翅 jīntāng yúchì,
  • żabie udka z sosem chili 鲜 椒 馋嘴 蛙 xiānjiāo chánzuǐwā,
  • wąż i rosół 龙凤 汤 lóngfèngtāng,
  • mięso węża z pieprzem i solą 蛇肉 蛇肉 jiāoyán shé ròu,
  • wąż smażony z cebulą 蛙肉 蛙肉 cōng bào shé ròu,
  • danie z jeżowca 海胆 蒸蛋 hǎidǎn zhēng dàn,
  • zupa z jaskółczego ogona 汤 汤 yànwōtāng,
  • zupa żółwiowa 甲鱼 汤 jiǎyútāng,
  • duszony żółw w brązowym sosie sojowym 红烧 甲鱼 hóngshāo jiǎyú,
  • smażona żaba w sosie sojowym 红烧 田鸡 hóngshāo tiánjī,
  • ogórek morski (trepang) smażony z cebulą 葱烧 素 海参 cōngshāo sùhǎishēn.

Jest jedna potrawa, zwana jest „walką smoka z tygrysem”, jej poetycka nazwa przyciąga wielu, ale tylko dopóki nie dowiedzą się, że mięso węża pełni rolę smoka, a koty odgrywają rolę tygrysa. W chińskim menu nie piszą składników, a jeśli jesteś całkowicie obeznany z chińską kuchnią, to z nazwy jest całkowicie niezrozumiałe, z czego ta lub inna potrawa jest zrobiona. W dobrych restauracjach oczywiście powinno być menu w języku angielskim, ale nie zawsze i wszędzie. W dużych miastach turystycznych jest to naprawdę łatwiejsze. W małych, najprawdopodobniej nie znajdziesz niczego poza Chińczykiem, dobrze jest, jeśli są zdjęcia, a jeśli nie, to sprawa jest całkowicie zła. W takim przypadku lepiej mieć przy sobie tłumacza, który można łatwo zainstalować na smartfonie.

Ale tak przy okazji, Chińczycy nie jedzą różnych owadów w życiu codziennym. A wszystkie te szaszłyki skorpionowe, koniki polne, karaluchy i gąsienice, które oferują na Wangfujing w Pekinie lub innych miastach, są niczym więcej niż atrakcją turystyczną. Być może wcześniej był w jedzeniu, ale nie teraz. Chociaż Chińczycy nie mogą być w ogóle pewni 100.

Możesz mówić bez końca o chińskich smakach smaku, ale nie jest to konieczne, ponieważ każdy ma swój własny. Nasz barszcz, salceson lub śledź pod futrem dla reszty świata również wydaje się absurdalny.

Popularne jedzenie w Chinach. Co warto spróbować

Kaczka po pekińsku (北京 烤鸭 běijīng kǎoyā)

Jest to prawie pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl na wzmiankę o Chinach. Nie odmawiaj sobie przyjemności spróbowania potrawy, która faktycznie stała się jednym z głównych symboli kuchni chińskiej. Możesz spróbować tego w każdym mieście w Chinach i chociaż kaczka nazywa się Peking, oryginalny przepis na jej przygotowanie pochodzi z prowincji Shandong. W wielu miastach są restauracje, które specjalizują się w gotowaniu kaczki po pekińsku i są odpowiednio nazywane, ale w zwykłej restauracji lub kawiarni będą równie smaczne. Osobliwością tego dania jest to, że przed gotowaniem kaczka jest marynowana w specjalnym sosie z miodem, dżemem i różnymi przyprawami. Słodki i rześki - to główna atrakcja tego dania. Przed podaniem kaczka jest cięta na małe kawałki, które wyglądają jak talerze, ale mogą służyć jako całość, a następnie być cięte u gości. Kaczkę po pekińsku można spróbować nie tylko w restauracji, ale także w specjalnych sklepach ulicznych. Nie muszą zamawiać całej kaczki, możesz wziąć pół lub nawet ćwierć.

Słodko-kwaśna wieprzowina (糖醋 里脊 tángcù lǐji)

Innym z moich ulubionych dań, które polecam zamówić w Chinach, jest wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym, lub jak to się nazywa tansulji. Małe kawałki rolki mięsa w skrobi i smażyć na woku, a następnie dodać specjalny sos, posypać gotowe naczynie sezamem. Danie jest bardzo przyjemne: delikatne, kwaśne i słodkie są w nim bardzo dobrze połączone, a co najważniejsze, absolutnie nie pikantne. Przy okazji, w niektórych miejscach wieprzowina jest zastępowana kurczakiem, okazuje się, że nie jest źle.

