Jak wybrać i kupić dojrzałe feijoa. Kiedy jest sezon owocowy Feijoa?

Owoce Feijoa są uprawiane w różnych częściach świata, preferując górzyste subtropikalne obszary, gdzie dają najlepszą wydajność. Na rynkach i sklepach można znaleźć feijoa z pobliskiej zagranicy - z Kaukazu, a także z odległych stanów Ameryki Południowej, a nawet Nowej Zelandii. Dlatego owoce mogą mieć duże różnice w cechach jakościowych i znacznie się różnić ceną. Aby wybrać i kupić pyszne feijoa, należy zwrócić uwagę na niektóre cechy tych owoców, omówione poniżej.

Widać, że sezon feijoa jest w chłodnej porze roku, od późnej jesieni do wiosny. Jest to spowodowane długotrwałym, do 6 miesięcy, procesem wzrostu i dojrzewania owoców, począwszy od wiosny, a także ich dobrą zdolnością do przechowywania w przypadku niedojrzałych form. Do zakupu powinieneś wybrać dojrzałe feijoa, ponieważ nie ma sensu utrzymywać domów w rezerwie.

Najsmaczniejszym feijoa jest owoc, który dojrzewa na drzewie i sam upadł. Jednak ze względu na delikatną strukturę miąższu, dojrzałe owoce szybko się psują, są mało przechowywane i nie wytrzymują transportu. Dlatego na sprzedaż feijoa jest gromadzona z wyprzedzeniem, nadal solidna i gotowa do długich podróży do konsumenta. Nie jest to krytyczne, ponieważ ta kultura normalnie dojrzewa podczas przechowywania, tracąc tylko nieznacznie w smaku.

Na początku sezonu sprzedaż feijoa powinna wybierać owoce uprawiane w pobliskich krajach i regionach, takich jak zbiory Abchazji, Armenii, Azerbejdżanu, Krasnodaru. Takie feijoa będzie optymalnie dojrzałe na drzewie, ponieważ ich transport zajmuje minimalną ilość czasu i nie wymaga wcześniejszego zbioru. Pod koniec sezonu można zwrócić uwagę na owoce z dalekiej zagranicy - będą one miały miejsce na półkach, ostatecznie osiągając stan dojrzały.

Jeśli chodzi o zapach feijoa, to przy wyborze i zakupie nie warto zwracać na to uwagi. Owoce te zaczynają emanować charakterystycznym aromatem na długo przed dojrzałym stanem. Kolor skórki feijoa również nie pomaga zidentyfikować i wybrać najdrobniejszych okazów. Owoce mają bogaty zielony kolor od momentu pojawienia się jajnika do naturalnego odpadnięcia od rośliny macierzystej. Dlatego konieczne jest, aby ocenić jakość produktu na innych podstawach.

Elastyczność Feijoa jest głównym kryterium wyboru dojrzałych owoców. Twarde owoce będą całkowicie niedojrzałe, o kwaśnym smaku i zwiększonej cierpkości. Jeśli feijoa jest podatne na niskie ciśnienie, można je bezpiecznie kupić. Nie wybieraj uwięzionych owoców z brązowymi plamami i nierównomiernej powierzchni, najprawdopodobniej padną ofiarą złej jakości transportu.

Jeśli to możliwe, pociąć feijoa przed zakupem i docenić jego smak, a także zwrócić uwagę na kolor miąższu. Środek owocu z nasionami powinien być przezroczysty, a otaczające mięso powinno być kremowe. Brązowe odcienie wskazują na nadmierną dojrzałość i wczesne psucie się feijoa, a biały kolor miazgi wskazuje na jej niedojrzałość i słaby smak.

W sprzedaży można znaleźć feijoa o różnych kształtach i rozmiarach - zaokrąglone i wydłużone, duże i małe. Wynika to z istnienia wielu odmian tej rośliny, z których każda ma charakterystyczne cechy pod względem wzrostu, owocowania, przetrwania roślin, a także jakości owoców. Ale prawdopodobnie nie można znaleźć znaczących różnic w smaku równie dojrzałych feijoa różnych odmian.

Nie zniechęcaj się, jeśli nie możesz wybrać i kupić dojrzałych owoców. Umieść feijoa w stanie stałym w temperaturze pokojowej przez 7-10 dni, a zmiękną i uzyskają pożądaną słodycz. W lodówce niedojrzałe feijoa mogą być przechowywane bez konsekwencji przez okres do jednego miesiąca, a dojrzałe owoce nie dłużej niż 7 dni.

http://proavokado.ru/fejhoa/kak-vybrat-kupit-fejhoa.shtml

Kiedy jest sezon feijoa? Gdzie kupić feijoa?

Sprzedaję hurtownie Feijoa z Abchazji, własne plantacje, dostawy do dowolnego regionu Rosji. cena od 60 do 100 rubli. jakiekolwiek przedmioty. [email protected] +79409966114.

Feijoa - jesienna jagoda. Sezon rozpoczyna się w październiku. Po raz pierwszy przywieziony z Azerbejdżanu na rynek, za tydzień lub dwa dojrzewa w „rosyjskiej subtropikacji” - Abchazji, Soczi.

