Encyklopedia roślin leczniczych

Zdjęcie rośliny leczniczej - owoce śliwki na drzewie

Śliwka - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Śliwka - znalazła szerokie zastosowanie dzięki swoim dobroczynnym właściwościom, cennemu smakowi, wartościom odżywczym i niskokalorycznej zawartości w domowych i przemysłowych recepturach do produkcji dżemów, konserw, soków, nalewek, likierów; śliwkowe owoce domowe (ogrodowe) są spożywane świeże, konserwowane i suszone (suszone śliwki). Korzyści płynące ze śliwki dla zdrowia ludzkiego, jego właściwości lecznicze potwierdzają stosowanie tradycyjnej medycyny od czasów starożytnych.

Nazwa łacińska: Prunus domestica.

Angielska nazwa: Śliwka, śliwka francuska.

Rodzina: Różowa - Rosaceae.

Synonimy: śliwka.

Używane części: owoce, liście, kwiaty, kora.

Opis botaniczny: drzewo, osiągające 15 m wysokości, szerokie korony lub wąsko jajowate. Oczekiwana długość życia zależy od odmiany, średnio żyje do 25 lat, z czego okres produkcyjny wynosi 10-15 lat.

System korzeniowy jest typu prętowego, główna część korzeni leży na głębokości 20-40 cm.

Liście naprzemienne, krótkie, proste, eliptyczne lub odwrotnie jajowate, o ząbkowanej lub blaszkowatej krawędzi, owłosione od dołu. Długość wynosi 4-10 cm, szerokość - 2-5 cm.

Kwiaty są białe, o średnicy 1,5-2 cm, zebrane 1-3 sztuki. Śliwka owocowa zależy od odmiany. Wydajność wzrasta w obecności lądowań kilku odmian. Owocowanie we wczesnych odmianach rozpoczyna się 2-3 lata po posadzeniu, późno owocujące - 6-7 lat. Owoce za 10-15 lat lub dłużej.

Owoce - mięsiste odnokostianki, fioletowe, jasnozielone, czerwone, czarne i niebieskie z niebieskawą powłoką woskową. Kamień owalny, wydłużony, spłaszczony, spiczasty po obu stronach.

Siedlisko: śliwka domowa ma pochodzenie hybrydowe, uważane za krzyżujące się z zakrętem (Prunus spinosa) i śliwką wiśniową (Prunus cerasifera). Te śliwki są najczęściej uprawiane, przynajmniej w Europie, a większość suszonych śliwek (śliwek) jest wytwarzana z owoców tego gatunku. Śliwki ojczyste uważają Turcję, Kaukaz i Północny Iran. Obecnie śliwka jest uprawiana w większości krajów świata w klimacie umiarkowanym i zimnym.

Fotografia śliwkowe owoc z kością

Stołowa wartość odżywcza 100 gram śliwek

100 g świeżych śliwek zawiera 0,70 g białka, 11,42 g węglowodanów, 9,92 g cukrów, 0,28 g tłuszczu, 1,4 g błonnika pokarmowego (błonnik), zawartość kalorii = 46 kcal.

Makro i elementy śladowe:

• Żelazo, Fe - 0,17 mg
• Potas, K - 157 mg
• Wapń, Ca - 6 mg
• Magnez, Mg - 7 mg
• Mangan, Mn - 0,052 mg
• Miedź, Cu - 0,057 mg
• Sód, Na - 0 mg
• Selen, Se - 0,0 µg
• Fosfor, P - 16 mg
• Fluor, F - 2,0 mcg
• Cynk, Zn - 0,10 mg
• Innych makro - i mikroelementów w śliwkach brakuje lub są one zawarte w najmniejszej ilości.

Podczas obróbki cieplnej odpływ zatrzymuje większość użytecznych substancji.

W formie puszki kaloryczność produktów ze śliwek (kompoty, dżemy, śliwki) gwałtownie wzrasta.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Oprócz doskonałego smaku śliwka jest znana ze swoich właściwości leczniczych, a ponadto jest bogata w witaminy, minerały i inne użyteczne substancje. W medycynie ludowej właściwości terapeutyczne śliwek znalazły szerokie zastosowanie w leczeniu nadciśnienia, miażdżycy, chorób przewodu pokarmowego, zaparć, chorób nerek i wątroby, reumatyzmu, gorączki, dny i wielu innych chorób.

Zalety śliwki i soku śliwkowego

• przydatne do zapobiegania i leczenia niedokrwistości;
• domowe śliwkowe owoce i śliwkowy sok zwiększają apetyt i nastrój;
• owoce i sok dezynfekują jamę ustną i przewód pokarmowy (zwłaszcza ciemne odmiany śliwek);

ze względu na wysoką zawartość potasu ma właściwości moczopędne;

usunąć zły cholesterol z organizmu;

normalizować układ nerwowy;

poprawić wzrok;

popraw kondycję skóry: wygładź i uelastycznij skórę;

przydatne jako lekarstwo na zmęczenie i bezsenność.

Zdjęcie soku śliwkowego

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Przepis na rosół liściowy

Płyny wywarów z liści są skuteczne jako zewnętrzny środek na ropne rany, różne wysypki.

• 1 łyżkę rozkruszonych liści śliwki wylewa się na 100 ml przegotowanej wody i wyciąga, dobrze zawija przez 2 godziny, po czym „kleik” nakłada się na ranę 2-3 razy dziennie. Obecność antocyjanów i leukoantocyjanów pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i naczynia włosowate, w praktyce udowodniono pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

UWAGA!

Zabieg śliwkowy

1. Zapalenie nerek i pęcherza moczowego. 1 łyżkę liści śliwki zalać 1 szklanką gorącej wody, gotować przez 15 minut, ostudzić, odcedzić i wziąć 0,5 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.
2. Zapalenie błony śluzowej jamy ustnej i choroby dziąseł. 3 łyżki świeżych liści śliwki zalać 0,5 litra wrzącej wody, pozostawić na 1 godzinę, odcedzić. Wypłukać usta ciepłym roztworem 3-4 razy dziennie po posiłkach.
3. Nadciśnienie. 3-4 jagody suszonych śliwek (suszonych śliwek) moczą się przez 10 minut w gorącej wodzie, a następnie jedzą wodę pitną, w której podają.
4. Choroby przewodu pokarmowego. Jedz 5-6 jagód dziennie.

Zapalenie korzeni 25 g sproszkowanych pestek śliwek zawartych w kościach, zalać szklanką wódki, nalegać 7 dni, od czasu do czasu potrząsając, przecedzić i natrzeć nalewkę na noc w dolnej części pleców.

Erysipelas skóry. Wlać 1 łyżeczkę pokruszonej kory śliwkowej 1 szklanką gorącej wody, gotować w zamkniętej misce emaliowanej w łaźni wodnej przez 30 minut, następnie odcedzić, dodać przegotowaną wodę do pierwotnej objętości i wziąć 1/3 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.

Przeciwwskazania. Suszona śliwka (śliwki), sok śliwkowy na otyłość i cukrzycę. Indywidualna nietolerancja.

http://herbal-grass.com/vezares-fruits/plum-prunus-domestica-sliva-frukt-ru.html

Domowa śliwkowa owoc

Opisy i ilustracje pochodzą z komputerowego wyznacznika jagód i innych soczystych owoców Rosji (Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moscow, Ecosystem, 2017). Możesz go kupić w naszym niekomercyjnym sklepie internetowym.

Plum home - Prunus domestica

Synonimy. Domowa śliwka ma pochodzenie hybrydowe, uważane za skrzyżowanie skrętu (Prunus spinosa) ze śliwką wiśniową (Prunus cerasifera).