Marynowany karp lub ryba słodko-kwaśna (糖醋 鲤鱼 tángcù lǐyú)

Danie to jest bardzo podobne do wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym, ale zamiast mięsa używa ryb, jak sama nazwa wskazuje, głównie karpia. Ryba jest przygotowywana i podawana na stole jako całości, a aby ułatwić jedzenie pałeczkami, wykonuje się specjalne cięcia. Do gotowania używa się tego samego sosu słodko-kwaśnego, ale samo danie jest bardziej delikatne. Jedynym minusem, moim zdaniem, jest to, że nie jest zbyt wygodnie wybierać kości pałeczkami, ale nie nauczyłem się, jak pozbyć się ryb, takich jak chiński. Ryby, jak również prawie wszystkie inne potrawy, należy zamawiać oddzielnie. Dla miłośników połączenia kwaśnego i słodkiego polecam spróbować ryb i wieprzowiny.

Makaron w rosole wołowym (牛肉 面 niúròu miàn)

Daniem koronnym wszystkich chińskich muzułmanów jest makaron w rosole wołowym (niu zou myen). Możesz spróbować go w prawie każdym mieście w Chinach, ale jego miejscem urodzenia jest miasto Lanzhou w północno-zachodnich Chinach. Makaron gotuje się ręcznie, gotuje i wylewa z bulionem wołowym. Następnie włóż warzywa na talerz (kolendra, cebula), kawałki mięsa i dodaj przyprawy. Jeśli nie lubisz gorąca, możesz poprosić o nie dodawanie pieprzu, a sam bulion nie jest gorący.

Przygotowanie makaronu jest wykonywane głównie przez mężczyzn, ponieważ jest to bardzo trudna sprawa i potrzebne są silne ręce, przynajmniej nie widziałem, żeby kobiety to robiły. Zagniatają ciasto, rozciągają je, a następnie biją na stole, i tak dalej, kilka razy. Im cieńszy jest makaron, tym bardziej umiejętnie rozważany jest mistrz.

Smażony makaron (炒面 chǎomiàn)

Nawiasem mówiąc, w Chinach makaron to nie tylko potrawa, ale także dobry znak. Długie paski symbolizują długie życie, więc Chińczycy wierzą, że jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Oprócz muzułmańskiego makaronu powinieneś również spróbować smażonego makaronu (chao mien). W specjalnym sosie smażony makaron chiński z jajkami, różnymi warzywami, mięsem lub owocami morza. Okazuje się pyszne, ale, jak dla mnie, zbyt grube.

Osobiście uważam, że kuchnia chińska jest dość tłusta i dlatego ciężka dla żołądka, ale ile osób ma tak wiele opinii. Zapytałem kiedyś, dlaczego dodawać tyle oleju do wszystkich potraw, że jest bez smaku. Wtedy znana chińska kobieta wyjaśniła to wcześniej, nie tylko w starożytności, ale także po dojściu Mao Zedonga do władzy większość ludności kraju żyła bardzo słabo i nie mogli sobie pozwolić na ropę. Uznano to za oznakę dobrobytu i dobrobytu, więc teraz, obficie wlewając olej na naczynia, chcą pokazać, że wszystko jest dobre i że nie żałują gości.

Baozi (包子 bāozi)

Chińskie baozi są duże, gotowane na parze tak zwane ravioli lub przaśne placki. Mogą mieć nadzienie mięsne oraz wegetariańskie (różne warzywa, marchew, grzyby).

Zazwyczaj podawane są ocet, który ma również ciemny kolor, więc nie mylić go z sosem sojowym i różnymi przyprawami. Baozi można kupić zarówno na ulicy, jak iw restauracji. W Chinach istnieje nawet słynna sieć fast foodów, które zajmują się wyłącznie ich przygotowaniem.

Jiaozi (饺子 jiǎozi)

Jiaozi - chińskie gotowane lub smażone pierogi. Mogą również mieć absolutnie każde wypełnienie, różnią się rozmiarem i sposobem gotowania od baozzi.