Feijoa ma bardzo silne właściwości zdrowotne i zapobiegawcze, zarówno z powodu „przeziębienia”, jak i zapobiegania chorobom tarczycy.

Zaleca się spożywanie przynajmniej części feijoa codziennie przez cały sezon zimowy.

Ale sezon zbiorów feijoa jest krótki, świeże jagody są słabo tolerowane do transportu i długiego przechowywania.

Te feijoa, które są sprzedawane przez mieszkańców wszystkich miast Rosji (jeśli nie jest to Sochi ;-)) - są gromadzone i przewożone niedojrzałe (do przechowywania przynajmniej w jakiś sposób). Ale niestety ich smak i świeżość nie są najlepsze.

Jak zdobyć świeżą dojrzałą feijoa i zatrzymać ją na całą zimę?

Najlepiej znaleźć kogoś na południu, który sprawia, że jesteś „surowym dżemem” - (świeży, prosto z drzewa, feijoa z miodem) i wyślij go do ciebie.

W Internecie napisano wiele o zaletach mieszanki feijoa z miodem, czytaj.

Ciesz się posiłkiem i dobrym zdrowiem!

Sezon Feijoa rozpoczyna się w październiku. Teraz przywożone są świeże feijoa z Azerbejdżanu. To dopiero początek sezonu, więc ceny są nadal wystarczająco wysokie - od 150 rubli za kilogram. W listopadzie Feijoa będzie kosztować nieco mniej.

Dojrzałe owoce Feijoa są mięsiste, wystarczająco miękkie z jasnym aromatem ananasa i truskawki. Dojrzałe owoce można kroić, a łyżką jest soczysta galaretowata miąższ. W dojrzałym feijoa ciało powinno być przezroczyste. Białe ciało mówi, że owoc nie dojrzał jeszcze, brązowy - zepsuty.

Nieco niedojrzałe owoce sprowadza się głównie z południa do centralnej i północnej Rosji, więc świeże feijoa może nie lubić tego. Jeśli kupiłeś niedojrzałe Feijoa, połóż owoce na kilka dni. Niech dojrzeje.

Możesz ugotować zacięty dżem feijoa. Aby to zrobić, wystarczy usunąć łodygę i razem ze skórką przewiń maszynkę do mięsa. Dodaj cukier do zawiesiny. Dżem Feijoa jest gotowy. Przechowuj w lodówce.

Owoce Feijoa są bardzo bogate w jod. Szczególnie kwaśna skórka. Miąższ owocu zawiera dużo witaminy C. Przy okazji, możesz obrać owoce i obrać do wyschnięcia, a następnie dodać do herbaty.

Feijoa można kupić na rynkach warzywnych, w supermarketach.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/516126-kogda-sezon-fejhoa-gde-kupit-fejhoa.html

Feijoa: przydatne właściwości i przepisy

Feijoa - jeden z niewielu owoców, które nadal mają wyraźną sezonowość. Sezon Feijoa rozpoczyna się w połowie września, a kończy na początku stycznia, mijając swój szczyt - czyli czas najniższej ceny i najlepszy smak - od pierwszego około trzeciego tygodnia listopada. Nie przegap!

Czym jest feijoa

Feijoa (acca, Acca sellowiana) to gatunek roślin zimozielonych z rodziny mirtów. Jego ojczyzną jest Ameryka Południowa. Feijoa został po raz pierwszy odkryty przez Europejczyków w Brazylii pod koniec XIX wieku. Łacińska nazwa zakładu była na cześć odkrywcy - dyrektora Muzeum Historii Naturalnej, Joao da Silvy (Silva) Feijho. Kiwi nie jest rośliną feijoa.

Rośnie na obszarach chronionych w subtropikalnej części Kaukazu, na południu Rosji - na terytorium Krasnodaru, a także na Krymie iw Azerbejdżanie.

Dojrzałe owoce feijoa są ciemnozielone, przezroczyste wewnątrz, miękkie w dotyku, słodko-kwaśne, z aromatem truskawek i kiwi. Zapach Feijoa jest zwykle określany jako „delikatny, przypominający truskawki i ananasy jednocześnie”. Aby w pełni skosztować smaku feijoa jest możliwy tylko wtedy, gdy owoce są dojrzałe. Podobnie jak większość innych owoców (brzoskwinie, figi itp.), Dojrzałe feijoa nie toleruje transportu. Ale w przeciwieństwie do innych owoców, doskonale dojrzewa podczas przechowywania.

Co jest przydatne feijoa

Owoce Feijoa zawierają do 12,5% cukru, do 3,5% kwasu jabłkowego, witaminy C i olejku eterycznego. Jest to jedyna roślina, która zgodnie z zawartością rozpuszczalnych w wodzie związków jodu w owocach może być porównywana do owoców morza (do 50 mg na 100 g masy). Pod względem zawartości jodu (w łatwo przyswajalnych formach) feijoa przewyższa wiele produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Jednak jego ilość zależy od miejsca, w którym rosła roślina. Ale efekt prewencyjny feijoa jest podawany niezależnie od zawartości jodu. W celach rekreacyjnych feijoa jest zalecana w chorobach tarczycy związanych z niedoborem jodu w organizmie, a także w miażdżycy, hipo- i awitaminozie, chorobach przewodu pokarmowego (np. Zapaleniu żołądka) i odmiedniczkowym zapaleniu nerek. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, feijoa jest przydatna do poprawy odporności na przeziębienia.

