Jakie produkty zawierają witaminę B1?

Niedobór witaminy B1 powoduje uszkodzenie układu nerwowego.

Jedzenie produktów węglowodanowych z wypełniaczami zwiększa brak tiaminy.

Używając wiarygodnych tabel witaminy B1 w żywności, możesz dokonać właściwej diety.

Wprowadzenie

Witamina B1 (aneurina, tiamina) nazywana jest antyneurotyczną. Jest częścią enzymów regulujących metabolizm węglowodanów i aminokwasów. Związki tiaminy przyczyniają się do metabolizmu tkanki nerwowej.

Tylko dzięki tej witaminie glukoza jest absorbowana przez neurony. Jedyna substancja, z której czerpią energię.

Brak witaminy sprawia, że człowiek jest rozdrażniony, zapomina i roztargniony. Dzieci, które nie otrzymują witaminy B1, pozostają w tyle w szkole. Ile witaminy B1, w której zawarte są produkty, trzeba wiedzieć, aby zapobiec hipowitaminozie.

Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę B1 (tiamina)

Syntetyzuje mikroflorę jelita grubego. A nośniki witamin są w jelicie cienkim.

Z tego powodu wchłanianie witamin jest ograniczone lub niemożliwe.

Jedynym sposobem na uzyskanie witaminy jest jedzenie.

Większość tiaminy zawiera wieprzowinę, podroby, żółtko jaja. Niektóre odmiany ryb i owoców morza są bogate w witaminę B1.

Mariamina, warzywa i masło tiamina praktycznie nie zawierają.

Tiamina występuje w niektórych zbożach. Na pierwszym miejscu są fasola: groch, fasola, soczewica. Otręby (łupiny nasion zbóż) są również doskonałym źródłem witaminy B1. Warzywa są dla nich biedne. Wyjątkiem są ziemniaki, szpinak, brukselka, pory.

Szczegółowa zawartość witamin w produktach została ustalona przez krajowych fizjologów i chemików. Poniższe tabele oparte są na danych badawczych pod kierunkiem I. M. Skurikhina i M. N. Volgareva, opublikowanych w 1987 roku.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Witamina B1 (tiamina)

Ogólna charakterystyka witaminy B1 (tiamina)

Witamina B1 należy do całej grupy witamin z grupy B. B1 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, jest bezbarwną substancją krystaliczną, która ulega zniszczeniu po podgrzaniu.

Historia odkrycia witaminy B1 jest nierozerwalnie związana z chorobą beri-beri (w tłumaczeniu oznacza „nie mogę, nie mogę”), która jest dystrybuowana głównie na Wschodzie. Chorobie tej towarzyszy zaburzenie psychiczne i zanik mięśni prowadzący do niewydolności serca. U dzieci beri-beri charakteryzuje się wymiotami, wzdęciem brzucha, brakiem apetytu i drgawkami.

W 1911 roku Casimir Funk uzyskał biologicznie aktywną substancję z otrębów ryżowych, co pomogło złagodzić bolesny zespół beri-beri, a ponieważ cząsteczka zawierała azot, nazwał ją witaminą (kalorizer). I dopiero w 1937 roku, dzięki R. Williamsowi, pojawił się wzór chemiczny, a także sama nazwa „tiamina” i rozpoczęła się pierwsza przemysłowa produkcja tiaminy.

Obecnie witamina B1 ma następujące warianty nazw: tiamina, tiofosforan, tio-witamina, aneurina. Używa się głównie nazwy tiamina.

W medycynie występują następujące formy witaminy B1: tiamina, fosfotiamina, benfotiamina, kokarboksylaza (difosforan tiaminy).

Dostępne w postaci tabletek lub roztworu do wstrzykiwań.

Właściwości fizyczne i chemiczne witaminy B1

Witamina B1 jest raczej złożoną formułą związku - C₁₂H₁₇N₄OS. Substancja ta jest wysoce rozpuszczalna w wodzie, a po podgrzaniu szybko zapada się, dlatego podczas gotowania potraw z produktów zawierających tiaminę niektóre korzystne właściwości witaminy B1 zostają utracone. Na zewnątrz przypomina sól (substancja krystaliczna), jest bezwonny.

Źródła żywności witaminy B1

Tiamina występuje w następujących produktach spożywczych: orzeszkach piniowych (33,8 mg witaminy B1 na 100 g produktu), brązowym ryżu (2,3 mg), nasionach słonecznika (1,84 mg), wieprzowinie (1,45 mg), pistacjach (1,0 mg), zielony groszek (0,9 mg), orzeszki ziemne (0,7 mg), soczewica (0,50 mg), płatki owsiane (0,49 mg), gryka (0,43 mg), kasza jaglana (0,42 mg), podroby ze zwierząt i ptaków (wątroba, płuca, nerki, żołądek, serce, mózg), chleb razowy (0,25 mg), jaja kurze (0,12 mg), szparagi ( 0,10 mg), ziemniaki (0,10 mg), kalafior (0,10 mg), pomarańcza (0,09 mg), a także w wielu warzywach w średnich ilościach: cebula, fasola, brokuły, marchew, dynia, pomidory, zielony groszek, buraki, brukselka, szpinak, bakłażany.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1:

dla dorosłych mężczyzn - 1,2-2,1 mg;
dla osób starszych - 1,2-1,4 mg;
dla kobiet od 19 lat - 1,1-1,5 mg (u kobiet w ciąży więcej o 0,4 mg, u kobiet karmiących - o 0,6 mg);
dla dzieci, w zależności od wieku - 0,3-1,5 mg (0-6 miesięcy - 0,2 mg na dzień; 6-12 miesięcy - 0,3 mg; 1-3 lat - 0,5 mg; 4-8 lat - 0,6 mg, 9-13 - 0,9 mg, 14-18 lat - 1,0 mg).

Przydatne właściwości witaminy B1

Witamina B1 (tiamina) - odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów, a także w procesach pobudzania nerwów w synapsach. Chroni błony komórkowe przed toksycznym działaniem produktów peroksydacji (calorizator).

Tiamina poprawia funkcjonowanie mózgu, pamięć, uwagę, myślenie, normalizuje nastrój, zwiększa zdolność uczenia się, stymuluje wzrost kości i mięśni, normalizuje apetyt, spowalnia proces starzenia, zmniejsza negatywne skutki alkoholu i tytoniu, utrzymuje napięcie mięśniowe w przewodzie pokarmowym, eliminuje chorobę morską i łagodzi chorobę lokomocyjną, utrzymuje ton i normalne funkcjonowanie mięśnia sercowego, zmniejsza ból zęba.

Szkodliwe właściwości witaminy B1

Wraz z wprowadzeniem tiaminy w postaci zastrzyków, niektórzy ludzie mają reakcje alergiczne, takie jak: pokrzywka, świąd, wstrząs anafilaktyczny.

Absorpcja witaminy B1

Wchłanianie każdej witaminy i minerału zwykle wymaga spełnienia pewnych warunków.