Kurczak lub kurczak gongbao (宫保鸡丁 gōngbǎo jīdīng)

Innym znanym chińskim daniem jest kurczak gongbao. Tradycyjnie należy do kuchni syczuańskiej i jest bardzo pikantna. Sam nie jem pikantnej, ale bardzo lubię kombinację składników w tym daniu (kurczak, orzeszki ziemne lub orzechy nerkowca, marchew, ogórek lub cukinia). Kiedy zamawiam sobie pikantne gunbao z kurczaka, Chińczycy czasami się śmieją, a potem gniewają się i zawsze mówią, że bez gorącego pieprzu Sichuan staje się zupełnie inny. Jeśli jesteś małym fanem, powinieneś spróbować dania przygotowanego według oryginalnej receptury, a jeśli nie, zawsze możesz poprosić o zrobienie go bez pieprzu, musisz tylko powiedzieć bu yao lazzy (不要 辣子 bùyàolàzi)

Hoo-go (火锅 huǒguō)

W Chinach jest jeszcze jedna interesująca potrawa, zwana jest ho-go (lub samowarem). To interesujące, ponieważ goście gotują własne jedzenie. Jeden duży pojemnik z bulionem lub kilka małych (w zależności od liczby osób) i surowe produkty przygotowywane są do stołu. Mogą to być różne rodzaje mięsa, owoce morza, tofu, grzyby, warzywa, warzywa. Pojemnik jest umieszczany na powierzchni grzewczej, a kiedy bulion się zagotuje, oznacza to, że nadszedł czas, aby rzucić tam jedzenie. Gdy produkty są ugotowane, muszą jeść i jeść ze specjalnymi sosami. Rosół i sosy są różne, pikantne i nie, z różnymi dodatkami. W rzeczywistości jest to bardzo przyjemny sposób na spędzenie czasu w firmie, a Chińczycy bardzo często jedzą ho-go, a jednocześnie śpiewają tam karaoke.

„Pikantna patelnia” (麻辣 香 锅 málàxiāng guō)

Do tego dania musisz najpierw wybrać produkty, jak w bufecie. Mogą to być warzywa, grzyby, mięso, owoce morza, tofu, a następnie są gotowane w specjalnym sosie i przyprawach. Cena zależy od liczby wybranych produktów. Zazwyczaj cena warzyw jest jedna, ponieważ mięso i owoce morza są inne. Po wybraniu składników są one ważone i wyceniane według wagi.

Wieprzowina w sosie rybnym (鱼香 肉丝 yúxiāng ròusī)

Do tego dania mięso kroi się w paski i smaży na dużym ogniu, dodając sos, czosnek i ostrą paprykę. Według większości Chińczyków sos daje rybny zapach, więc w dosłownym tłumaczeniu nazwa brzmi jak „wieprzowina o smaku ryb”. W rzeczywistości smak ryb nie jest odczuwalny, a danie jest dość smaczne i interesujące.

Jeśli nie jesz mięsa, to w Chinach nie będzie to duży problem, ponieważ jest wiele różnych potraw wegetariańskich, w tym przypadku musisz znać słowo - soo 素, co oznacza chude lub wegetariańskie. Mięso będzie hun 荤 hūn. Możesz na przykład powiedzieć w bu chi hong de де 不 吃荤 的 (wǒ bù chī hūnde). Nie jem mięsa mięsnego ani nie pokazuję im tego zdania, oni cię zrozumieją i zaoferują jedzenie dla wegetarian.

Chińskie desery

Jako takie, desery w chińskich restauracjach i w tradycyjnej kuchni chińskiej nie ma, nie ma obfitości słodyczy, nawet w sklepach. W rzeczywistości Chińczycy nie przepadają za słodyczami, jakoś nie zdarzyło się to od dłuższego czasu. Dlatego powiedziałbym, że Chiny nie są krajem słodyczy. Pyszne słodycze tutaj z wyjątkiem importowanych. Ale znaleźli doskonały i zdrowszy substytut - owoce.

Owoce

Jako deser, restauracje często serwują plasterki papai z dodatkiem słodkiego syropu lub czasami mogą to być inne owoce, takie jak mango lub ananas.

Najczęściej chiński świąteczny posiłek kończy się dużym naczyniem z pięknie ułożonymi owocami, chociaż owoce można podawać na samym początku, nie ma ścisłych zasad dotyczących tego wyniku. Talerze owocowe są zamawiane nawet w barach na piwo.