Surowe owoce Feijoa można jeść podczas ciąży. Feijoa jest bogata w folany (kwas foliowy), które odgrywają ważną rolę w tworzeniu komórek krwi i zapobieganiu niedokrwistości. Owoce Feijoa, bogate w błonnik roślinny, zalecane są w celu zapobiegania zaparciom, które zwykle występują podczas ciąży i po porodzie.

Jak jeść feijoa? Ze skórą!

Owoce Feijoa można bezpiecznie nie obrać, jest to bardzo przydatne. Skórka Feijoa zawiera związki fenolowe - katechiny i leukoantocyjany. Te biologicznie aktywne substancje są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają w zapobieganiu nowotworom. Skórka Feijoa ma lekko cierpki, ściągający smak, dzięki czemu deser może być nieco bardziej szorstki. Jeśli chcesz używać feijoa z maksymalną korzyścią, możesz obrać owoce, wysuszyć skórkę (aby zachować ją dłużej) i zaparzyć jak herbatę.

Surowy dżem feijoa z cukrem

Najbardziej klasycznym sposobem na zrobienie feijoa na zimę jest zrobienie surowego dżemu. Feijoa w cukrze lub „surowy dżem” ma tę zaletę, że w jego przygotowaniu nie jest konieczne obieranie owoców. Przy dokładnie umytych owocach przeznaczonych do surowego dżemu wystarczy odciąć czubek głowy. Najprostszy sposób, aby przejść feijoa przez maszynkę do mięsa i ubić z cukrem. Aby poprawić właściwości użytkowe, można wprowadzić orzechy włoskie posiekane w blenderze do smaku.

Do przechowywania w lodówce: na 1 kg feijoa 0,7 - 1 kg cukru. Aby przechowywać surowy dżem w temperaturze pokojowej, zwiększ dawkę cukru do 2 kg. Zamiast cukru, jeśli nie jest uczulony, użyj miodu. Taki surowy dżem jest bardzo przydatny do poprawy odporności. Podawaj jako słodki sos z twarogiem, płatkami, ciastkiem. Przechowywane w lodówce przez jeden do dwóch miesięcy.

Przepisy Feijoa

Możesz jeść feijoa i „po prostu tak”, przecinając surowy owoc na pół i zdrapując mięso łyżką. Na zimę feijoa służy do produkcji dżemu, kompotów, nalewek, likierów, syropów. Do szybkiego użycia feijoa dodaje się podczas pieczenia, na przykład ciastek lub babeczek; jako podstawa do sosów; jako dodatek do sałatek owocowych i warzywnych, a nawet mięsa, na przykład z buraków lub wieprzowiny - połączenie jest równie skuteczne.

Obecność feijoa nie tylko wzmacnia korzystne właściwości sałatek, ale także daje im „radość”. Wypróbuj na przykład kilka sałatek feijoa.

Sałatka Wieprzowa Feijoa
Mąka - 1 łyżka stołowa., Migdały - 2 łyżki. l., feijoa - 100 g, olej roślinny - 2 łyżki, duża cebula, wieprzowina bez kości - 200 g, limonka - 0,5 szt., sos sojowy

Umyć wieprzowinę, suszyć, pokroić w cienkie paski. Umyć Feijoa i limonkę, pokroić w kółko. Skórka cebuli, cienko posiekać. Rolada wieprzowa w mące. Podgrzej szyb naftowy na patelni. Smażyć kawałki wieprzowiny, 2 min. Dodaj limonkę, feijoa i cebulę. Gotuj przez kolejne 2 minuty. Wlać sos sojowy, wymieszać i wyjąć z ognia. Włóż sałatkę do miski. Pokrój migdały, posyp je sałatką.

Sałatka z buraków Feijoa
Feijoa - 150 g, orzechy włoskie - 10 szt., Buraki - 400 g, sól do smaku, olej roślinny - 2 łyżki. l., zieloni - 1 pęczek

Ostrożnie umyć buraki, owinąć folią, piec w piekarniku. Czas zależy od wielkości korzeni. Feijoa obrać i posiekać. Zmiel łuskane orzechy. Obrane pieczone buraki obrać i zetrzeć lub posiekać. Wymieszać przygotowane produkty. Dodaj sól do smaku i dopraw olejem roślinnym.

http://www.supersadovnik.ru/text/fejhoa-poleznye-svojstva-1003619

Sezon Feijoa: jaki jest jego użytek i co można z niego ugotować

Późną jesienią na półkach pojawiają się zielone owoce o egzotycznej nazwie feijoa. Ich specyficznego aromatu, świeżego i pikantnego, nie można pomylić z żadnym innym. Wiele owoców feijoa znane jest z dzieciństwa w postaci kompotu lub zmielonego cukru. Ale ci, którzy uważają, że jest dobry tylko w słodkich potrawach, mylą się: możesz ugotować z nim wiele niezwykłych potraw, które docenią wszyscy smakosze. A my całkowicie milczymy o korzyściach: w tych subtropikalnych owocach koncentruje się rekordowa ilość korzystnych witamin i pierwiastków śladowych.