Opis rośliny. Drzewo do 15 m wysokości z owalną koroną. Długość życia drzewa może osiągnąć 25 lat, okres produkcyjny to 10-15 lat. Wczesne odmiany owocują przez 2-3 lata po posadzeniu, późne odmiany owoców - przez 6-7 lat. System korzeniowy jest centralny, większość korzeni znajduje się na głębokości 20-40 cm.

Liście są naprzemienne, proste, krótkie petiolate, eliptyczne lub odwrotnie jajowate, z krawędzią mayoric lub serrate, owłosione poniżej; długość 4-10 cm, szerokość 2-5 cm, pąki kwiatowe proste, dają 1-3 kwiaty. Kwiaty są białe, o średnicy 1,5-2 cm.

Opis owocu. Owocem jest odnostiyanka, w zależności od odmiany - fioletowy, żółty, jasnozielony, czerwony, czarny i niebieski, z niebieskawą powłoką woskową. Kamień jest spłaszczony, spiczasty na obu końcach.

Dystrybucja (obszar). Geograficzne centrum pochodzenia domu śliwkowego można uznać za terytorium rozciągające się od wschodniego Kaukazu do wschodniego wybrzeża Adriatyku, w tym Półwysep Bałkański i Azja Mniejsza.

Siedlisko. Domowa śliwka nie występuje w stanie dzikim, ale na obszarach jej uprawy (prawie na całym świecie) często biegnie dziko i można ją znaleźć w pobliżu osiedli, w opuszczonych osadach i zarośniętych ogrodach.

Skład chemiczny Domowe owoce śliwki zawierają witaminy A (w ciemnych owocach), B1, B2, C i P oraz niezbędne składniki: potas, fosfor (który jest wyższy niż w jabłkach i gruszkach), wapń, magnez, żelazo. Zawartość cukru (w zależności od odmiany i warunków uprawy) waha się od 9 do 17% (fruktoza, glukoza i sacharoza). Owoce śliwki zawierają również kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy, a także szczawiowy i ślady salicylu), pektynę, garbnik, substancje azotowe.

Owoce śliwki zawierają 49 kcal, pomimo wysokiej zawartości cukru. Ciemne odmiany śliwek (fioletowy, niebieski, czarny) zawierają do 82 mg% antocyjanów i antocyjanków, które nadają kolor tym owocom. Obecne są również flawonole (kwercetyna, izokwercytryna). Witaminy w śliwce prezentowane są w szerokiej gamie: C (10 mg%), B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B5 (kwas pantotenowy), B6 ​​(pirydoksyna), B9 (kwas foliowy), PP (kwas nikotynowy), E ( tokoferol), beta-karoten.

Kamienie śliwkowe zawierają do 42% oleju tłuszczowego, który jest równoważny olejkowi migdałowemu.

Właściwości odżywcze. Śliwka domowa - cenna roślina jadalna. Kształt owoców, ich kolor i inne cechy odróżniają następujące grupy odmian śliw:

• Węgrzy - mają ciemne, wydłużone owoce o gęstym ciele i dobrze zdefiniowanym szwie brzusznym;
• Zieloni - mają, bez względu na kolor (zwykle zielony), kulisty kształt owoców ze słodkim i soczystym miąższem;
• śliwki jajeczne - są to głównie żółte, jajowate owoce;
• Mirabelki - w rozmiarze, kształcie i kolorze owoców są zbliżone do śliwki wiśniowej.

Śliwka jest bardziej przydatna do stosowania w postaci świeżej lub suszonej (śliwki), ponieważ obróbka cieplna niszczy wiele podstawowych substancji w organizmie. Ale dżem, duszone owoce, dżemy, soki, różne desery są również bardzo smaczne, choć mniej przydatne. Ze śliwek przygotowują wino, likiery, nalewki, które również mają dobry smak, aromat, a nawet mogą konkurować z dobrymi winami gronowymi.

Wysoka zawartość kwasów organicznych jest przydatna do dobrego trawienia i przyswajania tłustych pokarmów mięsnych. Z tego powodu sos mięsno-śliwkowy jest tak popularny na Kaukazie - sos tkemal.

Właściwości lecznicze. Śliwka ma wiele pozytywnych właściwości dla ludzkiego zdrowia. Obecność kwasu bursztynowego w jego owocach czyni je bardzo cennymi i korzystnymi dla naszego zdrowia. Rzeczywiście, kwas bursztynowy sprzyja wytwarzaniu ATP w komórkach, tj. energia komórkowa na potrzeby komórki, różne procesy komórkowe. Jest to rodzaj „toniku energetycznego” dla ciała, stymulującego produkcję energii i kierującego ją do tych organów i tkanek, które w tej chwili szczególnie jej potrzebują.

Korzystne właściwości domowych śliwek są związane z obecnością dużej liczby związków fenolowych. Antocyjany, flawonole (kwercetyna, izokwercetyna) wzmacniają duże i małe naczynia i naczynia włosowate, oczyszczając je ze złogów cholesterolu. Pomagają organizmowi oprzeć się nowotworowym chorobom związanym z wiekiem, chroniąc w ten sposób nasze zdrowie i młodość przez wiele lat.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej. W medycynie ludowej dobroczynne właściwości śliwek były zawsze stosowane jako dobre czyszczenie ciała i odzyskiwanie wszystkich jego organów, zwłaszcza po przebytych chorobach.

Przeciwwskazania, ostrzeżenia. Owoce śliwki działają jako łagodny środek przeczyszczający. Dlatego nie można ich używać do niestrawności i jelit. Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, których jelita już działają dobrze, a drenowanie spowoduje luźne stolce i powstawanie gazu. Wysoka zawartość cukru w ​​owocach jest szkodliwa dla diabetyków. Dlatego liczba owoców w diecie dla nich musi być ograniczona. Ze względu na obecność śliwki kwasu szczawiowego jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na kamicę moczową, może to zwiększyć powstawanie kamieni.

Wykorzystanie ekonomiczne. Śliwka domowa - cenna roślina jadalna. Suszone owoce śliwki nazywane są śliwkami i określane jako suszone owoce. Śliwka - późny wiosenny miód, podczas kwitnienia daje pszczołom miodnym do 10 kg miodu na hektar plantacji. Nieschnący olej dla przemysłu medycznego uzyskuje się z nasion nasion śliwki. Miąższ owoców jest częścią leku „Kafiol”. Drzewa śliwkowe są cenione jako dekoracyjne, są używane do kształtowania krajobrazu, ponieważ są bardzo piękne w okresie kwitnienia.

Metody gotowania (przepisy). Rady do przygotowywania śliwek do gotowania dżemu.

• W celu przygotowania plasterków dżemu należy zwrócić szczególną uwagę na wybór odmiany śliwki. Powinny być łatwo oddzielone od dołów. W tym celu świetne odmiany „węgierski” i „reklod”.
• Całkowicie przygotowane śliwki średniej wielkości, w tym żółte. Przed gotowaniem zaleca się przekłucie ich widelcem lub szpikulcem w celu lepszej impregnacji syropem.
• Możesz usunąć kości ze śliwek bez rozbijania ich na dwie części. W tym celu w miejsce zamocowania łodygi wkładany jest kij, a kość jest popychana przez niego.
• Aby owoce zachowały swoją integralność podczas gotowania, są umieszczane w roztworze sody na kilka minut, a następnie dokładnie myte.
• Jeśli śliwki mają gęstą skorupę, która może pęknąć podczas gotowania i naruszają integralność owoców, zaleca się wstępne blanszowanie przez 2 minuty i natychmiast spłukać zimną wodą.