Witamina B1 jest dobrze wchłaniana w przypadku braku alkoholu i kawy w organizmie. Dla lepszej asymilacji konieczne jest spożywanie produktów zawierających witaminę B1, świeżą, bez obróbki cieplnej, ponieważ zapada się po podgrzaniu.

Niedobór witaminy B1 w organizmie

Niszczenie i usuwanie witaminy B1 z organizmu może przyczynić się do alkoholu, herbaty, kawy i cukru, a także diuretyków i środków przeczyszczających.

Niedobór witaminy B1 objawia się następującymi objawami:

Zwiększone zmęczenie;
Drażliwość;
Depresja;
Bezsenność lub niespokojny sen;
Upośledzenie pamięci;
Utrata koncentracji;
Gorszy apetyt;
Stałe uczucie zimna lub przeciwnie uczucie ciepła w rękach i nogach;
Biegunka lub hipotoniczne zaparcia;
Nudności;
Bóle głowy;
Pogorszenie koordynacji ruchów;
Osłabienie mięśni;
Ból łydek nóg;
Skrócenie oddechu, z najmniejszym wysiłkiem;
Zmniejszona samoocena;
Dramatyczna utrata wagi;
Obrzęk dłoni i stóp;
Niskie ciśnienie krwi;
Niski próg bólu.

Przy silnym niedoborze witaminy B1 może rozwinąć się beri-beri, co pociąga za sobą chorobę beri-beri. Objawia się następującymi objawami: porażenie, słaba pamięć, stały ból głowy, tachykardia i ból serca, duszność, obrzęk, brak apetytu, ogólne osłabienie, zanik mięśni, ból brzucha, uporczywe zaparcia, nudności, utrata masy ciała, oszałamiający chód.

Nadmiar witaminy B1 w organizmie

Nadmiar tiaminy w rzeczywistości nie występuje, ponieważ jest rozpuszczalny w wodzie i niemożliwe jest uzyskanie go w nadmiarze z pożywieniem. B1 jest stale wydalany z organizmu w sposób naturalny przez przewód pokarmowy lub mocz.

Nadmiar tiaminy może wystąpić tylko wtedy, gdy wejdziesz przez wstrzyknięcie witaminy w syntetycznej postaci. W takim przypadku mogą wystąpić reakcje alergiczne, różne skurcze, spadek ciśnienia i wzrost temperatury ciała. Stwierdzono również indywidualną nietolerancję na leki z witaminą B1, która przejawia się w postaci świądu lub pokrzywki.

Interakcja witaminy B1 (tiaminy) z innymi substancjami

Witamina B1, aktywnie oddziałująca z kwasem foliowym (witamina B9) i witaminą B12, uczestniczy w syntezie metioniny, aminokwasu niezbędnego do neutralizacji toksycznych produktów.
Jeśli wykonasz jednoczesne wstrzyknięcie B1 z witaminami B6 i B12, może wystąpić reakcja alergiczna na tiaminę, a B6 i B12 zwiększą ją kilka razy.
Witamina C chroni tiaminę przed przedwczesnym zniszczeniem.
Tiamina wchodzi w aktywną formę w połączeniu z magnezem, w tym stanie jest zdolna do pełnienia funkcji życiowych w naszym organizmie (kalorizer).
Sól, czarna herbata i kawa niszczą witaminę B1. Zapada się również podczas palenia, przyjmowania niektórych antybiotyków i leków przeciwgruźliczych.

Więcej o witaminie B1, zobacz film „Witamina B1”

http://www.calorizator.ru/vitamin/b1

Wszystko o witaminie B1: jakie pokarmy zawierają tiaminę

Jakie produkty zawierają witaminę B1? To pytanie jest zadawane nie na próżno, ponieważ substancja ta jest absolutnie niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała i utrzymania go w zdrowym stanie.

Istnieje kilka witamin z grupy B. Wszystkie muszą być obecne w diecie każdego, kto chce cieszyć się doskonałym samopoczuciem i wysoką jakością życia. Witamina B1, pierwsza w swojej grupie i innymi słowy tiamina, jest odpowiedzialna za układ nerwowy, odporność na stres i przejrzystość myślenia, reguluje prawidłowy metabolizm, wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.

Objawy niedoboru tiaminy

Należy zastanowić się nad stanem zdrowia i przejrzeć dietę, aby dowiedzieć się, czy na stole jest wystarczająca ilość witaminy B1 w pożywieniu, po ludziach, którzy obserwują następujące objawy:

depresja, nerwowość, ciągłe uczucie niepokoju, obsesyjne obawy;
zmniejszona wydajność, letarg, apatia, zmęczenie;
problemy z wagą;
niestrawność, w wielu przypadkach jest to zaparcie;
słaby apetyt - oznaka braku tiaminy;
bóle nóg, które często okazują się ostrzeżeniem przed rozwijającą się chorobą beri-beri.

Wszystkie te objawy, oczywiście, mogą być spowodowane innymi przyczynami, więc lepiej natychmiast skonsultować się z lekarzem, poddać badaniu i przejść pełne badanie lekarskie, a nie postawić diagnozy samodzielnie. Ale prawdopodobieństwo, że witamina B1 dostanie się do organizmu w niewystarczających ilościach, w takich przypadkach jest bardzo wysokie.

Kto szczególnie potrzebuje tej witaminy?

Ustalono, że tiamina powinna być obecna w organizmie każdej osoby, ale pewna ilość witaminy B1 jest konieczna w dużych dawkach niż reszta. Mówimy o następujących kategoriach ludzi.

Przede wszystkim są to dzieci w okresie, w którym następuje ich szybki wzrost, a ich ciało potrzebuje materiału budowlanego, spędza dużo energii.
Starsi ludzie, gdy metabolizm zwalnia, stan zdrowia pogarsza się, pojawiają się zaburzenia starczości i wahania nastroju, pamięć osłabia się, a aktywność mózgu maleje.
Kobiety w okresie menopauzy, kiedy zmiany związane z wiekiem stają się coraz wyraźniejsze, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości białka budującego, aby utrzymać młodość, a trudniej jest wytrzymać stres.
Zaskakujące i smutne jest to, że często dotkliwy niedobór tiaminy występuje obecnie u połowy osób w bardzo młodym wieku lub w średnim wieku. Pierwszymi objawami w takich przypadkach są zazwyczaj drażliwość, nadmierna wrażliwość i wieczne zmęczenie, które inni uważają za banalne lenistwo.
Przyszłe mamy, których ciało zużywa dużo składników odżywczych, zapewniając rozwój dziecka i bardzo aktywnie używa tiaminy.
Ludzie, którzy ciężko pracują fizycznie lub pracują w niebezpiecznych zakładach chemicznych.

Wszystkie te osoby są najczęściej polecane do analizowania swojego menu, do włączenia do niego różnych produktów i żywności zawierających witaminę B1 w dużych ilościach.

Ważne jest, aby wiedzieć, co następuje. Tiamina i inne witaminy z grupy B są definiowane jako rozpuszczalne w wodzie i nie mają zdolności utrzymywania się w organizmie.