Trochę historii

Feijoa - owoce zimozielonego krzewu z rodziny Myrtle. Jego krewni są goździkami i eukaliptusami, również zawierającymi dużą ilość olejków eterycznych. Krzewy Feijoa zostały odkryte w 1815 roku w Brazylii przez niemieckiego botanika Friedricha Zello, a 75 lat później zostały sprowadzone do Europy. W ciągu zaledwie dziesięciu lat pikantne owoce były uwielbiane przez kucharzy ze Starego Świata. Obecnie feijoa rośnie nie tylko w Ameryce Południowej, Australii i Nowej Zelandii, ale także na Sycylii i na Kaukazie. Ten owoc jest używany w wielu kuchniach narodowych, w tym w kuchni gruzińskiej.

Wielostronne korzyści z feijoa

Główną korzystną cechą feijoa jest to, że ten egzotyczny owoc zawiera rekordową ilość jodu. Sędzia dla siebie: podczas gdy dorosły potrzebuje średnio 0,15 mg jodu dziennie, kilogram feijoa zawiera od 2 do 4 mg - nawet więcej niż w owocach morza. Jod jest niezbędny we wszystkich układach ciała, a zwłaszcza w tarczycy i mózgu. Ponieważ jod w feijoa jest w stanie rozpuszczalnym w wodzie, łatwo się wchłania.

Bogaty w zielone owoce i różne witaminy, zwłaszcza w grupie B. Są one bardzo potrzebne dla organizmu przy wysokich obciążeniach umysłowych i stresie, nierzadko w naszym życiu. Regularne spożywanie feijoa w żywności pomaga poprawić układ nerwowy i krążeniowy, nic dziwnego, że owoce są tak aktywnie wykorzystywane w diecie. Nawiasem mówiąc, o diecie: pomimo tego, że feijoa zawiera naturalny cukier, jego kaloryczność osiąga tylko 55 kalorii na 100 gramów.

Możesz także przypomnieć sobie wyjątkowe właściwości anty-zimne egzotycznego owocu: zawiera on dużo witaminy C, która zwiększa odporność i ogólne napięcie ciała. Efekt immunomodulujący szmaragdowych owoców jest potwierdzony przez naukę, a zawarte w feijoa olejki eteryczne pomogą szybko poradzić sobie z przeziębieniem. Inne pierwiastki śladowe - witaminy PP, potas, fosfor, miedź, wapń - czynią z owoców feijoa prawdziwy naturalny kompleks witaminowy. Tylko kilka sztuk dziennie jest w stanie skutecznie walczyć z awitaminozą i utratą siły.

Czy muszę odkleić feijoa?

Wielu woli jeść feijo, jak kiwi. Ale nie wyobrażają sobie, jak bardzo wrzucane są do śmieci. Skórka Feijoa jest nie mniej użyteczna niż jej miąższ, dlatego najlepiej używać owoców bezpośrednio z nią. Jest bogaty w przeciwutleniacze, spowalnia zmiany związane z wiekiem i posiada właściwości przeciwnowotworowe.

Jednak jej cierpki smak nie wszystkim się podoba. Ale nawet w tym przypadku nie należy rezygnować z korzyści, jakie może przynieść skórka feijoa: po prostu wysusz ją i dodaj do herbaty lub kompotów. W postaci wysuszonej, stanie się bardziej ostry, z nutami kiwi i mięty. Przeciwnie, wielu kocha specyficzny świerkowy smak świeżej skórki i sprawia, że dżem feijoa nie jest usuwany.

Przepisy Feijoa

Feijoa można przygotować z wielu ciekawych potraw. Jego smak dobrze komponuje się z mięsem i rybami, jest w stanie dać niezwykłe nuty pieczenia. Można go drobno pokroić w sałatki - będzie bardzo oryginalny. Napoje z tego owocu są również dobre: odświeża się, łagodzi mdłości i dobrze gasi pragnienie. Najprostszą wersją tego koktajlu jest zmieszanie czystego puree feijoa z zimną wodą, dodanie soku z cytryny lub mięty do smaku. Świetna alternatywa dla mojito! Zimą puree feijoa można rozcieńczyć gorącą wodą i można pić przeziębienie dla przyjemności i profilaktyki w sezonie.

W Rosji i na Kaukazie feijoa uwielbia wytwarzać kompoty i dżemy, aw Nowej Zelandii sproszkowane feijoa są posypane cukrem pudrem i podawane z lodami waniliowymi. Znaleźliśmy dla Ciebie pięć niezwykłych receptur.

Feijoa salsa z kolendrą

Ostra salsa Feijoa doskonale ocienia smak mięsa lub ryb. Pomoże ci to spojrzeć na feijoa jako całkowicie nie-cukierniczy składnik. Ostrovataya, lekka i bardzo orzeźwiająca, będzie również dobra z chipsami kukurydzianymi lub tortillami.

3 feijoa
1 czerwona cebula
1 łyżka. l brązowy cukier
1 szczypta czarnego pieprzu
1 łyżka. l posiekana kolendra + para gałązek do dekoracji.