Jam plum classic. Składniki: 1100 g śliwek, 1100 g cukru, 115 ml wody. Wybierz do gotowania gęstych owoców o średniej dojrzałości. Umyj, podziel na pół, usuń kości. Na patelni z powłoką nieprzywierającą lub emaliowanym pojemnikiem wlać cukier i zalać wodą. Przy powolnym ogrzewaniu i ciągłym mieszaniu rozpuścić granulowany cukier. Do śliwek wlej syrop. Aby wytrzymać kilka godzin, aby podkreślić wymaganą ilość soku śliwkowego. Szybko zagotuj kilka minut. Pozostaw owoce na 9 godzin. Podgrzej ponownie i gotuj przez 3 minuty. Powtórz procedurę gotowania jeszcze dwa razy z przerwami, aby schłodzić się po 2-3 godzinach. Trzecie podejście polega na powolnym gotowaniu, aż będzie grube. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Pięć minutowa śliwka. Składniki: 1080 g śliwek, 1400 g cukru. Umyć śliwki, usunąć łodygę. Zalej ręcznikiem, pozwól owocom wyschnąć. Dokonując cięć wzdłużnych, usuń kości. Duże śliwki pocięte na ćwiartki. W głębokiej misce wymieszaj śliwkę i cukier. Pozostaw na kilka godzin, na które sok powinien się wyróżniać. Szybko rozgrzej masę owocową i gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając. Okresowo usuwaj piankę z powierzchni. Schłodzić zawartość pojemnika. Podgrzej i gotuj przez 1 minutę. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Dżem śliwek pestki. Składniki: 960 g śliwek, 960 g cukru, 45 g cytryny, 3 g cynamonu. Umyć śliwki, obrać i obrać, przeciąć na pół. Przenieść na emaliowaną patelnię o grubym dnie, posypać cukrem i odstawić na noc. Posypać cynamonem. Ogrzewać i powoli gotować przez 10 minut, usuwając powstałą piankę. Schłodzić całkowicie. Podgrzej ponownie i gotuj przez kolejne 10 minut. Powtórz proces chłodzenia i ponownego gotowania. Umyć cytrynę, pokroić bez zdejmowania skóry na małe kawałki, usuwając kości. Wlać pokruszoną cytrynę, gotować przez 10 minut. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Dżem śliwkowy w wolnej kuchence. Składniki: 900 g dojrzałych śliwek, 750 g cukru, 9 g korzenia imbiru, 50 ml wody. Umyć śliwki, usuwając niedojrzałe i zepsute owoce. Pozostaw na ręczniku do całkowitego wyschnięcia. Podziel każdą śliwkę na pół, usuń kości. Włóż przygotowany owoc do miski z wolnej kuchenki. Wlać wodę. Ustaw tryb „Smażenie”, 7 minut. Gotuj z zamkniętą pokrywą. Włóż zmiękczone śliwki z wyciśniętym sokiem do miski. Pokonaj mikserem zanurzeniowym, zamieniając masę w stan puree. W przypadku braku miksera można użyć metalowego sita do mielenia śliwek. Korzeń imbiru czysty, zetrzeć, wlać do śliwkowego puree. Wlać cukier, wymieszać. Włącz gotowanie lub gotowanie na parze, 25 minut. Doprowadzić do wrzenia, usuwając pianę. Gotuj z otwartą pokrywką, ciągle mieszając. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Żółty powidła śliwkowe. Składniki: 1100 g żółtych śliwek, 1650 g cukru, 640 ml wody. Umyć śliwki, wybierając odpowiednie dojrzałe owoce w puszkach. Pozwól, aby pozostała ciecz została spuszczona z powierzchni odpływu po umyciu. W każdej śliwce wykonaj kilka nakłuć za pomocą widelca lub szpikulca. Umieść w emaliowanym naczyniu. Oddzielnie przygotuj syrop, gotując cukier przez kilka minut w wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wrzący syrop do zalania przygotowanymi śliwkami. Domagaj się dnia. Odcedź płyn i zagotuj (bez owoców). Wlać do zlewów, odstawić dzień. Następnie ogrzać całą zawartość pojemnika, mieszając. Zagotować do grubości, regularnie usuwając pianę. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Dżem śliwek i jabłek. Składniki: 970 g śliwek, 1060 g jabłek, 1640 g cukru, 110 ml wody, 1/3 łyżeczki. kwas cytrynowy. Dokładnie spłucz owoce. Obierz śliwki, dzieląc każdą z nich na pół. Jabłka pokroić w średniej wielkości plasterki, usuwając rdzeń i łodygę w procesie. Mieszanka zmiażdżonych owoców do umieszczenia w pojemniku odpowiednim do gotowania dżemu - szeroka miska lub patelnia o grubym dnie. W osobnym pojemniku wymieszaj gorącą wodę z cukrem, gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Wlej syrop do masy śliwkowo-jabłkowej. Rozgrzej się, gotuj przez 10 minut przy regularnym mieszaniu. Usunąć pianę, ostudzić. Powtórz tę procedurę trzy razy. Pod koniec trzeciego razu wlać kwas cytrynowy i gotować przez kolejne 5 minut. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Jam śliwki z orzechami. Składniki: 980 g śliwek odmiany „węgierskiej”, 240 g orzechów włoskich, 810 ml wody, 980 g cukru, 65 g cytryny, 10 g cukru waniliowego, 5 g sody. Umyć śliwki. W litrze wody do rozpuszczenia sody. Zanurz śliwki w roztworze śliwki. Po dwóch minutach odcedź płyn, wypłucz owoce. Włóż szpikulec lub długi kij w miejsce mocowania trzpienia, dociśnij, aby kość wychodziła z drugiego końca. Obierz orzechy, pokrój rdzeń na 2-3 kawałki. Ostrożnie umieść kawałek orzecha włoskiego w każdej śliwce. W szerokiej misce wymieszaj wodę z cukrem i rozpuść, podgrzewając zawartość pojemnika. Schłodzić lekko. Wlej nadziewane śliwki do ciepłego syropu i gotuj przez około 15 minut, mieszając. Wyciśnij sok z cytryny do masy śliwkowej. Dodaj cukier waniliowy. Gotować, aż będą grube. Przykryj pojemnik lekko wilgotnym ręcznikiem. Zalej banki w kilka godzin.

Dżem śliwkowy z kakao. Składniki: 3800 g śliwek, 1900 g cukru, 75 g kakao, 5 g waniliny. Aby umyć śliwki, połączyć wodę, wysuszyć owoce na ręczniku. Złam śliwkę na pół, wyjmując kości. Umieść śliwki w pojemniku do gotowania dżemu, posyp 950 g cukru. Wymieszaj delikatnie. Aby stać dzień, aby dać sok śliwkowy. Wlej resztę składników: wanilię, cukier, kakao. Po podgrzaniu powoli zamieszaj masę. Gotować przez około 45-60 minut w zależności od stopnia dojrzałości śliwek. Jeśli owoce są twarde, gotuj je przez godzinę. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Dżem śliwkowy z pomarańczą. Składniki: 960 g śliwek, 960 g cukru, 190 ml wody, 5 g sody, 20 g skórki pomarańczowej, woda do moczenia. Umyte śliwki namoczyć w roztworze sody przez 2 minuty. Aby go przygotować, posyp sodę w litrze chłodnej wody i wymieszaj aż do rozpuszczenia. Usuń śliwki, dokładnie zmyć resztki roztworu sody z ich powierzchni. Podziel owoce na dwie części ręcznie lub ostrym nożem. Usuń kości. W szerokiej emaliowanej mieszance wody z cukrem. Rozpuść go po podgrzaniu, wlej połówki drenażu, zagotuj i wyłącz ogrzewanie. Odstawić pojemnik po zagotowaniu i przytrzymać przez 10 godzin. W drugim etapie podgrzej i gotuj przez 2 minuty od momentu wrzenia. Mieszaj rzadko i bardzo ostrożnie, nie uszkadzając integralności owoców. Ponownie ostudzić przez 10 godzin. Dobrze przemytą pomarańczą usuń żółtą skórkę w ilości 20 gramów. Pokrój go w cienkie paski. Dodaj skórkę do masy śliwkowej. Powoli gotuj dżem przez około 10 minut, usuwając pianę. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Dżem śliwkowy z winem i przyprawami. Składniki: 4900 g śliwek, 2100 g cukru, 390 ml białego wina, 4 g cynamonu, 1 g kardamonu, 40 g migdałów. Umyć śliwki, rozbić (przeciąć) na pół, usunąć kości. W potrawach nadających się do gotowania dżemu, połowę śliwek. Wlać cukier, odstawić na 10-12 godzin. Wlać dużo wina, posypać cynamonem. Zbierać strop kardamonu i dodać do masy śliwkowej. Mieszaj, gdy powoli się podgrzeje. Zagotować do gęstego syropu. Migdały, w razie potrzeby, sufit lub pozostaw orzechy całe. Dodaj migdały do ​​dżemu 7 minut przed końcem gotowania. Pakowane w szklane słoiki, zwijane, obracane do góry nogami i wkładane pod koc, aby ostygły.