Sprzedawcy uliczni wszędzie sprzedają kolejny owocowy przysmak tanhulu - owoc na patyku (糖葫芦 tánghúlu), wypełniony karmelem lub syropem cukrowym. Owoce można stosować dowolne, ale najczęściej są to małe chińskie jabłka. Dla zmiany warto spróbować. Nawiasem mówiąc, chińskie pomidory czereśniowe nazywane są również owocami, dlatego można je znaleźć w sokach owocowych, w słodkich sałatkach, a nawet w dekorowaniu ciast, a także w tanhuli.

Jeszcze przed przyjazdem do Chin, kiedy pojechałem do naszych chińskich restauracji, spróbowałem po prostu niesamowitego deseru - owocu w karmelu (拔丝 水果 básīshuǐgu and i byłem bardzo zaskoczony, że nie mogłem ich znaleźć w rzekomej ojczyźnie. Jeśli masz szczęście zobaczyć to w menu Restauracja coś w tym stylu, spróbuj, powinna być bardzo smaczna.

Pieczenie

Ciasta i torty 蛋糕

Niedawno w Chinach pojawiły się różne cukiernie i europejskie kawiarnie, oferujące różnorodne ciasta, ciastka i inne desery. Ale nie mogę ich nazwać smacznymi. Chińskie ciasta i ciastka wyglądają niesamowicie pięknie i apetycznie, każde ciasto jest dziełem sztuki, ale niestety nie ma specjalnego smaku. Tak różny wygląd, wszystkie smakują tak samo: herbatniki, dużo śmietany i owoców na wierzchu, to kończy wyobraźnię chińskich cukierników. Pod wpływem Zachodu Chińczycy w ostatnich latach zaczęli kupować ciasta na swoje urodziny, chociaż ta tradycja nigdy wcześniej nie istniała.

Tartlet z kremem jajecznym (蛋 挞 dàntà)

Chińskie te tartlets są bardzo poszukiwane i są sprzedawane zarówno na ulicach, w supermarketach, cukierniach, jak iw kawiarniach i restauracjach. Podstawa ciasta francuskiego jest wypełniona delikatnym kremem z jaj i pieczona. Taki przysmak jest również tani, od 3 juanów za sztukę.

Złota i srebrna mantou (金银 jīnyín mántou)

Ogólnie Mantou jest rodzajem przaśnego chleba chińskiego, ale jest też wiele deserów. Gotowane na parze bułeczki podawane są ze skondensowanym mlekiem. Na jednym naczyniu rozłożone są bułeczki w dwóch kolorach, stąd nazwa. Złote pokryte syropem i pieczone w piekarniku, są bardziej smaczne, białe bułeczki są dość mdłe.

Świąteczne słodycze

W Chinach są specjalne desery, które je się tylko w niektóre święta, na przykład ciasta księżycowe (uebins), jongzi yuanxiao, niengao (ciasto sylwestrowe) i inne. Sprzedawaj je dopiero w przeddzień świąt. Przeczytaj o tych potrawach w artykule poświęconym chińskim świętom.

Bezpieczeństwo i czystość

W porównaniu z naszymi kawiarniami i restauracjami, wiele chińskich miejsc wygląda wyjątkowo nieobecnie, nie są zbyt czyste i wiele jest przygotowywanych bezpośrednio na ulicy, sprzedawca natychmiast bierze pieniądze, a on ścina mięso tą ręką. Ponadto odwiedzający sami są bardzo śmieci, a to nie zawsze jest właściwie sprzątane, z wyjątkiem tylko drogich restauracji. Wielu przybyszów do kraju doświadcza szoku i przerażenia, a ja byłem taki. Zawsze starałem się sobie wyobrazić, czy to taki bałagan na korytarzu, co dzieje się w kuchni? Ale, przyznając szczerze, ani jedzenie, ani moi przyjaciele i przyjaciele nie mieli zatrucia pokarmowego ani innych problemów związanych z jedzeniem, bo 4 lata życia nie zdarzyły się tutaj, w miejscach, w których byśmy jedli.

Co najważniejsze, staraj się wybierać zatłoczone i stosunkowo czyste miejsca. Jeśli kawiarnia jest pyszna, każdego dnia będzie dużo ludzi, jeśli instytucja jest pusta, to już jest podejrzane. Jednak obecność na miejscu powinna być oceniana według czasu, ponieważ, jak pamiętasz, Chińczycy obserwują reżim. Jeśli kawiarnia jest pusta podczas kolacji lub lunchu, powinna być alarmująca, ale jeśli jest pusta w innych odstępach, jest prawie normalna.