Pokrój feijoa i cebulę w bardzo małe kostki i wymieszaj z pieprzem i cukrem. Odstaw na 3-4 minuty. Następnie dodaj posiekaną kolendrę. Podawać z całą gałązką kolendry. Ta salsa pasuje do mięsa, ryb i kurczaków, a także może być stosowana jako dip.

http://kitchenmag.ru/posts/12857-sezon-fejhoa-v-chem-ego-polza-i-chto-iz-nego-mozhno-prigotovit

Niesamowite owoce Feijoa

Drodzy czytelnicy, dziś będziemy nadal rozmawiać o feijoa. Mówiłem już o dobroczynnych i leczniczych właściwościach feijoa io przeciwwskazaniach. Wszyscy pamiętali moje słowa z mojego artykułu, że jeśli nie jesteś zaznajomiony z feijoa i nie próbowałeś go, życie minęło. Wszyscy uśmiechnęliśmy się razem, a teraz porozmawiamy bardziej szczegółowo o tej wspaniałej jagodzie - i to jest sezonowa jagoda.

W porównaniu z innymi owocami i jagodami, ten tropikalny owoc pojawił się na naszym rynku całkiem niedawno i wciąż jest mało badany przez kupujących. Chciałbym przedstawić go bliżej, abyś również z wielką przyjemnością kupił feijoa w sezonie, tak jak ja.

Ciekawe fakty. Trochę prehistorii

W połowie XVIII wieku w stolicy Brazylii mieszkał chłopiec o imieniu João da Silva Barbosa. Bardzo lubił naturę i dorastał ciekawski, czytał książki, encyklopedie. Przez wiele godzin obserwowałem życie w mrowisku, obudziłem się z wschodzącym słońcem, aby zobaczyć, jak kwitną kwiaty. Często chodziłem z przyjaciółmi i opowiadałem im o wszystkim: dlaczego mech rośnie na drzewach po północnej stronie, dlaczego jagody mogą być trujące, jak odróżnić ptaki według głosów. Po ukończeniu uniwersytetu, przyjmując nową nazwę Feijo, był jednym z uczestników powstania Muzeum Historii Naturalnej w Lizbonie. Przez całe życie Joao poświęcił się badaniu flory Wysp Zielonego Przylądka, Portugalii i Brazylii, pisał książki o geografii, toponimii i botanice. Sto lat później botanik Karl Otto Berg odkrył nowe drzewo owocowe w Portugalii i nazwał go Silva Feijho - feijoa.

Gdzie rośnie feijoa?

Subtropikalne obszary Ameryki Południowej są uważane za dom dla feijoa: Paragwaju, południowej Brazylii, Urugwaju i północnej Argentyny.

W postaci runa drzewo to rośnie w dzikich lasach Ameryki Południowej. Feijoa - subtropikalna roślina i wszystkie możliwości zasadzenia jej na obszarach tropikalnych zakończyły się niepowodzeniem.

Pod koniec XIX wieku feijoa zostało sprowadzone do Francji, następnie w 1900 roku do Suchumi i Jałty, a na początku XX wieku do Kalifornii, gdzie ten egzotyczny owoc dobrze się rozprzestrzeniał. W 1913 r. Do Włoch i całego Morza Śródziemnego sprowadzono drzewo owocowe. Ta roślina pasma podzwrotnikowego podbiła więcej obszarów północnych. Na półwyspie krymskim drzewo owocowe może wytrzymać temperatury do -11 ° C bez uszkodzeń.

Obecnie feijoa uprawia się głównie w ogrodach przydomowych w Azerbejdżanie, Gruzji i na terytorium Krasnodaru.

Feijoa jest bardzo popularna wśród hodowców kwiatów - miłośników, którzy uprawiają ją jak egzotyczne drzewa w warunkach wewnętrznych.

Ze względu na piękne kwiaty i liście o srebrzystym kolorze, feijoa jest często używane jako dekoracyjne sadzenie. W niektórych gorących krajach wciąż drzewa owocowe feijoa zdobią parki i place.

Feijoa. Zdjęcie

Tak wyglądają same jagody feijoa, które możemy kupić na rynku lub w sklepie.

Ale jak wygląda drzewo feijoa. Zdjęcia zostały przesłane do mnie przez Viktora Bessonova, stałego czytelnika mojego bloga i autora kilku bardzo interesujących artykułów. Victor dorastał feijoa najpierw w domu w doniczce.

Ale jak wygląda to drzewo (do tej pory bardzo małe) na jego daczy. Sam Victor mieszka w Rostowie nad Donem.

Gatunki i odmiany feijoa

Do stosowania w gotowaniu odmiany owoców tropikalnych różnią się nieznacznie.

Pierwsza odmiana feijoa, o której dowiedzieli się Europejczycy, została przywieziona z Brazylii w 1890 r. Przez francuskiego botanika Edouarda Andre i wylądowała na Riwierze. Siedem lat później zebrano pierwszy plon, a rok później E. Andre opublikował swoją pracę opisującą roślinę, strąki, kwiaty. Na cześć botanika i nazwał tę odmianę - Andre. Ta odmiana jest dobrze znana w krajach śródziemnomorskich i Kalifornii.