Inne pokrewne i pokrewne gatunki. Podczas przekraczania zakrętu (Prunus spinosa) (2n = 32) ze śliwką wiśniową (Prunus cerasifera) (2n = 16) uzyskano roślinę, która była całkowicie identyczna ze śliwką domową. Roślina ta, podobnie jak domowa śliwka, miała 2n = 48 chromosomów. Prawdopodobnie w ten sposób ewolucja okazała się dziką śliwką. Południowa śliwka wiśniowa ma żółto-czerwony kolor, zakręt północny jest ciemno niebieski. Ich potomek łączy cechy obu typów: odporność na zimno na zakręcie i smak śliwki wiśniowej, ma kolor w szerokiej gamie odcieni niebiesko-żółto-czerwonych (w różnych odmianach).

Podgatunek śliwy domowej: Prunus domestica subsp. domestica, Prunus domestica subsp. institia (liściaste), Prunus domestica subsp. intermedia, Prunus domestica subsp. italica (rentclad), Prunus domestica subsp. oeconomica, Prunus domestica subsp. pomariorum, Prunus domestica subsp. prisca, Prunus domestica subsp. syriaca (mirabel).

Całkiem dawno temu prowadzono prace nad przejściem śliwki z morelą. Hybryda między nimi nazywana jest plemieniem, a hybryda od ponownego przejścia (to znaczy hybryda plemienia i śliwki) jest pluotem (śliwka - „śliwka”, morela - „morela”). Plusy weszły już do reprodukcji komercyjnej. Ponieważ wszystkie z nich opierają się na japońskich nieodpornych śliwkach, nawet w Terytorium Krasnodaru, obce plusy nie są zbyt dobre.

W Rosji przekroczyli rosyjską śliwkę (hybrydową śliwkę wiśniową) z morelą i nadali hybrydzie nazwę Plumcoat (hybryda prawdziwej śliwki wiśniowej z morelą nazywana jest czarną morelą). Plumkoty są wystarczająco odporne na zimę, produktywne, mają półdzielną kość, owoce ważące około 20 g (na poziomie komety Kubana). Teraz odbierane są dwa nowe pióropusze. „Koliber” („Mała myszka”) - bardzo zimotrwała, karłowata (drzewo nie rośnie powyżej 3 m), dobrze szczepione, wysokiej jakości owoce. „Plumkot Kuban” - sadzonka z wolnego zapylania czarnej moreli „Kuban Comet”, jej zimotrwała odporność jest wysoka, drzewo ma niski wzrost, wczesne dojrzewanie (wcześniej niż „Koliber”), doskonałe sadzonki. Najwyraźniej obie odmiany odporne na zimę mogą być odpowiednie dla środkowego pasma. Testy tych plumekotów nie są jeszcze zakończone.

Opisy i ilustracje pochodzą z komputerowego wyznacznika jagód i innych soczystych owoców Rosji (Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moscow, Ecosystem, 2017). Możesz go kupić w naszym niekomercyjnym sklepie internetowym.

Na naszej stronie można również zapoznać się z informacjami na temat morfologii drzew, krzewów i roślin zielnych, co pomoże zorientować się w strukturze roślin wymienionych w tej sekcji i nauczyć ich prawidłowej identyfikacji ich nazw gatunków.

Materiały metodyczne naszego autora na temat botaniki i roślin Rosji:
W naszym sklepie internetowym po cenach niehandlowych (koszt produkcji)
Następujące materiały metodyczne dotyczące botaniki i roślin Rosji można kupić:

http://ecosystema.ru/08nature/fruits/094.htm

Owoce domowych śliwek, właściwości lecznicze

Uważa się, że ta raczej udana hybrydyzacja miała miejsce na Kaukazie, w miejscach, gdzie ciernie i śliwki, oboje rodzice śliwki, często znajdują się na wolności. Hybryda, która okazała się duża, soczysta i smaczna, odróżniająca ją od „rodziców”, została szybko zauważona przez ludzi, którzy zaczęli ją hodować w przyspieszonym tempie. Tutaj, w przybliżeniu, w czasach starożytnych pojawiła się śliwka. A już później zaczęli sadzić śliwki w sąsiednich regionach, a nawet później - w odległych.

Śliwka: wykorzystanie ekonomiczne.

Owoce śliwki mogą zawierać do 17% różnych rodzajów cukrów: glukozy, fruktozy, sacharozy (w mniejszym stopniu). Zawierają pektynę (do 2%), kwasy (cytrynowy, jabłkowy), garbniki (nie więcej niż 1%) i elementy barwiące. Zawierają dużo karotenu (prowitamina „A”), różne witaminy (C, P, B), sole potasu i elementy innych metali. Nasiona mogą gromadzić około 42% olejów tłuszczowych. Owoce domowych śliwek są spożywane świeże i często przetwarzane: gotują pyszne dżemy, robią zupy owocowe, wino, dżem, likiery owocowe, prawoślazu, sos, sok, marmoladę... Śliwki dobrze tolerują zamrażanie, zachowując wszystkie składniki odżywcze.

Śliwka: wartość lecznicza, właściwości lecznicze.

Starożytni uzdrowiciele używali kleju ze śliwek, owoców, gumy, liści. Owoce śliwki są polecane jako środki przeczyszczające, żółciopędne, środki wzmacniające. Śliwki w swojej praktyce stosowały Awicennę (XI wiek), Abu Mansur (X wiek). Klej śliwkowy uważano za bardzo przydatny, stosowano go do leczenia zapalenia jamy ustnej.

Lekarze ludowi sami używają zarówno liści, jak i owoców śliwy. A liście są zbierane od maja do pierwszego miesiąca lata, a owoce - do sierpnia. Śliwki mogą poprawić apetyt, ogólnie, trawienie, są doskonałym środkiem przeczyszczającym. Są one przydatne do zaparć, zwłaszcza przewlekłych, chorób nerek, reumatyzmu, miażdżycy.

W połączeniu w grupę zwaną węgierską, czarne odmiany śliwek nazywane są śliwkami. Z suszonych owoców powstają doskonałe kompoty, ale najczęściej stosowane w medycynie. Cukrowe i celulozowe śliwki przyczyniają się do zwiększenia ruchliwości jelit. Stosowanie śliwek jako środków przeczyszczających jest proste: przed snem musisz zjeść 20 śliwek, a terapeutyczny efekt przeczyszczający nie potrwa długo.