Osobiście wątpię w moją jakość żywności w Chinach, wszyscy wiemy, że jest to kraj podróbek, a produkty nie są wyjątkiem. Od czasu do czasu czytam wiadomości o kolejnym skandalu, a następnie fałszywe mięso, a następnie fałszywe jajka lub zakazane substancje znajdują się w produktach. Czasami doniesienia prasowe obejmują także pozbawionych skrupułów właścicieli zakładów, które podlewają narkotyki do żywności, aby zapewnić stały napływ klientów, dlatego zawsze należy zachować ostrożność, ponieważ od tego zależy zdrowie.

Kiedy mieszkasz tutaj cały czas, to nie jest śmieszne. Wielu Chińczyków woli kupować droższe, ale jednocześnie lepiej importowane produkty. Ale nadal mam nadzieję, że nie wszystko jest tak złe, jak się wydaje, a przynajmniej niektóre przydatne substancje w chińskich produktach są nadal obecne. Oczywiście, w porównaniu z domowej roboty, mamy produkty wyższej jakości i jakoś wszystko smakuje lepiej.

Ceny żywności

Ceny żywności w Chinach są zupełnie inne, wszystko zależy od statusu instytucji i miasta. Koszt zaczyna się od 1-2 USD za porcję ryżu z warzywami lub makaronem i do nieskończoności. Oczywiście w dużych miastach, takich jak Pekin, Szanghaj, Shenzhen, Guangzhou, ceny żywności nie tylko w instytucjach, ale także w sklepach będą wyższe, w małych miastach niższe. Cena zależy od jakości składników.

Najtańsze jedzenie na ulicznych sprzedawcach. Oprócz tego, że w każdym mieście znajdują się całe ulice i rynki, na których znajdują się tace z żywnością, każdego dnia straganiarze odwiedzają uniwersytety, szkoły i inne miejsca publiczne. Na śniadanie za 1-2 USD można kupić kanapkę z jajkiem, kiełbasą lub warzywami, mlekiem sojowym, gotowanym jajkiem, kukurydzą, owocami na patyku. Innym razem są to grillowane kebaby, warzywa, sprzedające zimny makaron, różne płaskie ciasta i inne przekąski. Radziłbym wypróbować lokalnego hamburgera, zwanego tortillą „jochzyabin” (夹 饼, ròujiābǐng), w którą wkłada się smażone mięso z przyprawami, bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

W nadmorskich miastach straganiarze przygotowują owoce morza i ryby w różnych muzułmańskich szaszłykach. Ogólnie rzecz biorąc, oczywiście w każdym mieście na ulicach można znaleźć bardzo smaczne i ciekawe dania, a najczęściej jedzenie ulicznych potraw w Chinach jest całkiem bezpieczne. Nie bój się kupować żywności na ulicach, ale oczywiście należy przestrzegać higieny i starannie wybrać miejsce.

Trochę drożej będzie kosztować jedzenie w małych kawiarniach i barach z przekąskami. Ale także w granicach 2 USD możesz zamówić część boazi lub jiaozi. Za te same pieniądze można kupić porcję smażonego makaronu lub ryżu z jajkami i warzywami lub z mięsem, ale będzie tam bardzo mało mięsa. Zazwyczaj dania mięsne są droższe, wegetariańskie jest tańsze. W większości instytucji porcja gotowanego ryżu kosztuje 2 juany - 0,31 USD, można wziąć do niego dowolne inne danie, na przykład średnia cena wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym w niedrogiej kawiarni wyniesie 20-30 juanów (3-5 USD), jeśli weźmiesz na przykład bakłażan w sosie rybnym (鱼香 茄子 yú xiāng qiézi) będzie wynosił mniej niż 20 juanów.

Ale ceny zależą od miasta i lokalizacji instytucji. W miejscach turystycznych wszystko będzie około 2 razy droższe. Z wyjątkiem ryżu, który jest podawany indywidualnie, porcje w Chinach są dość duże, razem można w pełni zjeść.

W restauracji cena jednego dania średnio zaczyna się od 50 juanów i więcej, wszystko zależy od samej restauracji i jakości usług.