Następnie hodowcy z Kalifornii wyhodowali trzy kolejne odmiany feijoa, które stały się powszechne:

Choiseana - wczesna odmiana o ciemnozielonych dużych (do 7 cm) owocach;
Coolidge to odmiana wielkoowocowa;
Superg - owoc jest okrągły lub w kształcie gruszki, bardzo duży (do 80 g)

Feijoa Besson rośnie w południowych Indiach, z małymi owalnymi owocami, które są miękkie w dotyku. Skórka tej odmiany jest zielona z bordowym lub czerwonawym odcieniem.

W naszym kraju hodowcy wydedukowali kilka odmian feijoa:

Nikita pagórkowaty;
Pachnący Nikita;
Światło;
Krymski wcześnie;
Pierworodny

Kiedy feijoa dojrzewa?

Feijoa dojrzewa późną jesienią - wczesną zimą.

Zapach, smak i aromat feijoa

Dla mnie aromat i smak feijoa przypomina aromat truskawek, ananasa i kiwi. Cóż, tak niezwykłe i pyszne. A co jeszcze jest bardzo ważne - przydatne! Wypróbuj go, a zrozumiesz cały jego urok.

Feijoa. Sezonowa sprzedaż w Rosji. Cena

Na półkach rosyjskich sklepów i targów pojawia się feijoa z Zakaukazia, gdzie został przywieziony przed wojną. Sezon sprzedaży w Rosji rozpoczyna się w październiku - listopadzie, ponieważ w tym czasie feijoa aktywnie przynosi owoce. W Jarosławiu zawsze staram się nie pozbywać sezonu sprzedaży tej niesamowitej jagody na rynku. Początek października i cały grudzień są zawsze na rynku, aw sklepach można kupić te jagody. Cena, jaką mamy teraz za 1 kg, wynosi 150 rubli. Zdarza się drożej. Ale nie tak dawno kupiłem go w tej cenie.

Calorie Feijoa

Wartość kaloryczna 100 g egzotycznych owoców wynosi 49 kcal na 100 g jagód.

Jak wybrać feijoa?

Zanim kupisz owoce tropikalne - pamiętaj, że feijoa staje się przydatne, gdy dojrzewa. Są one zbierane niedojrzale, tak że podczas transportu owoce nie wystają i nie pogarszają się.

Jeśli kupisz feijoa, zwróć uwagę na owoce i rozważ kilka subtelności:

owoce powinny wybierać te, które są większe. Są najbardziej przydatne. Próbuję kupić tylko takie owoce, do 10 cm długości;
sprawdź feijoa ze wszystkich stron, konieczne jest, aby płód miał całość, nawet bez wgnieceń i uszkodzeń skóry. Dobry owoc jest mocny i elastyczny. Ciemne duże plamy nie powinny być. Małe plamki - nie ma tu nic strasznego;
jeśli owoc jest twardy, to najprawdopodobniej nie dojrzał i można go pozostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej do dojrzewania;
jeśli po naciśnięciu owoc jest miękki, oznacza to, że feijoa już dojrzało i należy go natychmiast użyć jako pokarm;
poproś sprzedawcę o pocięcie feijoa i spojrzenie na kolor miazgi. Przy dobrej dojrzałej miąższu owocowym przezroczystym o kremowym odcieniu. Jeśli miazga jest biała, oznacza to, że owoc nie dojrzał jeszcze. Jeśli mięso jest brązowe, oznacza to, że owoc ma perepasl i zaczął się pogarszać;
przejrzały feijoa nie należy kupować, ponieważ proces fermentacji rozpocznie się tam szybko;
dojrzałe owoce mają głęboką ciemnozieloną skórę.

Proponuję obejrzeć film, w którym ekspert - Kandydat Nauk Rolniczych Alexander Kulenkamp opowiada, jak wybrać dojrzałe owoce feijoa wysokiej jakości, na co zwrócić uwagę przy zakupie.

Jak przechowywać feijoa?

Feijoa należy przechowywać w dolnej części lodówki, w przypadku warzyw i owoców w ciągu jednego do dwóch tygodni. W tym przedziale tworzy się optymalna temperatura przechowywania, a inne produkty nie są zasilane zapachem owoców.

Podczas przechowywania owoce feijoa tracą trochę wilgoci i stają się tylko słodsze. Kupując do jednego kilograma feijoa, możesz jeść świeże.

Jeśli chodzi o mieszkanie, feijoa może być przechowywane tylko wtedy, gdy owoce nie są dojrzałe.

Dla dłuższego przechowywania, feijoa lepiej jest zmielić i wymieszać z cukrem. W tej formie może być przechowywany przez całą zimę w lodówce, podczas gdy zdrowe i smakowe właściwości nie zostaną utracone. Na blogu podzieliłem się już moją uniwersalną receptą na zdrowie, ponieważ osobiście robiłem ten przepis na zdrowie od wielu lat. Możesz to przeczytać tutaj.

Jak jeść feijoa?

Jak już powiedziałem, do smaku miąższ feijoa przypomina słodko-kwaśne połączenie truskawek, ananasa i kiwi, bardzo orzeźwiający i przyjemny aromat.