Suszone śliwki słyną nie tylko z relaksującego działania. Usuwa nadmiar cholesterolu z naszego organizmu, więc jest stosowany do miażdżycy i uszkodzeń pęcherzyka żółciowego. Sole śliwkowe pomagają usunąć nadmiar soli i nadmiar płynu. Dlatego śliwki są zalecane w przypadku problemów z nadciśnieniem i chorób nerek. Medycyna tadżycka przypisuje śliwce zdolność oczyszczania organizmu ludzkiego poprzez obniżenie żużlowania.

Jeśli zaburzony zostanie metabolizm cholesterolu, należy przyjmować trzy razy dziennie do 100 ml soku lub soku ze śliwek z domowych śliwek, rozcieńczając je łyżką miodu.

Śliwka nie powinna być stosowana przez osoby otyłe, cukrzycę, zwiększoną kwasowość soku w żołądku.

Wyparowujemy suche liście śliwki domowymi (również świeże) i nakładamy na rany, wrzody, aby przyspieszyć ich gojenie. Wielki efekt gojenia ran ma nalewkę z liści śliwki na occie, który często jest rozmazany ropiejącymi wrzodami, ranami, które nie goją się przez długi czas.

Gotujemy śliwki w mleku, wyjmujemy kości. Gdy jest gorąco, zakładamy modzele, a gdy spust jest chłodny, należy go wymienić na gorący. Pozbycie się odcisków jest gwarantowane.

Leki oparte na cierniach są w stanie wywołać działanie przeczyszczające (zwłaszcza kwiaty), antybakteryjne i wykrztuśne. Są w stanie rozluźnić mięśnie gładkie, niższą przepuszczalność naczyń. W przypadku biegunki spowodowanej różnymi przyczynami często stosuje się właściwości wiążące owoców śliwki. Kwiaty, które mają przeciwny efekt owocowy, działają przeczyszczająco, łagodnie dostosowując ruchliwość jelit i skurcz przewodów wątrobowych. Mają pozytywny wpływ na aktywność procesów metabolicznych w organizmie.

Preparaty z kwiatów śliwy mogą pomóc w chorobach skóry, dermatozie, uszkodzeniu nerek i pęcherza. Stosuje się je na nerwobóle, duszność, nudności, wzdęcia, kolkę jelitową.

Napar z kwiatów śliwki jest również spożywany z powodu uszkodzenia nerek, dermatozy, zapalenia pęcherza itp.

Napar z kory drzewa śliwkowego jest wykorzystywany zarówno do malarii, biegunki, róży, jak i do podlewania.

Sok śliwkowy jest szkodliwy dla najprostszych, w tym Giardia.

Ci, którzy spędzają dużo czasu w pozycji siedzącej, powinni pić śliwkową herbatę liściastą.

Napar z kory. Aby wywar z kory śliwki, weź łyżeczkę surowców i zalej szklanką wody (gorącej), gotuj za pomocą łaźni wodnej przez około 30 minut, przesącz przez gazę i ściśnij. Rozcieńczyć wywar wodą do poprzedniego stanu. Weź bulion powinien być trzeci kubek 3 razy dziennie na pusty żołądek.

Infuzja liści śliwki. Przygotowuje się go licząc szklankę wody (gorącej) na łyżce liści. Wlać jeden do drugiego i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut, poczekać, aż ostygnie, rozcieńczyć do tej samej objętości wodą. Pij trzy razy dziennie, pół szklanki na pusty żołądek.

Infuzja śliwkowych kwiatów. Przygotowując go, 25 g kwiatów wlewa się szklanką wrzącej wody, utrzymywanej jak zwykle w herbacie. Pij jedną trzecią filiżanki przed posiłkami 3 razy dziennie.

Śliwkowe owoce i sok to doskonała pomoc dietetyczna, która poprawia apetyt, wspomaga proces trawienia, wzbogaca ciało w witaminy.

Śliwka jest często przepisywana na choroby serca, zmiany naczyniowe i na niedokrwistość.

Przeciwwskazania. Śliwki u dzieci mogą powodować biegunkę, dlatego matki karmiące powinny uważać, aby nie spożywać owoców w nieograniczonych ilościach. Jeśli niemowlęta cierpią na biegunkę w wyniku przyjmowania przez matkę śliwek, zaczął tłuknąć się w brzuch, a następnie należy im podać trochę koperku.

http://www.allwomens.ru/12719-plody-slivy-domashney-lechebnye-svoystva.html

Śliwka domowa (Prunus domestica L.)

Syn.: Prunus, węgierski.

Domowa śliwka - drzewo uprawiane z owocami o białych pachnących kwiatach i jadalnych, kulistych lub owalnych owocach. Kora, liście i kwiaty rośliny są wykorzystywane do celów leczniczych. Suszone owoce śliwek (śliwek) są wykorzystywane do gotowania, a także do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Spis treści

Formuła kwiatowa

Formuła śliwkowy kwiat: * CH5L5T∞P1.

W medycynie

Śliwka domowa (Prunus domestica L.) nie jest stosowana w medycynie urzędowej, ale jest szeroko stosowana w homeopatii i medycynie tradycyjnej jako środek przeczyszczający i moczopędny. Owoce śliwek są częścią wielu suplementów diety. Na przykład, połączone leki Kafiol (Cafiolum), Normolax są stosowane jako środek przeczyszczający w przewlekłych zaparciach. Fitomukil BAA, w którym owoce śliwki i łuski nasion babki lancetowatej mają identyczny efekt, poprawia motorykę jelit.

Owoce domowych śliwek pobudzają apetyt, poprawiają trawienie, dezynfekują jelita i wzmacniają jego ruchliwość, mają łagodny efekt przeczyszczający i moczopędny. Szczególnie popularne w medycynie ludowej są suszone śliwki - suszone owoce śliwy, które dzięki wysokiej zawartości błonnika są w stanie wzmocnić ruchliwość jelit. Śliwki są świetnym produktem, który jest zawarty w wielu nowoczesnych dietach. Należy jednak pamiętać, że w przeciwieństwie do świeżych owoców śliwek, śliwki mają wysoką zawartość kalorii. Ze względu na obecność pektyn śliwki mają zdolność usuwania radionuklidów z organizmu. Owoce rośliny są wykorzystywane przez ludzi w leczeniu niedokrwistości, nadciśnienia, reumatyzmu, przewlekłych zaparć, chorób narządów układu wydalniczego. Świeżo wyciskany sok śliwkowy jest również produktem dietetycznym, który poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Mimo korzystnych właściwości śliwki mogą zaszkodzić osobom cierpiącym na cukrzycę, zapalenie żołądka. Niepożądane jest również stosowanie suszonych śliwek do otyłości, ponieważ suszone owoce śliwek są 6 razy wyższe niż kalorie świeżych śliwek. Przeciwwskazania do jedzenia śliwek dotyczą kobiet w okresie laktacji i małych dzieci, ponieważ spożycie tego owocu może wywołać zaburzenia żołądkowe: dzieci mogą odczuwać bóle brzucha, dudnienie, biegunkę. Nie można jeść śliwek z indywidualną nietolerancją i objawami alergicznymi.

W gotowaniu

Owoce śliwki są szeroko stosowane w kuchni. Są używane do produkcji kompotów, likierów, dżemów, marmolad, soków, prawoślazu, marmolady, ciastek, farszów do wszelkiego rodzaju ciast, ciast i ciastek. Owoce śliwki są spożywane świeże, suszone (śliwki). Przydatne właściwości domowych śliwek są zachowane i zamrożone.