Z tego wynika, że ich rezerwy muszą być uzupełniane codziennie, dbając o to, aby każdy posiłek zawierał te substancje. Nadmiar witaminy B1 nie spowoduje żadnej szkody, ponieważ po prostu zostanie usunięty z organizmu w sposób naturalny.

Co może być spowodowane niedoborem witaminy?

Błędy popełnione podczas gotowania. Na przykład długotrwała obróbka cieplna ma szkodliwy wpływ na tiaminę. Z tego wynika, że produkty przyniosą organizmowi o wiele więcej korzyści, będąc jedzonymi świeżo, a nie gotowanymi lub pieczonymi. Smażone samo w sobie jest złe. Wiele gospodyń domowych przyzwyczaiło się do solenia potrawy na samym początku jej przygotowania, co jest zasadniczo błędne. Dozalivanie nie tylko nie są zalecane przy prawidłowym odżywianiu, ale także niszczą tiaminę, która jest cenna dla organizmu!
Picie herbaty i kawy. Wielu ludzi nie wyobraża sobie początku własnego dnia bez filiżanki mocnej kawy lub filiżanki mocno parzonej herbaty. Stosowanie tych popularnych napojów przyczynia się do niszczenia witaminy B1 w żołądku. Zwolennicy zdrowego odżywiania już dawno powiedzieli, że lepiej pić herbatki ziołowe lub rosół z dzikiej róży.
Wybierając biały chleb. Jedząc chleb zamiast zdrowego chleba z mąki pełnoziarnistej, nie należy mieć nadziei na uzupełnienie zapasów witamin w organizmie. Takie produkty piekarnicze są bezpośrednią drogą do otyłości i nie ma dla nich sensu.
Alkohol Ta trucizna działa natychmiast we wszystkich kierunkach, z których jedną jest trudność w asymilacji przez ciało tiaminy.
Konserwy. Konserwy to zawsze nadwyżka soli. Często produkty przed konserwacją poddawane są długiej obróbce cieplnej. Z tych dwóch powodów witamina B1 jest w nich zawarta na minimalnym poziomie.

Produkty bogate w tiaminę

Jakie produkty zawierają witaminę B1, każdy, kto dba o swoje zdrowie, powinien wiedzieć. Na opakowaniu fabrycznym zawsze znajduje się tabela wskazująca stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów, przepisywany jest skład. Nie tak często producent wskazuje, które witaminy zawiera.

Źródłami witaminy B1 są liczne produkty pochodzenia roślinnego. Wśród nich:

kasza gryczana surowa (zielona), kasza gryczana prażona;
jęczmień, jęczmień i płatki owsiane, ryż, proso;
drewno, orzechy włoskie i orzeszki piniowe, niesolone surowe orzeszki ziemne, te same pistacje, orzechy nerkowca i migdały;
nasiona słonecznika i dyni;
otręby, kiełkujące ziarna pszenicy;
suszone warzywa w strąkach;
zielone warzywa: brokuły i brukselka, pory i sałata;
pietruszka, koper i kolendra, szalotki, szpinak i sałata dowolnego rodzaju;
dynia, marchewka i ziemniaki;
Pieprz bułgarski;
pomidory;
suszone owoce: daktyle, suszone śliwki, suszone morele i inne;
świeże owoce; tiamina występuje w ananasach, gruszkach i pomarańczach;
pokarmy bogate w witaminę B1, są wśród jagód; są to biodra i żurawiny;
soja, groch, fasola i soczewica i kukurydza.

Najbardziej znanym wśród „eliksirów młodości” jest oczywiście kwas askorbinowy, ale tiamina zajmuje także odległe miejsce w tabeli witamin długowieczności. Jego korzystny efekt można odczuć nie tylko, ale także poprzez zwrócenie uwagi na siebie w lustrze.

Podsumowując

Zdając sobie sprawę z tego, jak ważna jest witamina B1 w wewnętrznych procesach organizmu, jakie pokarmy zawiera i jak je właściwie jeść, możesz znacznie przedłużyć swoją młodość, poprawić swoje zdrowie, a nawet pozbyć się depresji.

Ważne jest również, aby zwracać należytą uwagę na inne witaminy i substancje dobroczynne, dokonując świadomego wyboru na korzyść danej potrawy, metody jej przygotowania i wielkości porcji.

Lekarze mówią jednym głosem, że jedzenie musi być umiarkowane, ale zróżnicowane.

Uważaj na przejadanie się i związane z tym problemy, należy stosować się do reżimu, przyjmując jedzenie w określonych godzinach, unikając ani głodu, ani bezmyślnego wchłaniania pokarmu.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Witamina B1 (tiamina)

Witamina B1 - substancja, która może rozpuszczać się w wodzie, ale rozkłada się pod wpływem alkaliów i ciepła. Pierwiastek śladowy wygląda jak małe przezroczyste kryształy. Nie rozpuszcza się w alkoholu, nie może być przechowywany w narządach i tkankach osoby i nie powoduje działania toksycznego. Witamina B 1 może być nawet syntetyzowana przez organizm samodzielnie dzięki specjalnym bakteriom, które żyją w okrężnicy.

Witamina ma inną nazwę - tiamina.

Do czego służy witamina B1?

Pełni wiele funkcji w organizmie człowieka.

reguluje normalne funkcjonowanie układu nerwowego;
potrzebne do tworzenia acetylocholiny;
uczestniczy w wymianie wody i soli, białek, tłuszczów;
uczestniczy w metabolizmie węglowodanów, interakcji kwasów pirogronowych i mlekowych;
powstały w organizmie w postaci fosforylowanych form witaminy B1.

Ponadto, tiamina jest odpowiedzialna za tworzenie krwi, poprawia transport krwi w narządach, pozytywnie wpływa na mózg i jego zdolność. Pomaga uczyć się, wpływa na funkcje poznawcze mózgu, ma pozytywny wpływ na poziom wzrostu i energii. Dzięki tiaminy poprawia się apetyt i zdolność uczenia się. Przydaje się także do mięśni serca i przewodu pokarmowego. Tiamina jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i częściowo eliminuje toksyczne działanie alkoholu i tytoniu na organizm.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B1?

Substancja ta znajduje się w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Warto pamiętać, że po obróbce cieplnej tiamina rozkłada się i jest zawarta w żywności w skromnej ilości. Z tego powodu konieczne jest codzienne spożywanie niektórych pokarmów surowych lub uzupełnianie braku substancji za pomocą kompleksów witaminowych.

Produkty ziołowe z witaminą B1

Zboża: zboża (ryż bez przetwarzania, kasza gryczana, płatki owsiane), mąka z otrębów lub chleb pełnoziarnisty.
Warzywa: wszystkie rodzaje kapusty (brukselka, brokuły, biała kapusta), szparagi, ziemniaki.
Kultury fasoli: zielony groszek, fasola, soczewica.
Owoce: śliwka lub śliwki, winogrona i rodzynki, owoce cytrusowe (głównie pomarańcze).
Jagody: poziomki, skorupiaki rokitnika, borówki bagienne, czarne porzeczki.
Algi - wodorosty (laminaria), spirulina.
Różowe biodra.
Wszelkie zioła: szczaw, koniczyna, mięta pieprzowa, kozieradka, pokrzywa, rumianek, lucerna, liście malin, chmiel, kocimiętka, koper włoski, zielenie.
Orzeszki piniowe i makadasy.
Kukurydza
Suszone owoce (dowolne).
Nasiona słonecznika.

Nie myślcie, że jeśli w ziarnie słonecznika jest tiamina, to będzie w oleju słonecznikowym - to jest głęboki błąd. Przy produkcji w przedsiębiorstwach olej przechodzi szereg procesów, w tym termicznych. Ponieważ w butelce oleju ze sklepu nie będzie użytecznym pierwiastkiem śladowym. Przydatny będzie tylko naturalny olej tłoczony na zimno (można go znaleźć w prawie każdej wiosce).

Produkty pochodzenia zwierzęcego z witaminą B1

Przede wszystkim - mięso (wołowina, drób, wieprzowina).
Wątroba.
Ryba
Żółtko jaja.
Mleko i wszelkie produkty mleczne.

Jakie są najbardziej produkty tiaminowe?

Najwyższe stężenie witaminy B1 obserwuje się w następujących produktach:

orzeszki piniowe (33, 8 mg na 100 gramów produktu);
brązowy ryż, nierafinowany (2, 3 mg);
nieprażone nasiona słonecznika (1,8 mg);
mięso wieprzowe (1,45 mg);
pistacje (1 mg);
zielony groszek (0,9 mg);
świeże orzeszki ziemne (0,7 mg);
boczek wieprzowy (0,6 mg);
drożdże (0,6 mg);
fasola, soja i soczewica (0,5 mg).

Warto pamiętać, że tiamina występuje we wszystkich warzywach w średnich dawkach: bakłażan, szpinak, brukselka, buraki, pomidory, groszek, marchew, dynia, fasola, brokuły, cebula. W mleku i produktach pochodnych ten pierwiastek śladowy również istnieje, ale w małych ilościach.

Szybkość spożywania witaminy B 1 i instrukcje użytkowania

Witamina B 1 jest znana ze swoich właściwości chelatujących, co oznacza, że cała żywność spożywana w pełnym posiłku z tiaminą jest znacznie lepiej wchłaniana.

Szybkość witaminy B1 dla każdej osoby ma swój własny. Im starszy staje się człowiek, tym bardziej potrzebuje tiaminy, ponieważ z wiekiem zaczyna się pogarszać.

Witamina b1: norma dla dzieci

Jeśli dziecko zjada niewłaściwie, nie zrównoważone, wówczas należy zwiększyć dawkę tiaminy. Szczególnie dotyczy to przypadków, w których dziecko używa więcej produktów zawierających mąkę.

Od urodzenia do jednego roku dziecko potrzebuje od 0,4 do 0,5 mg tiaminy, od jednego do trzech lat - 0,8 mg. Od czterech lat do sześciu - 0,9 mg, od siedmiu lat do dziesięciu - 1,2 mg na dobę.

Witamina B1: norma męska

Jeśli mężczyzna spożywa dużo alkoholu lub kocha herbatę, wtedy potrzebuje tiaminy więcej niż jest to wskazane w dziennym spożyciu witaminy. Dzienna dawka witaminy B1 wynosi od 1,2 do 1,5 mg. 1,5 mg należy przyjmować w podeszłym wieku lub w obecności złych nawyków.

Witamina B1: kobieca norma

Szybkość stosowania tiaminy przez kobietę powinna być zwiększona w przypadku ciężkiej choroby, w okresie rekonwalescencji, karmienia piersią, ciąży i podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Kobieta nie powinna samodzielnie zwiększać dawki - jest to możliwe dopiero po przepisaniu lekarza. Niezależne zwiększenie dawki może prowadzić do poważnych konsekwencji (zwłaszcza podczas karmienia piersią lub podczas ciąży).

Kobieta w wieku 11 lat i dożywotnia potrzebuje od 1 do 1,3 mg tiaminy dziennie. Kobiety w ciąży trochę więcej - 1,5 mg. Pielęgniarstwo powinno zwiększyć dawkę do 1,6 mg na dobę.

Niedobór witaminy B1: objawy

Metabolizm węglowodanów jest upośledzony i dlatego kwasy (mlekowy, pirogronowy) gromadzą się w organizmie.
Uszkodzenia CNS.
Zmniejszona wydajność mięśni serca.
Zakłócenie przewodu pokarmowego (nudności, biegunka, zaparcia, utrata apetytu).
Ostre ogólne wyczerpanie.
Opuchlizna.
Zmęczenie.
Niemożność skoncentrowania się na poszczególnych przedmiotach.
Odczuwanie zimna nawet w ciepłe dni.
Upośledzenie koordynacji ruchowej.
Duszność z lekkim wysiłkiem.
Drżące dłonie.
Osłabienie mięśni.
Zmniejszenie wagi.
Niskie ciśnienie
Powiększona wątroba.
Paraliż

Jednocześnie osoba czuje, że jego pamięć zaczęła działać dla niego, nie jest uważny, nie może wykonywać wysokiej jakości pracy umysłowej. Może być w depresji, bardziej podatny na stres i wahania nastroju (od łzawości po drażliwość, niepewność). Pojawia się bezsenność, męczarnie bóle głowy, apetyt znika, odporność osłabia się.

W tym przypadku, z niedoborem witaminy B1, często obserwuje się nie tylko jeden objaw, ale prawie wszystko na raz. Im silniejsza jest potrzeba substancji, tym jaśniejsze stają się objawy.

Samoleczenie w tym przypadku może jedynie zaszkodzić - musisz skontaktować się ze specjalistą w celu przeprowadzenia kompleksowej diagnozy.

Przyczyny niedoboru witaminy B1 (awitaminoza B1)

Hipowitaminozę substancji obserwuje się przy niewystarczającym spożyciu żywności z zawartością tiaminy lub entuzjastycznym spożywaniem pokarmów, które zakłócają jej wchłanianie. (Avitaminosis B1).

Na przykład ta zdolność do posiadania produktów morskich i świeżych ryb. Zawierają dużo tiaminazy, która po prostu niszczy witaminę B1. Napoje takie jak herbata i kawa nie pozwalają na normalne wchłanianie i wchłanianie pierwiastka śladowego w jelicie.

Diagnoza hipowitaminozy:

Metabolizm węglowodanów staje się prawie niemożliwy.
Komórki tkanki nerwowej i mięśni przestają działać normalnie.
Węglowodany przekształcają się w tłuszcze, zakłóca syntezę kwasów tłuszczowych (człowiek staje się tęgi).
Zanik mięśni, opóźnienie rozwoju u dzieci.
Krążenie krwi staje się niewystarczające.

Tiamina łatwo i szybko przedostaje się do krwiobiegu, wchłaniana w jelicie cienkim. Jednak ilość witaminy B 1, która może być wchłaniana przez określony czas, jest ograniczona, ponieważ przez jeden dzień można przyjmować do 10 mg tiaminy (co jest maksymalną dawką substancji spożywanej dziennie). Więcej użycia nie będzie działać - resztki pierwiastka śladowego będą miały czas na wydalenie z kałem.

W niektórych chorobach wchłanianie tiaminy staje się trudne. Na przykład choroby przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie jelita grubego) pogarszają wchłanianie substancji. Zatem ciało może zacząć odczuwać zwiększone zapotrzebowanie na tiaminę.

Gdy mikroelement spełni swoje funkcje, wchodzi do wątroby, gdzie jest niszczony. Ponadto zniszczone elementy są eliminowane za pomocą nerek w składzie moczu.

Przedawkowanie witaminy B 1: objawy

Przedawkowanie nie jest możliwe, jeśli dana osoba nie przekroczy dziennej dawki pierwiastka śladowego lub nie wprowadzi go do ciała jako zastrzyk. Jeśli pozajelitowo wstrzykniesz zbyt dużo substancji, może wystąpić wstrząs anafilaktyczny. Wraz z hiperwitaminozą mogą rozpocząć się alergie, a jeśli spożywanie dużej ilości tiaminy trwa przez dłuższy czas, rozpocznie się dystrofia wątroby i niewydolność nerek.

Witamina jest rozpuszczalna w wodzie, w związku z czym w przypadku poważnego przedawkowania mikroelement szybko nie zostanie usunięty z organizmu. Pierwsze objawy przedawkowania:

pojawienie się skurczów mięśni;
podwyższona temperatura ciała;
wysypka i różne objawy alergiczne.

W takich sytuacjach należy natychmiast przerwać przyjmowanie leku w jakiejkolwiek formie i skonsultować się z lekarzem.

Tiamina: zgodność z innymi substancjami

Nie łącz jednocześnie tiaminy z kilkoma witaminami B. (jeśli jest ich więcej niż dwa). Dobra witamina B 1 łączy się z witaminą B12. Dzięki dobrze skoordynowanej pracy następuje znaczne obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

Jeśli tiamina jest przyjmowana jednocześnie z magnezem, ponieważ aktywują one wzajemne skuteczne działanie.

Jak lepiej zmienić dietę na trawioną tiaminą?

Często niektóre pokarmy zakłócają wchłanianie niektórych witamin i minerałów.

W tym przypadku organizm wymaga dużej liczby różnych substancji, ponieważ warto codziennie jeść ryby, mięso, produkty mleczne, świeże warzywa i owoce, zboża. Jeśli odmiana żywności nie jest, wtedy osoba nie odczuje ulgi.

Jeśli organizm ma niedobór witaminy B1, musisz przestać używać:

Aby to osiągnąć, konieczne jest rzucenie palenia i zażywanie narkotyków. Jeśli nagle ktoś potrzebuje witamin, lekarz na pewno je przepisuje.

Medyczne formy witaminy B1

Witamina B1 w medycynie istnieje w kilku formach:

kokarboksylaza (difosforan tiaminy);
benfotiamina;
fosfotiamina;
tiamina.

Każda forma witaminy spełnia określony cel. Na przykład tiamina, benfotiamina i fosfotiamina są stosowane z niedoborem witaminy B1 i aktywują wzrost. Kokarboksylaza może pomóc w stanach nagłych (takich jak śpiączka, atak serca, zatrucie alkoholem itp.).

Kokarboksylazę można podawać jako colę wewnątrz mięśnia lub dożylnie. Jeśli rozpoczniesz obecność serca, powinieneś użyć kokaroksylazy, a nie tylko tiaminy, ponieważ działanie pierwszego zaczyna się natychmiast.

Tiamina jest przyjmowana doustnie lub w postaci tabletek. Do iniekcji dożylnych warto to robić powoli. Benfotiamina i fosfotiamina są przyjmowane tylko doustnie, podczas gdy są wchłaniane znacznie szybciej niż tiamina.

Wskazania do stosowania witaminy B1

Dwie główne formy tiaminy to kokarboksylaza i tiamina (benfotiamina i fosfotiamina to tylko pochodne).

Kiedy należy przyjmować kokarboksylazę?

Instrukcje i zastosowanie

Przyjmuje się kompleksowe leczenie wielu patologii:

zaburzenia rytmu (bigeminy, migotanie przedsionków, skurcze dodatkowe);
niewydolność serca;
kwasica metaboliczna w obecności cukrzycy, kwasicy laktazy typu B itp.;
śpiączka hiperglikemiczna lub preomatoza w cukrzycy;
gorączka paratyfoidalna, dur brzuszny, szkarlatyna, błonica;
zatrucie barbituranem;
zatrucie alkoholem;
stan przedrzucawkowy i rzucawka podczas ciąży;
stwardnienie rozsiane;
zawał mięśnia sercowego;
niedostateczny krążenie wieńcowe w obecności IHD;
niewydolność wątroby;
niewydolność oddechowa;
niewydolność nerek;
Zespół Leia;
niedowład mięśni lub porażenie.

Cocarboxylase jest jednym ze składników złożonej terapii. Podaje się domięśniowo lub dożylnie.

Kiedy należy przyjmować tiaminę i jej pochodne?

Wskazania do użycia

Przyjmij formę witaminy dla:

niedowaga;
atoniczne zaparcia, biegunka;
encefalopatia;
miażdżyca;
wymioty i zwrotność;
drażliwość, lęk, apatia;
ogólna słabość;
neuropatia z niskimi odruchami ścięgien;
chrypka;
jasne błony śluzowe;
osłabienie mięśni;
objaw „zwisającej głowy”;
niewydolność serca;
leukinoza (choroba jest dziedziczna);
niedokrwistość megalooblastyczna;
poruszająca się ataksja (oszałamiający chód);
choroba niedokrwienna serca, dystrofia mięśnia sercowego;
wirusowe zapalenie wątroby;
reumatyczne zapalenie serca;
zapalenie korzonków;
nerwoból;
zapalenie nerwu i zapalenie wielonerwowe;
tyreotoksykoza;
wyprysk;
porost;
łuszczyca;
pyoderma;
przewlekłe zapalenie żołądka;
zapalenie wsierdzia.

Karmienie piersią jest również wskazaniem do stosowania witaminy B1, jeśli kobieta nie może uzyskać wymaganej ilości pierwiastków śladowych z pożywienia. Jeśli brakuje tiaminy, toksyczny metabolit dostanie się do krwiobiegu matki, co może zatrzymać serce dziecka.

Witamina B1 w ampułkach znajduje się w aptekach w postaci płynnego roztworu w ampułkach lub proszku do przygotowania zastrzyków. Obie formy są przyjmowane dożylnie lub domięśniowo, czasami podskórnie.

Istnieją następujące preparaty witaminy B1 (kapsułki z proszkiem):

0,05 g chlorowodorku kokarboksylazy;
Cocarbosyl (Cocarbosil);
Cocarboxylase-Ferein;
Pyruvodehydrase (dehydraza pirogronianowa);
Cobilasi (Cobilas);
Cocarboxylase-Ellar;
Kokarbil (kokarbil);
Berolase (Berolaz);
Cotiamina (Cotiamin);
Bioxilasi (Bioxilas);
B-Neuran (B-Neuran);
Cocarboxylase (cocarboxylase);
Diphosphothiamin (Diphosphothiamine).

Ampułki z ciekłym roztworem (chlorowodorek tiaminy) mogą mieć następujące nazwy:

Tiamina - roztwór do podawania domięśniowego, zawierający 25 lub 50 mg / ml chlorku tiaminy;
Tiamina Fiolka;
Tiamina jest roztworem domięśniowym zawierającym 30 lub 60 mg / ml bromku tiaminy.

Również w aptekach jest ogromna ilość leków - kompleksów multiwitaminowych, w których tiamina jest łączona z innymi przydatnymi mikroelementami.

Tabletki witaminy B1

Obecnie na rynku krajowym istnieją następujące preparaty witaminy B1 do podawania doustnego:

Benfogamma 150 - tabletki i tabletki powlekane 150 mg benfotiaminy;

Chlorek tiaminy - 100 mg tabletki powlekane;

Enerion - tabletki w 200 mg osłonce sulbutiaminy Benfotiamin - tabletki 5 mg i 25 mg;

Chlorowodorek tiaminy - tabletki 2 mg, 5 mg i 10 mg;

Fosfotiamina - tabletki 10 mg i 30 mg;

Tabletki bromku tiaminy 2,58 mg, 6,45 mg i 12,9 mg;

Thiamine Chloride Echo - 100 mg kapsułki.

Witamina B1 do włosów

Witamina B1 dla włosów jest bardzo ważna, ponieważ reguluje metabolizm i tworzenie substratu energetycznego, który jest uniwersalny dla wszystkich komórek - cząsteczki ATP. Tak więc tiamina ma pośredni, ale bardzo silny wpływ na włosy, dostarczając energii do wzrostu, siły i elastyczności. Z niedoborem witaminy B1 włosy rosną powoli, stają się matowe, jasne, nieelastyczne i nie błyszczące, loki szybko spadają i nie utrzymują kształtu. Dzisiaj wiele dziewcząt dodaje roztwory tiaminy do szamponów, masek i innych produktów do pielęgnacji włosów, starając się, by były piękniejsze i uzupełniły ewentualny brak witamin. Jednak żadne zewnętrzne procedury nie mogą zrekompensować niedoboru tiaminy w organizmie, więc aby naprawdę poprawić włosy, zaleca się przyjmowanie witaminy B1 wewnątrz. A do użytku na zewnątrz można okresowo dodawać roztwór tiaminy do produktów do pielęgnacji włosów, jeśli są już piękne i zdrowe, aby utrzymać je w tym stanie.

Witamina B1 na twarz

Witamina B1 dla twarzy jest również bardzo ważna, ponieważ utrzymuje młodość skóry, zapobiegając oznakom starzenia. Z niedoborem tiaminy w organizmie, skóra twarzy starzeje się wcześnie. Ponadto witamina B1 zmniejsza nasilenie stanu zapalnego skóry, dlatego jest stosowana w kompleksowym leczeniu trądziku, trądziku, alergii itp. Najlepszym sposobem, w jaki tiamina wpływa na skórę twarzy, jest przyjmowanie doustne w dawkach profilaktycznych. Można jednak stosować miejscowo roztwór tiaminy, zarówno niezależnie, jak i dodając go do różnych produktów do pielęgnacji skóry twarzy (skórki, płyny, musy, środki złuszczające itp.). Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Czym jest witamina B1

I-aminy z grupy B są niezbędnymi substancjami dla ludzkiego organizmu. Ani jeden proces fizjologiczny nie może obejść się bez ich udziału, czy to w tworzeniu się tkanek mięśniowych i struktur kostnych, normalnej aktywności narządów i układów, reakcji metabolicznych, biochemicznych i wielu innych. Otwiera listę najważniejszych składników związanych z witaminami z grupy B, tiaminą - witaminą B1, bez których niemożliwe jest pełnowartościowe działanie życiowe i zachowanie zdrowia.

Co to jest witamina B1?

Jeśli chodzi o biochemię, witamina B1 jest substancją krystaliczną, która nie ma koloru i zapachu. Jest bardzo niestabilny i szybko rozpada się pod wpływem wysokich temperatur i zasad. Ponieważ pozycja cząsteczek w złożonym atomie może przybierać różne formy, witamina B1 jest podzielona na kilka podtypów:

U ludzi pirofosforan tiaminy jest najważniejszy, ponieważ to ta forma bierze udział w wielu procesach fizjologicznych. Jednak najczęstszym podtypem występującym w żywności jest tiamina. Jednak ten dysonans w żaden sposób nie wpływa na uzupełnianie deficytu, ponieważ tiamina łatwo przekształca się w pirofosforan tiaminy bezpośrednio w organizmie: podczas wchodzenia do krwi cząsteczki witaminy docierają do wątroby, gdzie są wiązane z kwasem fosforowym przez magnez, przekształcając się w formę koenzymową substancji, która w pełni kompensuje funkcje przypisanej mu witaminy B1.

Podobnie jak wszystkie witaminy z grupy B, tiamina jest rozpuszczalna w wodzie i dlatego nie może gromadzić się w organizmie w ilości wystarczającej do stworzenia „poduszki powietrznej” w przypadku późniejszego niedoboru. Oznacza to, że żywność bogata w witaminę B1 powinna być codziennie na stole - w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych, a nawet niebezpiecznych objawów charakterystycznych dla stanu hipowitaminozy B1.

Po spożyciu witaminy B1 jest łatwo metabolizowana w jelicie: około 60% całkowitej ilości spożywanej substancji jest wchłaniane w jelicie cienkim, a reszta jest rozkładana pod wpływem specjalnego enzymu wydzielanego przez mikroflorę GIT. Jednak liczby te są dość arbitralne i odzwierciedlają pełny obraz tylko wtedy, gdy stan przewodu pokarmowego jest idealny: dysbioza, różne choroby śluzówki żołądka i jelit, zła dieta i szkodliwe uzależnienie od alkoholu w niektórych przypadkach zmniejszają wchłanianie witaminy prawie 3 razy.

Ponadto część witaminy jest syntetyzowana bezpośrednio w organizmie, jednak ilość ta nie wystarcza do uzupełnienia codziennych potrzeb. Dlatego konieczne jest staranne przemyślenie codziennej diety, w tym produktów zawierających witaminę B1 - tylko w ten sposób organizm może otrzymać istotną substancję.

Dzienne spożycie witaminy B1

Przy obliczaniu dziennego zapotrzebowania na wiek i płeć należy wziąć pod uwagę, że tabela pokazuje wartości odniesienia, które nie uwzględniają stanu jelita, szybkości i stopnia wchłaniania substancji oraz innych indywidualnych cech, które mogą znacznie zwiększyć zapotrzebowanie na witaminę przychodzącą.

Funkcje tiaminy B1 w organizmie

Trudno przecenić znaczenie witaminy B1 w życiu organizmu, ponieważ substancja ta bierze udział w wielu ważnych procesach. Najważniejszą funkcją tiaminy jest udział w metabolizmie węglowodanów. Witamina hamuje kwas mlekowy i pirogronowy, którego nadmiar wpływa na organizm poprzez zmniejszenie wydajności, apatię, wyczerpanie nerwowe i niezdolność do odpowiedniej reakcji na codzienne stresy. Dzięki tym procesom tiamina jest potajemnie nazywana witaminą witaminy, ponieważ jest niezbędnym składnikiem terapii wspomagającej w depresji, zaburzeniach nerwowych, zmęczeniu i stresie.

Tiamina bierze również udział w zapobieganiu patologiom wątroby i chorobom kamicy pęcherzyka żółciowego. Bez odpowiedniej ilości tej substancji naturalna synteza nienasyconych kwasów tłuszczowych jest hamowana, co z kolei prowadzi do rozerwania narządów i układów.

Właściwości witaminy B1 zastosowano w dermatologii. Działanie przeciwzapalne, jakie tiamina wywiera na skórę, może zmniejszyć objawy różnych dolegliwości dermatologicznych, w tym porostów, neurodermitów, naruszenia integralności skóry i błon śluzowych, łuszczycy, egzemy i dziesiątków innych chorób. Po przyjęciu doświadczenia swoich kolegów witamina B1 została wprowadzona do praktyki kosmetologii, ponieważ substancja ta korzystnie wpływa na stan skóry i włosów, spowalnia procesy degeneracji komórek i eliminuje objawy wczesnego starzenia się.

Niezbędny efekt tiaminy i terapii wzmacniającej. Odpowiednie dawki witaminy B1, uzyskane z pożywienia, pozytywnie wpływają na stan układu odpornościowego, poprawiają trawienie, układ krążenia i układ hormonalny. Regularne stosowanie tej substancji zmniejsza wydajność „szkodliwego” cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie kompleksu nerwowo-mięśniowego, odżywia i chroni tkanki przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych.

Co musisz wiedzieć o witaminie B1

Nieodpowiednie spożycie witaminy B1 z jedzeniem pociąga za sobą wiele nieprzyjemnych objawów o różnym nasileniu. Układ nerwowy najpierw cierpi na hipowitaminozę, a następnie objawy zaczynają wpływać na inne procesy fizjologiczne. W tym przypadku następujące odchylenia powinny być „dzwonkami alarmowymi”:

szybkie i niezmotywowane zmęczenie, zadyszka przy najmniejszym wysiłku, aw ciężkich przypadkach - bez niego;
drażliwość, agresja, wybuchy lęku i ataki paniki;
zaburzenia snu, depresja, upośledzenie pamięci i uwagi;
utrata apetytu, niestrawność (biegunka lub odwrotnie, częste zaparcia), nudności, aw rezultacie drastyczna utrata wagi;
osłabienie mięśni, słaba koordynacja ruchów, ból mięśni łydek, obrzęk kończyn górnych i dolnych;
naruszenie termoregulacji - uczucie zimna, lub odwrotnie, ciepło;
zmniejszony próg bólu.

Jeśli nie zostaną podjęte żadne działania, a menu zostanie zmienione, dostarczając źródeł witaminy B1, niedobory witamin mogą przekształcić się w poważną chorobę - beri-beri - której towarzyszy paraliż, ataki migreny, patologia serca, zanik szkieletu mięśniowego i ogólne wyczerpanie.

Objawy hiperwitaminozy B1

Nadmiar witaminy B1 jest zjawiskiem dość rzadkim. Naturalna tiamina, otrzymywana z pożywieniem, nie powoduje negatywnej reakcji w żadnej ilości: nadmiar substancji jest po prostu wydalany z organizmu bez szkody. W rzadkich przypadkach działania niepożądane są możliwe tylko przy wstrzyknięciach dużej dawki syntetycznej witaminy, co może powodować reakcję nadwrażliwości. Stanowi temu towarzyszą objawy zatrucia (gorączka, osłabienie, zawroty głowy), swędzenie i bolesność w miejscu wstrzyknięcia. Z reguły objawy hiperwitaminozy same się zatrzymują i nie wymagają specjalnego leczenia.

Tiamina w czystej postaci jest zawarta w prawie każdej roślinie, jednak stopień nasycenia, aw rezultacie wartość dla ciała może być zupełnie inna. Po raz pierwszy tiamina została wyizolowana ze skorupy ziaren ryżu, ale później naukowcy udowodnili, że pełnoziarnisty brązowy ryż nie jest zdecydowanie najważniejszym źródłem najcenniejszej substancji. Znacznie więcej tiaminy znajduje się w ziarnach orzecha sosny i wiciokrzewu. Jednak różnorodność naturalnych źródeł witaminy B1 jest tak duża, że łatwiej będzie stworzyć witaminizowane menu bogate w tiaminę.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-predstavlyaet-soboy-vitamin-b1/

Witamina B1 (tiamina)

Grupa witaminy B obejmuje osiem różnych związków. Jednym z nich jest tiamina. Większość z nich jest znana jako witamina B1. Substancja jest odpowiedzialna za procesy metaboliczne, wzrost, rozwój i normalne funkcjonowanie układu pokarmowego, mięśnia sercowego i układu nerwowego. Jego niedobór jest niebezpieczny dla organizmu. Bez wystarczającej ilości tiaminy praca systemów i narządów jest zakłócona, a osoba ulega poważnym załamaniom nerwowym.

Witamina B1 odgrywa ważną rolę w organizmie, o czym nie wszyscy wiedzą. Aby docenić pełne korzyści danego związku, należy wziąć pod uwagę wszystkie jego cechy, konsekwencje okresowego i systematycznego niedoboru, a także to, które produkty zawierają najwięcej tiaminy.

Funkcje witaminy B1 (tiamina)

Witamina B1 jest związkiem organicznym. Nie rozpuszcza się w alkoholu, ale rozpada się w wodzie. Substancję można znaleźć w czterech różnych formach. Difosforan tiaminy jest jednym z najczęstszych w organizmie człowieka. Około 30 gramów tego związku może gromadzić się w tkankach ciała (głównie mięśni).

Tiamina spełnia następujące funkcje w organizmie człowieka:

bezpośrednio zaangażowany w metabolizm węglowodanów, białek, tłuszczów;
uczestniczy w syntezie ATP - energii potrzebnej do realizacji procesów wewnątrzkomórkowych;
sprzyja przemianie węglowodanów w glukozę, która jest wymagana przez organizm do energicznej aktywności;
promuje rozszczepianie węglowodanów i tłuszczów dostarczanych z jedzeniem;
pomaga w tworzeniu funkcjonalnych komórek krwi;
przyczynia się do pełnego wzrostu i rozwoju systemów i narządów;
odpowiedzialny za normalne funkcjonowanie trawienia;
normalizuje czynność serca;
chroni układ nerwowy przed czynnikami stresowymi, ponieważ uczestniczy w tworzeniu zakończeń nerwowych osłonki mielinowej, która chroni komórki przed zniszczeniem;
zwiększa funkcje ochronne organizmu;
poprawia wchłanianie składników odżywczych poprzez utrzymanie napięcia mięśni gładkich w układzie pokarmowym;
ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy, a brak tego związku prowadzi do negatywnych konsekwencji dla zdolności poznawczych;
odpowiedzialny za normalny stan narządów wzroku.

Tiamina jest często nazywana także witaminą antystresową, która w pełni odzwierciedla jej kluczową rolę w organizmie człowieka. Apatia na tle braku tej substancji rozwija się z powodu ogólnego spadku siły i słabości, co prowadzi do stanu depresyjnego.

Wartość tiaminy dla sportowców

Tiamina jest jedną z kluczowych substancji dla kulturystów i sportowców zaangażowanych w inne dyscypliny. Witamina ta jest bezpośrednim uczestnikiem syntezy białka z pożywienia, a bez białka normalny wzrost tkanki mięśniowej jest niemożliwy. Sportowcy, którzy chcą pompować dobre mięśnie, muszą jeść zarówno pokarmy białkowe, jak i kontrolować ilość wchodzącej witaminy B1 w organizmie wraz z produktami. Niedobór tiaminy prowadzi do zakłócenia transportu tlenu do tkanek mięśniowych.

Doprowadzi to do zmniejszenia siły i wytrzymałości, co niekorzystnie wpływa na aktywność fizyczną. Aby uniknąć działań niepożądanych, sportowcy muszą zadbać o dodatkowe spożycie bromku tiaminy i innych odmian tej witaminy. Z tego powodu wydajność podczas wykonywania ćwiczeń wzrasta wielokrotnie. Takie dodatki nie mają żadnych skutków ubocznych dla organizmu.

Codzienna potrzeba

Stawka zależy od wieku, stylu życia i płci:

małe dzieci potrzebują 0,2-0,9 mg w różnych latach życia;
kobiety - 1,1, aw okresie rozrodczym i karmienia piersią - 1,5 mg;
mężczyźni - od 1,2 do 2,5 mg;
sportowiec i ruchliwa praca fizyczna u dorosłych (płeć nie ma znaczenia) - 2,5-3 mg.

Niedobór tej witaminy jest konieczny do lekarza. Specjalista określi dawkę i formę leku, który należy przyjąć.

Skutki niedoboru tiaminy

Duża liczba produktów spożywanych przez człowieka zawiera tiaminę, ale jej brak jest dość powszechny. Niedobór jest zarówno tymczasowy, jak i systematyczny. W tym drugim przypadku rozwijają się ciężkie zaburzenia, zwłaszcza nerwowe.

Choroba beri-beri, charakterystyczna dla wielu regionów o niekorzystnych warunkach życia i częstym braku pożywienia, na tle niedoboru tiaminy charakteryzuje się osłabieniem i zanikiem tkanki mięśniowej, utratą wagi i zaburzeniami na poziomie intelektualnym, rozwojem patologii układu pokarmowego i serca, a także paraliżem.

Inną postacią tej choroby jest zespół Korsakowa, ale rozwija się on częściej u osób cierpiących na alkoholizm, który pomaga zmniejszyć tiaminę w organizmie. Postęp choroby powoduje nieodwracalne uszkodzenie mózgu - upośledzenie aktywności umysłowej i pamięci. Pacjenta można uratować tylko dzięki szybkiemu wykryciu problemu i leczeniu, gdy różne formy lecznicze tiaminy, w tym chlorowodorku, są wstrzykiwane do organizmu, aż do wystąpienia inwestycji.

Okresowy niedobór u dorosłych jest mniej niebezpieczny, ale ma również negatywne konsekwencje, może stać się systematyczny. Głównymi objawami niedoboru są zaburzenia układu sercowo-naczyniowego i trawiennego, a także zanik tkanki mięśniowej. W dzieciństwie brak tiaminy powoduje opóźnienie rozwoju fizycznego.

Ludzie żyjący w sprzyjających warunkach mogą jeść zróżnicowane i zrównoważone. Niezależnie od tego, brak tiaminy nie jest rzadkością. We wczesnych stadiach niedobór jest zdiagnozowany znacznie rzadziej, ale nawet w przypadku okresowego niedoboru przez kilka lat sytuacja może zostać skorygowana.

Następujące objawy można rozpoznać jako niedobór:

bezsenność;
częsta duszność;
ciągłe uczucie zmęczenia i przygnębione uczucie głodu;
utrata koncentracji i częste zapominanie;
zaparcia i nudności;
uczucie mrowienia w kończynach;
depresja, apatia, które zastępuje drażliwość.

Ciągły brak substancji prowadzi do pogorszenia i bardziej niebezpiecznych konsekwencji. Eksperci radzą, aby nie podejmować tego, ale zmienić dietę, w tym w produktach menu, które zawierają dużo witaminy B1. Jeśli stan jest ciężki, lepiej jest skorzystać z chlorku tiaminy i innych leków.

Tiamina nie zawsze wchodzi do organizmu w ilości znajdującej się w surowej lub świeżej żywności. Część substancji jest tracona podczas długotrwałej obróbki termicznej, a także dodaje się dużą ilość soli. W układzie pokarmowym witamina jest niszczona przez działanie alkoholu, herbaty, kawy. Dlatego, jeśli brakuje, lepiej jest całkowicie porzucić te napoje.

Przedawkowanie

Nadmiar witaminy jest również szkodliwy dla organizmu. Przedawkowanie najczęściej występuje po zastosowaniu preparatów farmaceutycznych bez przestrzegania dawek i zaleceń. Jeśli ilość wchodzącej tiaminy przekracza dzienną stawkę, osoba cierpi na bezsenność, irracjonalne poczucie strachu, reakcję alergiczną, w tym zarówno pokrzywkę lekką, jak i wstrząs anafilaktyczny.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B1

Tiamina znajduje się w wielu produktach spożywczych, ale najliczniej występuje w:

jęczmień i płatki owsiane;
orzechy laskowe, orzeszki ziemne, migdały, pistacje;
nasiona słonecznika;
zielone warzywa, warzywa;
marchewki;
dynia;
pomidory;
Pieprz bułgarski;
rośliny strączkowe (soczewica, fasola, groch);
wieprzowina;
wątroba;
drożdże piwne.

Produkty te muszą być włączone do codziennego menu. Dotyczy to zwłaszcza osób uprawiających sport. A jeśli zauważy się pierwsze oznaki niedoboru tiaminy, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.