Miąższ dojrzałych owoców przypomina galaretkę, więc jest feijoa, tak jak inne owoce nie będą działać. Próby cięcia owoców na plasterki zakończą się niepowodzeniem - miazga będzie się ślizgać i rozprzestrzeniać.

Jak mieć feijoa ze skórką lub bez?

Bardzo często pytano mnie, jak jeść feijoa ze skórką lub bez? Mogę powiedzieć jedno, że feijoa najlepiej jeść łyżeczką, przecinając owoc na pół, w środkowej linii. A skórka ma cierpki, gorzkawy smak i świeży, lepiej go nie używać.

W daniach kulinarnych do przekąsek, sałatek dodaje się owoce tropikalne, które powstają z sosów. Wspólny przepis na feijoa, nie, wszystko zależy od smaku.

A dla duszy posłuchamy dziś Rolfa Lövlanda i Fionnuala Sherry Song z Secret Garden Canzona. Niesamowita muzyka i piękne wideo. Słuchałem i cieszyłem się. Mam nadzieję, że odpoczniesz od zgiełku naszego życia. Słuchaj dobrej muzyki. Wewnątrz daje nam niezapomniany stan.

Życzę wszystkim miłego zimowego nastroju, prostych radości. Daj ciepło, opiekę bliskim osobom.

http://irinazaytseva.ru/udivitelnyj-frukt-fejxoa.html

jedzenie z szefem kuchni

Sezon feijoa trwa od września do grudnia. Jaki owoc jest, jak jest przydatny i jak go ugotować - mówi szef restauracji „Siedem piątków” Dmitrij Kotow.

- Jaki owoc feijoa?

- Feijoa, lub Acca, to piękny zimozielony krzew z rodziny mirtu, który daje bardzo interesujące owoce - zielone jagody, owalne lub podłużne, o jasnym specyficznym aromacie, delikatnej miąższu i reliefowym smaku, który jednocześnie przypomina ananasa, truskawkę i banana. Nawiasem mówiąc, feijoa ma piękne liście i kwiaty - w Europie jest używany do celów dekoracyjnych, sadzony na placach i parkach. Ojczyzna feijoa to subtropikalny region Ameryki Południowej, południowej Brazylii, północnej Argentyny, Paragwaju i Urugwaju. Pod koniec XIX wieku we Francji pojawiła się feijoa, skąd później została sprowadzona do Jałty i Suchumi, następnie do Kalifornii, Włoch i całego Morza Śródziemnego. Na Krymie feijoa zdołało przystosować się do zimy - może tolerować dziesięć stopni mrozu bez znaczących uszkodzeń. Dziś feijoa jest również uprawiana w Gruzji, Azerbejdżanie i Kraju Krasnodarskim. Możesz uprawiać feijoa iw domu, a nawet osiągać dobre plony.

- Czy feijoa ma sezon?

- Tak, i jest dość krótki. Z własnego doświadczenia wiem, że nie ma zbyt wielu produktów, które poza sezonem są prawie niemożliwe do zdobycia, ale feijoa jest tylko jednym z nich. Oznacza to, że sezon w feijoa nie jest czasem, w którym owoce są najbardziej smaczne, ale kiedy można je kupić, jest to okres od początku września do początku stycznia. Co więcej, koszt feijoa na rynku w tym czasie zmieni się - na początku będzie bajecznie drogi, wtedy cena spadnie kilka razy, a następnie ponownie skoczy. Ważne jest, aby nie przegapić kulminacji sezonu, aby mieć feijoa w sklepie na przyszłość - ten owoc jest bardzo zdrowy, zawiera dużo witamin, cukru, kwasów organicznych, soli mineralnych, jodu.

- Feijoa można przechowywać przez długi czas?

- Nie, jest przechowywany w lodówce przez maksymalnie tydzień, a następnie zaczyna więdnąć i ciemnieć. Nawiasem mówiąc, nie zaleca się zamrażania świeżych owoców - rozmraża się, nadaje się tylko do sosów. Chodziło mi o stada zimowe - dżem, z feijoa okazuje się po prostu świetne. Aby przygotować dżem, należy przejść przez maszynkę do mięsa lub pokroić obrane owoce feijoa na małe kostki, wymieszać z cukrem - około 20% masy feijoa, dodać wodę i włożyć ogień. Gotować sześć godzin. Jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby zdobyć liście feijoa, możesz je również ugotować z owocami - poprawią one smak. Świeży imbir świetnie pasuje do feijoa - jeśli trochę wcierzesz w dżem, będzie bardziej pikantny.

- Ale przecież feijoa można jeść na świeżo?

- Oczywiście! Po prostu usuń skórę - jest niejadalna, zbyt twarda w porównaniu do miazgi i dzianin. Możesz tak po prostu jeść, przeskakiwać maszynkę do mięsa i jeść z cukrem.

- Jakie przekąski można stosować feijoa?