W kosmetologii

Miąższ śliwki jest często stosowany w kosmetologii. Substancje czynne w składzie owoców mogą mieć efekt liftingujący, wąskie pory. W połączeniu z miąższem lub sokiem z różnych owoców, jogurtu i innych produktów, owoce śliwki są aktywnie wykorzystywane w kompozycji masek kosmetycznych dla skóry tłustej i mieszanej. Domowe maski śliwkowe mają również działanie wybielające, wygładzają drobne zmarszczki, ponieważ są bogate w wapń, potas, fosfor i inne mikro i makroelementy. Miąższ śliwki nie tylko zwęża pory, ale także zwalcza trądzik, skutecznie działający na wyprysk twarzy.

W ogrodnictwie

Na świecie istnieje około 1500 gatunków śliwek, ale w hodowli i kulturze używa się nie więcej niż 300. W Rosji śliwka jest drugą wśród wszystkich owoców pestkowych. Domowa śliwka jest wszechobecna w ogrodach przydomowych i ogrodach. Śliwka zaczyna owocować przez około 3-4 lata po posadzeniu. Przy odpowiedniej pielęgnacji średni plon śliwek wynosi około 10-20 kg na drzewo, niektóre odmiany mogą produkować do 40 kg.

W obrębie rodzimych śliwek wyróżniają się podgatunki: greenwood, dresser, European Mirabelle, Hungarian Italian. Włoska śliwka lub ranklod to podgatunek domowej śliwki o kulistych żółto-zielonych owocach i elastycznym miąższu. Typowe odmiany: Cambridge Gage, Willingham gage, Eurasia 21, Coe's Golden Drop, Golden Transparent, Supreme Laxton, Graf Althanns Reneklode. Wśród najstarszych odmian europejskich o owocach żółtych, czerwonych i żółtych najbardziej znane są odcienie fioletowe: Victoria (Queen Victoria), Pershore, Marjorie's Seedling, Tsar, President (Wielka Brytania), Swan. Mirabelle jest popularną odmianą w północno-wschodniej Francji z małymi kulistymi śliwkami. Owoce mają jasnożółtą lub czerwonawą skórę i soczysty żółty miąższ. Mirabelka jest uprawiana wszędzie w Europie Środkowej i Południowej. Z owoców suszonych śliwek węgierskich.

Klasyfikacja

Domowa śliwka (łac. Prúnus doméstica) - uprawiany krzew owocowy lub niskie drzewo, rodzaj śliwki. Należy do podrodziny Plum (łac. Prunoideae), rodzina Pink. W rodzaju występuje do 1500 gatunków, spośród których około 300 jest popularnych w kulturze.

Opis botaniczny

Śliwka domowa to liściaste drzewo owocowe, którego wysokość sięga od 2 do 6 m wysokości. Drzewo ma pochodzenie hybrydowe, a śliwka i tarnina są uważane za jego krewnych. Kora tułowia jest szarawo-biaława, popękana, gałęzie są czerwonawe, tworząc koronę w kształcie jaja. Liście śliwki są eliptyczne, ciemnozielone powyżej i szaro-zielone pod spodem, naprzemienne, z ząbkowaną lub gardłową krawędzią. Kwitnąca śliwka pojawia się w kwietniu - maju równocześnie z kwitnieniem liści. Kwiaty są zielonkawo-białe, pachnące, proste lub półpełne, rozwijając 1-2 na starych pędach. Formuła śliwkowego kwiatu domu - * CH5L5T∞P1. Owocami śliwki są spłaszczone i spiczaste drzewa pestkowe w kolorze liliowym, żółtym, zielonym lub czerwonym z niebieskawym nalotem. Drzewo owocowe w lipcu i sierpniu. Propagowane przez sadzenie nasion, odrostów korzeniowych, szczepienia, rzadko - sadzonki.

Długość życia śliwkowego domu zależy od odmiany, może osiągnąć 25 lat. Drzewo zaczyna kwitnąć i rodzić owoce od 8-10 roku życia. Odmiany Skoroporodnye wchodzą w fazę owocowania w drugim - trzecim roku po posadzeniu, późne owoce - mniej więcej w szóstym - siódmym roku.

Spread

Dom śliwkowy w naturze nie występuje, wprowadzony do kultury na Kaukazie w wyniku naturalnej hybrydyzacji cierni ze śliwką wiśniową. Na terytorium Federacji Rosyjskiej rodzima śliwka uprawiana jest na południu Syberii, na Dalekim Wschodzie, na południe od linii terytorialnej Petersburga - Wołogdy - Kirowa - Ufa. Ponadto roślina jest szeroko uprawiana na Ukrainie iw krajach Azji Środkowej.

Zakup surowców

Owoce, kwiaty i śliwki są wykorzystywane do celów leczniczych. Korzystne właściwości suszonych śliwek są prawie identyczne jak świeżych owoców rośliny. Zbieraj owoce śliwki do domu latem (lipiec-sierpień). Aby uzyskać wysokiej jakości suszone śliwki, owoce są suszone w specjalnych suszarkach lub w piekarnikach. Przy użyciu drugiej metody suszenia śliwki są blanszowane, aby przyspieszyć proces przekształcania soczystych owoców w suszone śliwki, a następnie stopniowo suszyć w temperaturze 40-50 ° C. Zbiór liści i kwiatów produkowanych wiosną, przed pierwszym miesiącem letnim. Liście są suszone na stojakach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, obracając się od czasu do czasu lub w specjalnych suszarkach w temperaturze około 50 ° C. Surowce uważa się za wysuszone, jeśli ogonki pękają i nie wyginają się podczas wyginania. Suszone liście przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 1 rok.

Skład chemiczny

Owoce śliwki zawierają cukier (do 11%), substancje barwiące (0,06-0,31%), hemicelulozę (0,2%), skrobię (0,1%), błonnik (0,5%), pektynę ( 0,9%), kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, salicylowy), taniny. Owoc zawiera wiele witamin i mikroelementów: beta-karoten (0,1 mg%), tokoferol (0,63 mg%), witaminę C (10 mg%), witaminy z grupy B (B1 - 0,06 mg%, B9 - 0,08 mg%, B6-0,04 mg%, B15 - 0,15 mg%), PP, K; potas (214 mg%), wapń (28 mg%), fosfor (27 mg%), magnez (17 mg%), sód (18 mg%), żelazo (550 mg%), jod, fluor, kobalt, chrom.

W jądrze nasion zawiera: do 40% tłuszczu, glikozydową amigdalinę, enzym emulgujący. Liście śliwki są bogate w acylowane glikozydy flawonolowe, kwercetynę, myricetynę, 3-O-4-acetylo-L-ramnopiranozyd, esterazę, triterpenoidy, garbniki i karboksylazę haloilową.

Właściwości farmakologiczne

Według badań klinicznych europejskich naukowców substancje czynne zawarte w liściach śliwek mają właściwości przeciwcukrzycowe i mogą być stosowane jako skuteczny środek w walce z promieniowaniem. Kora drzewa, jego owoce i nasiona są również obdarzone silną aktywnością farmakologiczną. Badane są zdolności ochronne owoców śliwek do domu narządów układu pokarmowego. Roślina ma właściwości przeciwwrzodowe, przeciwbakteryjne, radioprotekcyjne i przeciwgrzybicze. Ustalono, że suszone owoce śliwek pomagają zachować świeżość mięsa, do 90% zmniejsza wzrost gronkowców, salmonelli i Escherichia coli.

Informacje o właściwościach przeczyszczających śliwek były znane od dawna, ale pierwsze badanie kliniczne pojawiło się dopiero w 2011 roku. Ustalono, że substancje czynne difenylisatyna i sorbitol w kompozycji owocowej mają działanie przeczyszczające na organizm. („Farmakologia i terapia żywności”, 2011, №7, Farmakologia pokarmowa Terapeutyki).