Niedawno w Chinach otwarto wiele restauracji bufetowych. Chińczycy nazywają je lokalami kuchni europejskiej, chociaż moim zdaniem kuchnia europejska nie pachnie tam, ale tradycyjnie nie można nazwać tych dań chińskimi. Serwują wszystko, od przekąsek po desery, często są różne owoce morza. Cena za wejście waha się od 50 do 200 juanów, ale może być droższa.

Kuchnia chińska jest naprawdę niesamowita, różnorodna i różnorodna. Z tego powodu chińskie dania narodowe od dawna są powszechnie znane i kochane poza ojczyzną. Przyjeżdżając do Chin przynajmniej po to, by spróbować swoich najlepszych potraw, nikt nie pozostanie obojętny na taką obfitość wyborów. Tutaj znajdziesz naprawdę jedzenie dla każdego smaku i portfela. I nawet po wielu latach Chiny nie przestaną zadziwiać, ponieważ próbowanie wszystkiego jest po prostu niemożliwe.

http://travelask.ru/china/eda-v-kitae

Kuchnia chińska

Chiński Kurczak

Tradycyjny smażony kurczak w marynacie.

Krewetki Sichuan

To danie powstaje bardzo szybko - w kilka minut. W oryginale jest bardzo ostry, podobnie jak cała kuchnia Syczuan, więc dostosuj ostrość do swojego gustu. W ten sam sposób gotuj kurczaka Sichuan.

Chińska cukinia

Niesamowicie smaczna i soczysta cukinia z mięsem. Przepis jest łatwy do przygotowania, ale oryginalny. Naturalnie parzony sos sojowy nadaje temu daniu wyjątkowy smak. Wiosną naprawdę chcę soczystych warzyw, gotuj cukinię z tym przepisem i ciesz się!

Chińskie jaja przepiórcze

Idealnie, jaja powinny być marynowane w lodówce przez miesiąc, a następnie białko stanie się prawie przezroczyste, we mnie marynowane przez około 2 godziny.

Udon yaki

Dziś znów w przypadku wołowiny kulinarnej mam ulubione: makaron, grzyby, warzywa i krewetki. Jak to się stało, spójrz poniżej.

Sojowe pędy z miodową agariką

Bardzo łatwe do przygotowania (i użycia) danie z chińskim akcentem. Od gotowania nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a wynik jest bardzo dobry. Wybór grzybów nie jest fundamentalny, ale nadal muszą to być grzyby, które dobrze trzymają kształt - shiitake, grzyby, grzyby. Bo „pościmy z Moulinex”.

Ryż z zieloną fasolką

Przepis z serii: „Szybki, prosty i bardzo smaczny!” Łatwe do przygotowania danie, które można łatwo urozmaicić dodając grzyby, krewetki lub kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, czego dusza pragnie. Zapraszam do leczenia się!

Chińskie ciasta mięsne

Niezwykłe ciasta, ale mówię ci, bardzo smaczne. Ciasto nie jest bogate, jak kiedyś, jest trudniejsze niż „nasze”. Wzrasta kosztem sody.

Kurczak „sezamowy”

Najbardziej delikatne piersi kurczaka, pokrojone w paski, z sezamem. Uwielbiam kuchnię chińską ze względu na jej prostotę, pikanterię. Dzięki Vitochka-belochkavita za przepis.

Orientalna Sałatka Ziemniaczana

Dla miłośników ostrego małego. Wyśmienita pikantna sałatka.

Chińska marynowana Daikon

Prosta, ale smaczna, rozświetlająca, apetytowa biała rzodkiewka. Jest wykonany łatwo i szybko z prostych produktów. Może być przechowywany w lodówce przez długi czas, a z czasem staje się smaczniejszy.

Sałatka „Sea Beauty”

Pyszna sałatka, muchy na oba policzki. Po raz pierwszy próbowano takiej sałatki w Chinach, postanowiono odtworzyć ją w domu, okazało się dokładnie taki sam smak.

Kurczak w magicznym sosie

Szalenie smaczny kurczak (spróbuj # 2)

Pierś z kurczaka lub marynowane kotlety. Z Izraela z miłością

Pyszna, soczysta pierś z kurczaka lub kotlety.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasami

Smakuje jak chińskie potrawy. Przepis, kiedyś szpiegował na stronach „Jednego”. Słodko-kwaśny smak tego dania bardzo lubi moją rodzinę, dlatego zawsze przygotowuję podwójną porcję :)

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/73/~15/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół