Marskość wątroby to patologia, której nie można całkowicie wyleczyć. Dlatego dieta będzie musiała trzymać się życia. Podczas zaostrzenia, tłuszcze i sól są ściśle ograniczone, lepiej jest odrzucić je całkowicie na okres do dwóch tygodni, dopóki objawy zaostrzenia nie ustąpią. W okresie remisji marskości wątroby możliwa jest pewna ulga w tym zakresie, ale w granicach rozsądku. Zasada doboru składników odżywczych jest przedstawiona w tabeli (Tabela 1).

Tabela 1 - Ilość tłuszczu, białka i węglowodanów oraz dozwolonych produktów w marskości wątroby

Odżywianie na marskość wątroby, dieta numer 5

Żywienie medyczne w przypadku marskości wątroby musi być właściwie wybrane, ponieważ w połączeniu z lekami można poprawić stan pacjenta. Każdy wie, jak poważna jest ta choroba i jakie są jej konsekwencje. Poradzenie sobie z chorobą nie jest takie proste. Zarówno pacjent, jak i krewni powinni dołożyć wszelkich starań, aby zniszczenie hepatocytów ustało. Choroba dotyka nie tylko alkoholików, ale także ludzi, którzy zażywają dużą ilość narkotyków lub pracują z niebezpiecznymi odpadami. Dlatego dobrze jest, aby wszyscy wiedzieli, co można jeść z marskością wątroby i jak tworzyć cotygodniowe menu

Zdrowa żywność

Pacjent musi wziąć pod uwagę, że niemożliwe jest całkowite wyzdrowienie z choroby. Jednak, aby prowadzić porządny styl życia, należy raz na zawsze położyć kres szkodliwym nawykom i poważnie słuchać zaleceń lekarza. Odżywianie marskości wymaga szczególnej uwagi, ponieważ odgrywa szczególną rolę w utrzymaniu ciała na powierzchni.

Przy opracowywaniu diety dla pacjentów lekarz bierze pod uwagę cechy organizmu i współistniejące choroby każdego pacjenta indywidualnie, określając zasady żywienia i reżim. W tym przypadku pacjent musi być gotowy na zmiany kardynalne. Będzie musiał zrezygnować z nawyków żywieniowych i preferencji, czyli z tych potraw, które osłabiły wątrobę, czyniąc ją podatną na główną przyczynę marskości.

Zaleca się żywienie medyczne głównie dlatego, że usuwa ogromny ładunek z uszkodzonej wątroby. Odżywianie nie wyleczy marskości, ale pomoże wątrobie w pełnieniu jej funkcji, dzięki czemu pacjent poczuje się znacznie lepiej i żyje dłużej.

Zanim specjalista zaleci dietę, będzie musiał zrozumieć przyczynę choroby i czynniki, które ją wywołały. Ważna jest również ciężkość choroby. Regulacji mocy nie można dokonać samodzielnie, ponieważ to doświadczenie może prowadzić do niepożądanych konsekwencji. Sukces czeka na tych, którzy nie ignorują instrukcji lekarza i będą przestrzegać zasad zdrowego odżywiania.

Zazwyczaj eksperci zalecają dietę numer 5 z marskością wątroby. Jego głównym celem jest wyeliminowanie produktów szkodliwych dla organizmu. Organizm potrzebuje składników odżywczych i zdrowych substancji, które nie przeciążają wątroby. Jeśli krótko opisujesz dietę numer 5 - węglowodany i białka należy pozostawić, a tłuszcz zredukować. Szczególną wagę przykłada się do tego, jakie produkty są używane w naczyniach, jak są przetwarzane, jaka jest ich kaloryczność, sposób przygotowania.

Ponieważ przebieg marskości we wszystkich seriach przebiega indywidualnie, lista dozwolonych produktów jest dość elastyczna.

Zasady żywienia w marskości wątroby:

• musisz jeść jedzenie w małych porcjach, ale co najmniej 5-6 razy dziennie, siadając przy stole codziennie o tej samej porze;
• Zaleca się picie nie więcej niż 1,5 litra czystej wody dziennie.
• sól powinna być zminimalizowana w twoich naczyniach i lepiej się bez niej obejść. Dopuszczalne dzienne spożycie soli na dzień 6 g;
• twarde i twarde potrawy powinny być wcierane lub mielone w blenderze;
• jedzenie powinno być ciepłe. Nie jest zimno ani gorąco, a mianowicie ciepło;
• pieczeń nie może jeść. Tylko pieczone dania na parze lub gotowane;
• Zaleca się okresowe organizowanie dni postu na ciele. W niektóre dni tygodnia używaj tylko zup mleka lub warzyw, owoców i wody.

Biorąc za podstawę specjalną dietę marskości, pacjent wkrótce odczuje pozytywną dynamikę:

• procesy wymiany zostaną dostosowane;
• postęp choroby zwolni;
• aktywowane są funkcje ochronne;
• regeneracyjne właściwości wątroby wzrosną, przywracając zaatakowane hepatocyty.

Żywność w różnych postaciach choroby

Jeśli choroba ma formę wyrównaną, w menu powinna przeważać żywność zawierająca białko. Ze względu na obecność choliny i aminokwasów w enzymie komórki są aktywnie regenerowane.

Co możesz i powinieneś jeść z marskością wątroby:

• twaróg;
• wołowina, chude mięso z kurczaka;
• produkty mleczne bez cukru;
• owoce morza i ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• białko jaja;
• proso, płatki owsiane, gryka.

Wszystkie wymienione produkty, z wyjątkiem produktów mlecznych, muszą być ściśle parowane. Aby danie nie było świeże i bez smaku, można go przyprawić dowolną ilością świeżych ziół. Należy porzucić cebulę, czosnek, rzodkiewkę i rzodkiewkę, ponieważ produkty te powodują podrażnienie przewodu pokarmowego.

Jeśli pacjent cierpi z powodu zdekompensowanej marskości wątroby, lekarz buduje swoją dietę na zmniejszaniu białka. Jeśli nawet przy minimalnej dawce 30 g na dzień nie ma poprawy, składnik jest całkowicie wykluczony z diety.

Organ w fazie dekompensacji nie może pozbyć się związków amoniaku, więc naczynia powinny być przygotowane z minimalną zawartością substancji.

Menu musi zawierać:

• ogórki, marchew, buraki, kapusta;
• pomidory;
• tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Jednocześnie musisz ograniczyć się do jajek, mleka i mięsa. Podobnie jak w przypadku formy skompensowanej, naczynia nie powinny zawierać rzodkiewek, cebuli i czosnku.

Niezależnie od formy, z marskością, możesz jeść następujące produkty:

• suszony chleb czarny lub biały, krakersy z niego zrobione;
• dżem i miód;
• warzywa i owoce;
• chude ciasteczka;
• puddingi owocowe, kompoty, galaretki i galaretki;
• buraki, surowe marchewki (konieczne jest jedzenie);
• morele;
• śliwki;
• mleko i kefir (z niewyrównaną marskością wątroby w ograniczonych ilościach).

Czego nie jeść w przypadku marskości wątroby:

• rośliny strączkowe;
• szczaw;
• produkty z ciasta;
• czosnek i cebula;
• gorące i pikantne przyprawy;
• tłuste ryby i mięso;
• rzepa, rzodkiewka, rzepa i rzodkiewka;
• sól;
• alkohol;
• potrawy tłuste, smażone, pikantne, kwaśne i pikantne.

Pacjenci z wodobrzuszem muszą zwracać szczególną uwagę na dietę. Jest lista dań, które są mile widziane, ale niektóre będą musiały zostać ostatecznie porzucone. Dieta powinna być wykonana w taki sposób, aby pacjent spożywał posiłki co 3-4 godziny. Pacjenci z ciężkimi powikłaniami powinni stosować całkowicie wegetariańską dietę składającą się z owoców i warzyw. Aby ugasić pragnienie, potrzebujesz słabej herbaty z cytryną. Takie posiłki dietetyczne zapewnią organizmowi dzienną dawkę płynu.

Jeśli marskość wątroby komplikuje wodobrzusze, następujące posiłki muszą być wyłączone z diety:

• wędzone i smażone;
• pieczenie;
• Konserwy;
• słodycze;
• grzyby;
• margaryna;
• tłuste mięso;
• majonez;
• alkohol;
• kawa

Gdy menu składa się z wystarczającej ilości kaszy gryczanej, płatków owsianych i ryżu, kefiru, twarogu, rosołu z dzikiej róży, chudego mięsa i ryb, białka jaja i chleba żytniego, organizm szybko nabiera siły, by odzyskać siły, a stan pacjenta poprawia się na jego oczach.

Przybliżona dieta dla marskości wątroby

Menu pacjenta powinno składać się z prostych potraw ze świeżych produktów rosnących w regionie (nie importowanych). Preferowane jest oczywiście podawanie produktów domowej roboty.

• na śniadanie można zjeść omlet białkowy z mlekiem lub kefirem, mały kawałek chleba żytniego, wywar z owoców dzikiej róży lub owies;
• ciastka dietetyczne, słaba herbata z mlekiem lub plasterek cytryny są dozwolone jako przekąski;
• na lunch można ugotować zieloną sałatkę z groszku, ogórków, sałaty i oleju roślinnego, rosół z makaronem lub płatkami owsianymi, zheraz z morszczuka i kissel z dowolnych owoców sezonowych;
• drugą przekąską można zrobić grzankę z dżemem lub miodem i herbatę z mlekiem;
• na obiad przygotowuje się puree ziemniaczane, zupę ryżową, kotlety z indyka lub kurczaka, dogrose lub owies. Przed snem można wypić szklankę jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

W żadnym wypadku nie należy dopuścić do nadmiernego przyjmowania płynów, ograniczając się do 2 litrów płynu dziennie. Podczas obliczania należy wziąć pod uwagę wszystkie gotowane zupy i kompoty.

Zaleca się jeść dużą liczbę pomidorów. Produkt można jeść w każdych warunkach, w ilości, w dzień iw nocy. Czerwone warzywa doskonale oczyszczają wątrobę i zawierają przeciwutleniacze. Pomidor można dodawać do surowej sałatki lub poddawać obróbce termicznej soku pomidorowego, korzystne właściwości pomidora nie zmieniają się.

Czy można pić kawę z marskością wątroby

Wielu miłośników kawy bez wątpienia interesuje się pytaniem, czy można pić kawę z marskością. Zaledwie kilka lat temu lekarze byli absolutnie pewni, że kawa szkodzi wszystkim narządom, w tym wątrobie, ale dziś sytuacja zmieniła się diametralnie.

Ponieważ choroba nie może przebiegać bez komplikacji, dieta nr 5 została opracowana przez profesora Pevznera bez uwzględnienia kawy. Wyjaśnił swoje przekonania przez fakt, że osłabiony organ nie jest w stanie poradzić sobie ze szkodliwą kofeiną.

Dzisiaj pacjenci nie odmawiają sobie kawy. To prawda, że ​​nie mówimy o piciu mocnego napoju 5 razy dziennie. Pacjenci z marskością mogą pić słabą kawę i mleko. Od czasu stworzenia diety bez kofeiny nr 5 minęło wiele lat i badania wykazały, że napój ten przeciwnie przyczynia się do funkcjonowania wątroby.

Eksperymenty przeprowadzono w laboratorium, a wyniki wykazały, że możliwe jest picie kawy z marskością wątroby. Ponadto, ze względu na umiarkowane użycie kawy, ilość substancji toksycznych, które powodują różne patologie, jest znacznie zmniejszona.

Przydatne przepisy na marskość wątroby

Wiele osób uważa, że ​​potrawy na parze lub na parze z definicji nie mogą być smaczne. Na początku może być trudno przyzwyczaić się do sałatek bez cebuli i mięsa bez czosnku, ale z czasem kubki smakowe dostosują się do świeżej żywności, a wynikające z tego dobre samopoczucie sprawi, że na zawsze zapomnisz o smażonym mięsie i wędzonym tłuszczu.

Z tą chorobą dynia przynosi wielkie korzyści. Ponieważ można go gotować na różne sposoby i łączyć ze wszystkimi produktami, należy zwrócić uwagę na potrawy z warzyw pomarańczowych.

Dynia Pieczona Sałatka

Aby upiec warzywo, należy je dobrze umyć i umieścić na blasze w piekarniku, utrzymując średnią temperaturę. Gotowa dynia jest cięta na kawałki, skóra i nasiona są usuwane. Pieczona dynia jest łączona w sałatce z warzywami i mięsem, kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym, w postaci słodkiej lub słonej.

Deser Dyniowy

Kawałki dyni gotują się w niewielkiej ilości wody. Kiedy warzywo staje się miękkie, trzeba dodać miód do smaku. Podczas serwowania deser jest posypany sezamem lub pestkami dyni.

Sernik Pudding

Z domu lub zakupionego twarogu okazuje się bardzo smaczny budyń. Aby go przygotować, natrzyj 250 g twarogu przez sito, wymieszaj żółtko, 50 g cukru, łyżkę semoliny, 15 g roztopionego masła i szczyptę soli. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane z pozostałym białkiem i rodzynkami. Uzyskaną masę należy umieścić w formie i umieścić w piecu. Danie może być również parzone, z którego będzie tylko bardziej soczyste.

Na parze kurczak z ryżem i cytryną

Ta wersja tradycyjnych dodatków do posiłków może być przygotowana z dodatkiem niewielkiej ilości imbiru, dodając go dosłownie do zapachu. W pojemniku na zboża ułożono umyte ryży, do których dodano szczyptę soli i parę pomidorowych loków. Pierś z kurczaka ułożona w górnym zbiorniku, wstępnie posypana solą i imbirem imbirem na czubku noża. Na wierzchu kurczaka kładzie się dwa pierścienie z cytryny. Gotowanie na parze jest konieczne przez 40 minut.

Należy rozumieć, że przy jednym posiłku, niestety, nie będzie możliwe utrzymanie siły w narządach dotkniętych chorobą. Dlatego recepty i zalecenia dietetyczne są jedynie dodatkiem do leczenia, które będzie monitorowane przez lekarza prowadzącego.

Trzeba jeść, aby żyć, a nie żyć, aby jeść. Podążając za tą zasadą i jedząc dobrze, nawet pacjent, któremu przepisano kilka miesięcy życia, będzie żył jeszcze przez wiele lat.

Dieta na marskość wątroby i odżywianie

Wątroba jest jednym z największych narządów w naszym ciele, który pełni ważne funkcje. Tutaj zachodzą najważniejsze reakcje biochemiczne. Głównym zadaniem wątroby jest neutralizacja, wykorzystanie toksyn i produktów przemiany materii. Pomimo tego, że to ciało ma zdolność do szybkiej regeneracji, liczba jego chorób stale rośnie. Jedną z najbardziej niebezpiecznych jest marskość wątroby. W tej chorobie wątroba traci zdolność do pełnego wykonywania swoich bezpośrednich obowiązków. W rezultacie nie można uniknąć destrukcyjnych procesów i poważnych konsekwencji. Możliwe jest zapobieganie i powstrzymanie rozwoju choroby. Często przepisywana jest dieta na marskość wątroby. Prawidłowo skompilowana dieta - podstawowy czynnik w leczeniu chorób.

Odżywianie dietetyczne pomoże w normalizacji stanu układu pokarmowego, przywróci tkanki wątroby, ustabilizuje metabolizm fizyczny i poprawi zdrowie pacjenta.

Często marskość jest przepisywana dietą nr 5. Jego celem jest wyeliminowanie z diety wszystkich pokarmów, które szkodzą wątrobie. Ponadto dieta koncentruje się na wzbogacaniu wszystkich narządów i układów w ważne składniki odżywcze przy minimalnym obciążeniu przewodu pokarmowego.

Zalecenia zgodne z dietą nr 5

Każda dieta ma swoje własne zasady. Chory będzie musiał całkowicie zmienić zwykłą dietę i zrezygnować ze złych nawyków. Jedzenie z marskością wątroby powinno być racjonalne i lekkie. Pozwoli to odpocząć narządom trawiennym, a wątrobie - rozładować. W rezultacie samopoczucie pacjenta poprawi się, a on szybko odzyska zdrowie.

Dieta marskości wątroby jest przepisywana wyłącznie przez lekarza prowadzącego. Samo dostosowanie żywienia i dodawanie nowych produktów do choroby jest niedopuszczalne. Tylko ci, którzy posłusznie przestrzegają zaleceń lekarza i zasad zalecanej diety, mogą powstrzymać rozwój choroby.

Warto zauważyć, że z dietą numer 5 jest ważne, jak przetwarzanie żywności, a więc jej zawartość kaloryczna i zgodność z reżimem picia.

Uwaga: marskość (w tym przypadku dieta zwiększa szanse na uzdrowienie) dla każdej osoby objawia się inaczej. Choroba ma swoje stadia, formy, więc dieta zostanie wybrana przez lekarza w zależności od wszystkich cech choroby.

Tak więc podstawowe zasady tabeli zgodności nr 5.

1. Pacjent zużywa od 2500 do 2900 kcal dziennie.
2. Nie lekceważ cieczy. Minimalna ilość, jaką pacjent powinien pić dziennie, wynosi 1,5 litra.
3. Słone jedzenie jest zakazane. W dniu choroby marskość wątroby jest dozwolona nie więcej niż 1,5 łyżeczki. sól.
4. Twarde i stałe produkty muszą być zgniecione lub postrzępione.
5. Jedzenie serwowane jest w ciepłej formie. Zbyt gorące lub zimne jedzenie może jeszcze bardziej zranić.
6. Zaleca się, aby chory całkowicie wykluczył z menu produkty zawierające anserynę, kwas etanodiowy, karnozynę, cholesterol i kreatynę.
7. Dzienna stawka tłuszczu, z której jedna trzecia - warzywo, wynosi 90 gramów. dziennie, węglowodany - 450 gramów, białka - 90 gramów, z czego jedna czwarta to zwierzęta.
8. Nakładaj na naczynia tabu ze skórką. Jedzenie z marskością nie jest dozwolone produkty grillowane na grillu, wykonane w kuchence mikrofalowej. Tylko przetwarzanie Steam. Dozwolone jest gotowanie potraw i pieczenie. Gulasze podaje się na stole co najmniej 1 raz w ciągu 2 tygodni.

Aby usunąć toksyny z organizmu, lekarz zaleci spędzanie dni na czczo. Co powinienem jeść w tym czasie na marskość wątroby? Konieczne jest spożywanie wyłącznie płynnych zbóż z mlekiem, gotowanymi warzywami, mielonymi w puree, a także owocami, dozwoloną dietą.

Pozostaje tylko dowiedzieć się, co można jeść z marskością wątroby i co podlega zakazowi.

Specyfika odżywiania w przypadku marskości wątroby na etapie kompensacji i dekompensacji

Marskość wątroby przechodzi przez 3 etapy - kompensację, kompensację i dekompensację. Pierwsza forma charakteryzuje się niepełną zmianą i zdolność wątroby do połowy spełnia swoje funkcje. W formie zdekompensowanej organ nie jest już w stanie wypełniać powierzonych mu obowiązków. Prawdopodobieństwo odzyskania jest minimalne. Z reguły powikłania są możliwe na tym etapie choroby. Jednym z najbardziej niebezpiecznych jest otrzewna z wodobrzuszem - wypełniająca jamę brzuszną płynną zawartością.

Menu marskości skompensowanego typu wątroby powinno być zróżnicowane. Główną cechą diety jest spożywanie pokarmów białkowych z konta 1,5 gr. na 1 kg wagi. Dieta powinna również obejmować pokarmy bogate w aminokwasy i elementy, które przeciwdziałają naciekowi tłuszczowemu.

Możesz zjeść w tym przypadku:

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• mleko (przechowywanie inne niż sklepowe i nietrwałe);
• kuskus, quinoa, bulgur;
• wołowina;
• dziki, czerwony ryż;
• białka jaj (kurczak, przepiórka);
• ryby (koniecznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu);
• gryka, proso, płatki owsiane, płatki Herkules (lepiej gotowane w mleku).

Zwiększenie dawki pokarmów białkowych jest konieczne dla tych, którzy mają typ portalowy choroby, to jest spowodowany nadmiernym spożyciem napojów alkoholowych, niedoborem witamin białkowych, zapaleniem wątroby typu A.

Zwróć uwagę: białko może wzmocnić funkcje ochronne organizmu, przyspieszyć regenerację tkanek wątroby.

Zawarte w menu marskość dekompensowanych produktów typu wątrobowego, w przeciwieństwie do tego, musi zawierać minimum białka. Chory na tym etapie używa nie więcej niż 30 gramów. białko dziennie.

Jeśli samopoczucie pacjenta nie poprawi się przy przedłużonym przestrzeganiu przepisanej diety, wówczas białko jest całkowicie wykluczone z menu.

Dzienne spożycie tłuszczu na marskość wątroby wynosi 80-90 gramów. dziennie. Ponadto 50% stanowią tłuszcze pochodzenia roślinnego, reszta - produkty mleczne. Jeśli stan zdrowia pacjenta nie ulegnie poprawie - zużycie tłuszczu należy zmniejszyć o połowę.

Ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 450 gramów. W sytuacji, gdy choroba rozwinęła się z powodu otyłości, dzienna stawka jest zmniejszona o 100 gramów.

Możesz zjeść w tym przypadku:

• dżemy, miód;
• owoce są świeże i dojrzałe;
• czarny i biały chleb;
• chude ciasteczka;
• galaretka, galaretka, soki, puddingi, kompoty.

Następnie zastanów się, jakie produkty musisz jeść z marskością wątroby.

Jaki rodzaj jedzenia możesz jeść na dolegliwości?

Przede wszystkim wliczone są zupy gotowane w mleku. Lunch powinien być wegetariański, czyli na bazie owoców i warzyw lub zbóż. W pierwszym naczyniu przez czas trzeba dodać 5-7 ml (na talerzu) oliwy, kukurydzy lub oleju słonecznikowego.

Ponadto zaleca się spożywanie produktów mięsnych o minimalnej zawartości tłuszczu. Nadaje się w tym przypadku cielęcina, konina, wołowina, mięso królicze, kurczak, indyk. Co nie może jeść z marskością wątroby? To jest:

• wieprzowina, jagnięcina;
• kaczka mięso, gęś.

Możliwości gotowania są liczne - kotlety parowe, kapusty, klopsiki, papryka, cukinia nadziewana, klopsiki, makaron we flocie (bez zazharki). Pamiętaj, aby jeść z marną rybą marskością wątroby:

Ryby mogą być pieczone w folii, gotować, robić burgery, quenelles.

Mleko kwaśne i produkty mleczne muszą być zawarte w menu pacjenta. Taki pokarm zawiera w swoim składzie pożyteczne bakterie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Możesz jeść:

Wśród produktów mlecznych dozwolone są również:

Zawartość tłuszczu w tym przypadku nie powinna przekraczać 1%.

Co jeszcze jest możliwe z marskością wątroby? Dopuszcza się włączenie do menu omletu z białek z kurczaka i jaj przepiórczych. Pamiętaj, aby jeść z marskością wątroby gryki, płatków owsianych, owsianki ryżowej, płatków owsianych i prosa. Powinny być spożywane tylko w postaci płynnej. Dozwolony jest również makaron - wermiszel, makaron.

Co możesz jeść z warzyw? To jest:

Możesz traktować je parą, piec, zacierać, gotować, dodawać do sałatek.

Owoce można spożywać w postaci pieczonej lub surowej. Dozwolone jest gotowanie kompotów, galaretki, dżemu.

Dieta na marskość wątroby opiera się na stosowaniu takich produktów:

• chleb - koniecznie z odmian pszenicy, a także z drugiego dnia, nieświeżego, krakersów;
• Torty, Ciastka - Torty, z dodatkiem mięsa, owoców, twarogu, ryżu, ryb, warzyw;
• zupy - zabronione jest dodawanie prażenia, należy przygotowywać z warzyw, owoców, z dodatkiem mleka, na bazie zbóż;
• mięso - dania na bazie mięsa o minimalnej zawartości tłuszczu, bez skóry, można jeść kiełbaski (tylko mleczne i rzadkie);
• ryby - zawartość tłuszczu powinna być minimalna;
• potrawy jajeczne z ograniczeniem - 1 szt. dziennie, w tym w naczyniach;
• warzywa, przystawki warzywne - zapiekanki, gulasze, puree ziemniaczane, zupy, puree z zielonego groszku, gotowana cebula, kapusta kwaszona (niezbyt kwaśna), warzywa;
• dania mleczne - ser kwaśny, niesolone, fermentowane produkty mleczne, masło;
• przekąski - sałatka ze śmietaną, jogurtem, kawiorem z cukinii, winegretem, rybami faszerowanymi warzywami, śledziem, sałatkami mięsnymi, szynką (rzadko);
• słodycze - suszone owoce, dżem, miód, cukier;
• napoje - kompot, herbata, luźno parzona, z mlekiem, galaretką, sokiem z owoców i warzyw, sokiem z dzikiej róży.

Ważne: w tabeli nr 5 nie wolno pić napojów alkoholowych nawet w minimalnych ilościach.

Jakie produkty z marskością wątroby są zabronione?

Co należy wykluczyć w przypadku każdego rodzaju choroby? To jest:

• chleb, ciasto - świeże, z żyta, ciasta francuskiego, masła, ciast, smażonych ciasteczek;
• w przypadku wszystkich chorób wątroby zabronione są mocne buliony, muszą być filtrowane po zagotowaniu (buliony na bazie tłustego mięsa i grzybów są zabronione);
• mięso o wysokiej zawartości tłuszczu - kaczka, wieprzowina, jagnięcina, podroby, wędzone mięso, kiełbasy, wędzone kiełbasy, konserwy mięsne, półprodukty;
• ryby - odmiany tłuste, wędzone, solone, konserwy rybne, przysmaki;
• produkty mleczne - ostre sery kwaśne, feta, ser, twarożek, śmietana, ryazhenka;
• potrawy jajeczne - jajecznica, smażona na maśle, jajka na twardo, smażone;
• warzywa - kapusta biała, bułgarska papryka, rzepa, świeża cebula, rzodkiewka, szczaw, czosnek, grzyby, rzodkiewka, konserwy, marynowane, marynowane warzywa;
• przekąski - konserwy, pikantne, tłuste, kawior, wędzone mięso;
• słodycze - czekolada, słodycze, ciastka kremowe, lody;
• gorące sosy, ketchup, pasta pomidorowa, majonez, musztarda, chrzan;
• przyprawy korzenne;
• napoje - alkohol, mocna kawa, mocna herbata, kakao, napoje z lodem, zbyt gorąco, napoje gazowane;
• tłuszcze - smalec (solony, wędzony), tłuszcz do smażenia, margaryna.

Jak jeść z marskością wątroby? Jedzenie powinno być podawane 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Tryb przybliżony:

• rano - 8.00-9.00;
• drugie śniadanie - 11.00-11.30;
• obiad - 13.30-14.00;
• drugi lunch jest od 17.00-17.30;
• Kolacja - 19.00-19.30.

Obiad powinien zawierać minimum kalorii. Jeśli jesteś udręczony głodem przed pójściem spać, zaleca się picie odtłuszczonego kefiru.

Przykładowe menu na tydzień

Właściwie opracowana dieta poprawi samopoczucie i szybko się poprawi.

1. Rano - owsianka lub płatki owsiane, na wodzie, każde danie z twarogiem.
2. Drugie śniadanie - owoce miodowe gotowane w piekarniku.
3. Czas na obiad - zupa jarzynowa z dodatkiem oleju kukurydzianego, kawałek mięsa wołowego z ryżem, galaretka z jabłek;
4. Obiad - ryby, puree z brokułów, ciastka, każdy słaby napój.

Po obiedzie możesz wypić drinka z bioder, a przed pójściem spać - jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

1. Rano - makaron w stylu marynarskim z mięsem drobiowym (gotowanym), herbatą.
2. Drugie śniadanie - twaróg (można dodać dżem, miód, owoce).
3. Czas na obiad - zupa kremowa na bazie warzyw, bułeczki.
4. Obiad - dowolna owsianka, woda.

W porze lunchu można zjeść pieczone jabłko, gruszkę.

1. Rano - gryka (można gotować w wodzie lub mleku), kawałek mięsa króliczego, herbata.
2. Drugie śniadanie - gulasz z kapusty z ziemniakami;
3. Czas na obiad - zupa na bazie mleka, ryby, sok, rozcieńczony wodą.
4. Wieczorem - zapiekanka zbożowa z dodatkiem chudego mięsa, szklanka kompotu.

Na popołudniową herbatę lepiej podawać słabą zieloną herbatę z kawałkami owoców.

1. Pierwsze śniadanie - kasza manna, masa twarogowa z kawałkami owoców, herbata.
2. Drugie śniadanie to owoc zapiekany z miodem.
3. Lunch - zupa z kaszą gryczaną, mięsem, puree z warzyw i soków.
4. Kolacja - pilaw warzywny, kawałek chudej ryby, herbata.

Na drugiej kolacji podano napój z dzikiej róży.

1. Rano - jajko w dowolnej formie (z wyjątkiem smażonej) z ryżem, herbatą.
2. Drugie śniadanie - twaróg, ubrany w jogurt, przecier owocowy.
3. Lunch - zupa buraczana, ziemniaki, nadziewane wołowiną, kompot owocowy, suszone owoce.
4. Wieczorem - makaron z wytartym serem, woda.

Podczas podwieczorku pacjentowi należy podawać herbatę owocową.

1. Rano - omlet z wołowiną, herbata.
2. Drugie śniadanie to surowe owoce.
3. Czas na obiad - zupa na bazie kaszy gryczanej, klopsiki z ryżem z kaszą jaglaną na przystawce, kompot.
4. Obiad - ziemniaki ze śledziem, budyń z twarogu, odgazowana woda.

Na drugi lunch - napój z owoców róży z plasterkiem pomarańczy.

1. Rano - klopsiki z kaszą gryczaną, herbata z dżemem.
2. Drugie śniadanie - duszone warzywa, gotowane mięso drobiowe.
3. Czas na obiad - puree z warzyw, pierogi rybne, pieczone owoce.
4. Wieczorem - kasza (kasza gryczana, kasza manna, proso, ryż), szklanka wody.

Podwieczorek - galaretka.

Jeśli rozpoznano marskość wątroby, pacjent musi dbać o siebie do końca swoich dni. Niestety, często choroba w postaci biegnącej pozostaje na zawsze. Tylko na początkowym etapie może zostać pokonany. Poprawa odżywiania pomoże przyspieszyć proces regeneracji tkanek, a także złagodzić stan pacjenta. Jaka dieta może pomóc? Tylko numer tabeli 5.

Żywność z marskością wątroby powinna być zróżnicowana. Najważniejsze jest właściwe przetwarzanie żywności, kaloryczna zawartość żywności i przestrzeganie zasad picia. Tylko lekarz prowadzący powinien zmienić dietę i uzupełnić podstawową dietę dla pacjenta.