Suszone owoce mają szkodliwy wpływ na bakterie, prowadząc do chorób jamy ustnej. Ten wniosek został osiągnięty przez lekarza z Meksyku, szefa Wydziału Farmacji Narodowego Uniwersytetu José Fausto Rivero. Meksykańscy szefowie kuchni od dawna używają suszonych śliwek do konserwowania produktów mięsnych, ponieważ ich aktywne składniki oszczędzają łatwo psujące się produkty przed gniciem. Ta cecha śliwki i sprawdzona Rivero. W wyniku badań laboratoryjnych i testów tkanki zęba naukowiec zdołał wyizolować składnik z suszonych owoców, który aktywnie walczy z bakteriami chorobotwórczymi. Substancja ta pomaga również pozbyć się zapalenia dziąseł, próchnicy i powstawania kamienia nazębnego.

Według wyników licznych badań laboratoryjnych amerykańskich naukowców śliwek - lider w zawartości przeciwutleniaczy, w porównaniu z rodzynkami, datami i figami. Przeciwutleniacze są w stanie chronić ludzkie komórki przed uszkodzeniem w odpowiedzi na atak czynników chemicznych i zakaźnych. Ponadto przeciwutleniacze w składzie suszonych śliwek działają odtruwająco w stosunku do soli metali ciężkich, pochłaniają wolne rodniki. Te ostatnie są przyczyną starzenia się organizmu i występowania wielu chorób zwyrodnieniowych. Udowodniono, że śliwki są w stanie radzić sobie z objawami nadciśnienia, obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko udaru, będąc bogatym źródłem potasu. Ten ostatni wspomaga równowagę wodno-solną w organizmie, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania komórek, w tym komórek nerwowych.

W trakcie badań amerykańscy naukowcy z University of North Carolina (University of North Carolina) i University of Texas (Texas AM University) odkryli ważną właściwość suszonych śliwek - suszone owoce śliwy pomagają zmniejszyć ryzyko rozwoju raka okrężnicy, zapobiegając wzrostowi komórek nowotworowych.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Właściwości lecznicze śliwek domowych są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Do celów profilaktycznych i terapeutycznych używaj liści, kwiatów, owoców, kory roślinnej. Kwiaty rośliny mają łagodny efekt przeczyszczający, regulujący ruchliwość jelit. Wywary ze śliwkowych kwiatów są skuteczne w zaparciach, skurczach żołądka, nudnościach, odbijaniu, chorobach wątroby, skórnych dermatozach, furunculozie i neuralgii. Powszechnie znane są także korzystne właściwości liści śliwki. Wlew liści i kwiatów śliwek leczy zapalenie nerek i pęcherza moczowego. Infuzja liści ma działanie moczopędne i przeczyszczające, reguluje metabolizm, jest stosowana w leczeniu zapalenia jamy ustnej. Herbata z liści śliwki jest przydatna dla osób prowadzących siedzący tryb życia. Suche lub świeże liście śliwki na parze są używane zewnętrznie do owrzodzeń i ran. Odwar z kory drzewnej stosuje się na malarię, biegunkę i jest stosowany zewnętrznie na róży skóry, a także w praktyce ginekologicznej do podlewania beli. Sok owocowy działa przeciwbakteryjnie na Giardię.

Śliwki są nie tylko pysznym suszonym produktem z owoców śliwek, ale także bogatym źródłem potasu, żelaza i wielu witamin. Dlatego lekarze często zalecają stosowanie suszonych śliwek na niedobory witamin i niedokrwistość z niedoboru żelaza. Suszone śliwki mają korzystny wpływ na funkcjonalność przewodu pokarmowego, ze względu na obecność substancji balastowych. Regularne spożywanie 5-6 śliwek dziennie pomaga wzmocnić i uleczyć ciało, a także pozbyć się zbędnych kilogramów. Włączenie owoców śliwki do diety poprawia wydajność, normalizuje ciśnienie, poprawia wygląd skóry i ogólny stan ciała. Owoce śliwki okazały się skutecznym środkiem przeciwbakteryjnym, wykrztuśnym i przeciwgorączkowym w przeziębieniach w tradycyjnej medycynie chińskiej. Mają także korzystne właściwości domowych kamieni śliwkowych. Doły jądra stosowane w ascariozie. Śliwki pobudzają apetyt, więc świeży sok owocowy lub wywar ze śliwek są dobre dla małych dzieci, które nie chcą jeść. Stosowano zewnętrznie suszone śliwki bez kamieni w modzeli, tworząc aplikacje na dotkniętym obszarze.

Medycyna tadżycka potwierdziła właściwości oczyszczające śliwki i jej zdolność do zmniejszania żużlowania organizmu. Rosliny z suszonych śliwek i soku śliwkowego są używane do zmian chorobowych woreczka żółciowego i miażdżycy, ponieważ owoce śliwki w domu mogą usuwać szkodliwy cholesterol.

Tło historyczne

Naukowcy uważają, że domowa śliwka jako roślina owocowa pojawiła się na Kaukazie w wyniku naturalnej hybrydyzacji śliwki wiśniowej (Prunus divaricata Ledeb) i cierni (Prunus spinosa L.). Rośliny te są dość często spotykane w dzikiej naturze tego obszaru. O przydatności śliwek wiedział od dawna. Wiadomo, że starożytni Rzymianie z powodzeniem zjadali swoje owoce na jedzenie. W czasach Rusi Kijowskiej to drzewo stało się szczególnie popularne. Śliwka rozprzestrzeniła się z terytorium Kaukazu do krajów basenu Morza Śródziemnego i Azji Środkowej, a następnie za rządów cara Aleksieja Michajłowicza sprowadzono z Rosji kilka drzew z Europy. Dzisiaj śliwka rośnie wszędzie, z wyjątkiem regionów północnych.

Starożytni uzdrowiciele Awicenny, Abu Mansur, wiedzieli o dobroczynnych właściwościach domowych śliwek, używając leczniczych owoców, liści i roślin dziąseł. Owoce śliwki są zalecane jako środek przeczyszczający, żółciopędny, środek wzmacniający. Leczone zapalenie śluzówki dziąseł, zapalenie spojówek. Muhammad Hussein Sherazi zalecał kwaśne i słodko-kwaśne odmiany śliwek na gorączkę, kołatanie serca, gaszenie pragnienia i przeciwwymiotne.

http://lektrava.ru/encyclopedia/sliva-domashnyaya/

Śliwka domowa: korzyści, korzystne właściwości, skład i szkoda

Dojrzała śliwka cieszy oko.

Tak znana, popularna i kochana śliwka jest nie tylko smacznym przysmakiem, ale ma również wiele korzystnych właściwości dla naszego zdrowia. Owoce śliwki zawierają bogaty skład chemiczny i mają zdolność przedłużania naszej młodości i życia.

Zawartość:

• Opis i dystrybucja botaniczna.
  • Korzyści zdrowotne śliwek.
  • Śliwka - użyteczne właściwości.
  • Skład chemiczny owocu.
  • Szkodzić śliwkom dla zdrowia.

Opis i dystrybucja botaniczna

Każdy z nas, nasz ulubiony Prunus domestica (Prunus domestica), jest owocowym owocem. Jest to jeden z 250 gatunków rodzaju Plum (Prunus), rodzina Pink. Obejmuje to również wszystkie znane rośliny owocowe, takie jak: morela, brzoskwinia, migdał, wiśnia, śliwka wiśniowa, czereśnia zwyczajna, czeremcha, wiśnia laurowa, sakura, zakręt.

Śliwka domowa to drzewo o wysokości do 15 metrów. Długowieczność nie różni się (żyje do 25 lat). Skoroplodnoe (zaczyna przynosić owoce przez 2-3 lata). Owoce są jednoniciowe i mogą osiągać 100 gramów w niektórych odmianach. Owoce są okrągłe do wydłużonych. Dlatego są one podzielone na 2 grupy: renodowane (okrągłe) i węgierskie (wydłużone). W kolorze od żółtego do czerwonego, fioletowego, prawie czarnego z silnym woskiem niebieskawym nalotem. Kość jest duża, spłaszczona, spiczasta na krawędziach. Różnica w stosunku do kamieni śliwkowych jest okrągła i spłaszczona. Nowoczesne odmiany śliwek i śliwek w wyglądzie nie zawsze się rozróżniają, a kość natychmiast pokazuje różnicę.

Zakres pochodzenia gatunku obejmuje obszar od wschodniego Kaukazu do Morza Adriatyckiego. Wyhodowano już wiele odmian śliwek domowych o różnej odporności na mróz w różnych krajach. Dlatego jego lądowania zajmują duże obszary na różnych kontynentach, gdzie istnieją odpowiednie warunki klimatyczne.

Korzyści zdrowotne śliwek

Wiele zdrowych substancji utrzymuje naszą domową śliwkę.

• Wzmacnia mięśnie serca
• Przydatne w nadciśnieniu
• Na choroby wątroby
• Z zaparcia
• Dna
• Wzmacnia naczynia krwionośne, czyniąc je sprężystymi
• Silny przeciwutleniacz przeciwko wolnym rodnikom.
• Czyści ciało z toksyn, metali ciężkich
• Poprawia układ nerwowy
• Poprawia przewód pokarmowy
• Czyści ściany naczyń krwionośnych ze złogów cholesterolu i wapna
• Przydatne w miażdżycy
• Zapobieganie udarom, atakom serca, gangrenie kończyn
• Czyści i poprawia krew
• Zmniejsza krwawienie, reguluje krzepnięcie krwi
• Profilaktyka raka
• Pomoże odzyskać siły po ciężkim wysiłku fizycznym.
• Poprawia nastrój, ogólne samopoczucie
• Poprawia kondycję skóry i włosów
• Pomaga przedłużyć młodość i długowieczność

Śliwka - użyteczne właściwości

Takie pyszne i pyszne śliwki.

Przydatne właściwości śliwek są zróżnicowane. Tak więc ciemna śliwka jest rekordem zawartości antocyjanów i antocyjanów (82 mg%)! Czarny winogron zawiera tylko 42 mg% tych substancji, chociaż jest uważany za bardzo popularne źródło przeciwutleniaczy dla organizmu. Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na antocyjany i antocyjany, musisz jeść 250 gramów. śliwkowe owoce. Te składniki odżywcze ochronią kobiece ciało przed rakiem piersi. Chronią także centralny i obwodowy układ nerwowy przed przedwczesnym zniszczeniem komórek nerwowych i zdolnością do przekazywania sygnałów elektrycznych do siebie.

Wysoka zawartość kwasów organicznych jest przydatna do dobrego trawienia i przyswajania przez organizm ciężkich tłuszczowych produktów mięsnych. Dlatego sos do potraw mięsnych z dzikiej śliwki jest tak popularny na Kaukazie - sosie Tkemalevy. Smak i aromat tego słodko-kwaśno-pikantnego sosu doprowadza Cię do szaleństwa! Każde mięso z tym sosem nabędzie swój własny, wyjątkowy smak i aromat.

Obecność kwasu bursztynowego w owocach śliwek czyni je jeszcze bardziej wartościowymi i korzystnymi dla naszego zdrowia. Rzeczywiście, kwas bursztynowy sprzyja wytwarzaniu ATP w komórkach, tj. energia komórkowa na potrzeby komórki, różne procesy komórkowe. Jest to rodzaj „toniku energetycznego” dla ciała, pobudzającego produkcję energii i kierującego ją do tych organów i tkanek, które w tej chwili szczególnie jej potrzebują.

Korzystne właściwości domowych śliwek są związane z obecnością dużej liczby związków fenolowych: antocyjanów, flawonoli (kwercetyna, izkwercetyna) wzmacnia duże, małe naczynia i naczynia włosowate, oczyszczając je ze złogów cholesterolu. Pomagają organizmowi oprzeć się nowotworom, chorobom związanym z wiekiem. zachowując nasze zdrowie, młodzież przez wiele lat.

W medycynie ludowej dobroczynne właściwości śliwek były zawsze stosowane jako dobre czyszczenie ciała i odzyskiwanie wszystkich jego organów, zwłaszcza po przebytych chorobach.

Śliwka jest bardziej przydatna do stosowania w postaci świeżej lub suszonej (śliwki), ponieważ obróbka cieplna niszczy wiele podstawowych substancji w organizmie. Ale dżem, duszone owoce, dżemy, soki, różne desery są również bardzo smaczne, choć mniej przydatne. Ale nadal są bardziej przydatne niż spożywanie czystego cukru w ​​żywności. Koneserzy i miłośnicy śliwek przygotowują wino, likiery, nalewki z nich, które również mają dobry smak, aromat, a nawet mogą konkurować z dobrymi winami gronowymi.

Skład chemiczny owocu

Owoce śliwki zawierają 49 kcal, pomimo wysokiej zawartości cukru. Cukier zawiera od 6 do 17% (sacharoza, glukoza, fruktoza). Słodkość zależy od miejsca wzrostu, odmiany, plonu. Jest dużo organicznych t (jabłko, cytryna, szczawiowy i trochę salicylowy. Bursztynowy, chinowy) do 1,0%. Duża liczba związków pektynowych (1,5%). Są taniny. Ciemne odmiany (fioletowy, niebieski, czarny) zawierają do 82 mg% antocyjanów i antocyjanów, które nadają kolor tym owocom. Obecne są również flawonole (kwercetyna, izokwercytryna).

Witaminy w śliwce są reprezentowane w szerokiej gamie: C (10 mg%), B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B5 (do tego pantotenowy), B6 ​​(pirydoksyna), B9 (do tego foliowy), PP (nikotyna do -ta), E (tokoferol), beta-karoten. Zawartość witamin jest niewielka, ale wszystkie one są bardzo ważne dla naszego organizmu.

Skład mineralny jest również zróżnicowany. Są to K (potas), P (fosfor), Ca (wapń), Mg (magnez), S (siarka), Fe (żelazo), Zn (cynk), Cu (miedź), J (jod), Mn (mangan), Сr (chrom), F (fluor), Mo (molibden), Si (krzem), Co (kobalt), Ni (nikiel) itd. Każda z nich odgrywa ważną rolę w życiu naszego ciała.

Kamienie śliwkowe zawierają do 42% oleju tłuszczowego, który jest równoważny olejkowi migdałowemu.

Szkodzić śliwkom dla zdrowia

Owoce śliwki działają jako łagodny środek przeczyszczający. Dlatego nie mogą być stosowane do żołądka i jelit rastroystvu (biegunka). Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, których jelita już działają dobrze, a drenowanie spowoduje luźne stolce i powstawanie gazu.

Wysoka zawartość cukru w ​​owocach jest szkodliwa dla diabetyków. Dlatego liczba owoców w diecie dla nich musi być ograniczona.

Ze względu na obecność kwasu szczawiowego jest przeciwwskazany u osób cierpiących na kamicę moczową. Może wzmocnić formowanie kamieni.

http://zdorovmnogolet.ru/pishha-dlya-zdorovya/sliva-domashnyaya-polza-poleznyie-svoystva-sostav-i-vred