- Na przykład można zrobić taką sałatkę - wymieszać gotowane młode buraki, feijoa, awokado, ser feta i nasiona sezamu i wypełnić je masłem z dodatkiem świeżego imbiru - doda to słodkości sałatce. Następnie możesz ugotować zupę. Rozgrzej krem, zdejmij z ognia i wymieszaj z feijoa. Ważne jest, aby nie mieszać w ogniu, ponieważ inaczej feijoa zacznie smakować gorzko, a zupa okaże się bez smaku. Pokonaj blendera. Na środku głębokiego talerza włóż mięso z kraba i zalej śmietaną. Kolor zupy będzie pyszny, jasnozielony. Aby nadać mu jasność, można dodać trochę szpinaku do blendera.

„Więc feijoa dobrze pasuje do owoców morza?”

- Tak. Kombinacje ze szlachetną rybą - chilijskim okonia morskiego, czarnym dorszem, dor-solą, wilkiem morskim, wyglądają bardzo korzystnie. Ryby można faszerować feijoa, a feijoa można podawać jako przystawkę. W mieleniu polecam dodawanie liści mięty i soku z limonki - harmonizują smak. W naczyniu bocznym feijoa wygląda dobrze z gotowanymi mini warzywami - marchewką, brukselką, kabaczkiem, cukinią. Sam Feijoa nie musi być poddawany obróbce cieplnej - stanie się zbyt miękki, a to nic nie da. Jako sos do dekoracji warzyw możesz użyć klasycznego sosu pesto, octu balsamicznego i miodu.

- A mięso feijoa nie jest przyjazne?

- Radziłbym jednak, żeby używać mięsa drobiowego - ta sama kaczka jest tradycyjnie gotowana ze słodkimi sosami. Słodkie sosy na mięso - połączenie dla amatorów. Na przykład możesz spróbować piersi kaczki z feijoa. Aby to zrobić, gotuj czerwone półsłodkie wino, dodaj anyż gwiazdkowaty, laskę cynamonu, goździki i świeże wiśnie, gotuj przez pół godziny, poczekaj, aż się zaparzy. Smażyć pierś z kaczki, piec w piekarniku, pokroić w steki. Podawać na świeże pierścienie feijoa, polać sosem. I możesz zrobić sos feijoa dla foie gras - tak jak dżem, po prostu nie przeskakuj przez maszynkę do mięsa, ale przez blender.

- Opowiedz nam trochę południowoamerykańskiego przepisu.

- Rozpuść cukier na patelni. Wytnij feijoa, wymieszaj z winogronami, truskawkami i bananem. Wlej wszystkie owoce do karmelu, dodaj sos imbirowy, zagotuj i zdejmij z ognia. Podczas serwowania płonącej tequili.

http://www.kommersant.ru/doc/704369

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

AGRO-TECHNOLOGIA NATURAL FARMING (215)
ALTERNATYWY OGRODOWE (260)
Balkony i nie tylko (121)
Domowy staw (25)
Ogród zimowy (29)
Miniaturowe ogrody (97)
WALKA Z CHOROBAMI (342)
ZARZĄDZANIE PESTEM (579)
STRUGGLE AGAINST GNOS (39)
Kontrola chwastów (81)
W LASIE, CHODZI, NA RYBACH, W EKSTREMALNYCH SYTUACJACH (88)
OGRÓD WIDEO (538)
OBIEKTY WODNE (196)
= WSKAZÓWKI OGÓLNE = (32)
Zbiorniki (163)
Imitacja zbiornika, suchy strumień (15)
Trawnik (55)
PRZYGOTUJ SIĘ DO DACH (1612)
Wszystko z rzędu (26)
Desery (138)
Grill, grill, grill, ognisko (187)
Napoje (105)
Naleśniki, naleśniki, ciasta itp. (450)
Dania główne (626)
Pierwsze kursy (108)
Sałatki, przekąski (199)
Duchy (19)
Przechowywanie żywności bez lodówki (10)
GRZYBY W WAKACJE (24)
APTEKA KRAJOWA (0)
DOM WYPOCZYNKOWY (770)
Wystrój domu wiejskiego (185)
MORSKI STYL (MEDITERRANEAN) (114)
Wnętrze (223)
Meble (163)
Słodkie, przytulne rzeczy (92)
Oryginalne domy (102)
Narzędzie (38)
TOREBKI DEKORACYJNE (305)
DRZEWA (23)
DZIECI W OGRODZIE (166)
TRACK, SITE (136)
Asystenci ogrodu na żywo (127)
PRZYGOTOWANIA NA ZIMĘ (1505)
Konserwy, dżemy: INNE (124)
Dżemy, OWOCE (124)
Konserwy, dżemy: BERRIES (123)
Wina, brandy, nalewki (162)
Zamrażanie - WARZYWA (46)
Zamrażanie - OWOCE, JAGODY (18)
Ketchupy, sosy (61)
Kompoty itp. (40)
Kawior warzywny (43)
P o l w f i b oraz r oraz k i ts (129)
Narzędzie do konserwowania (31)
Saals (317)
Pickles: ASSORTED (26)
Pikle: Bakłażan (55)
Ogórki: groszek, fasola, kukurydza (32)
Pikle: GRZYBY (37)
Ogórki: cukinia, cukiernia, arbuzy (62)
Pikle: kapusta (24)
Ogórki: CUCUMBERS (63)
Pickles: Peppers (89)
Ogórki: POMIDORY (140)
Pikle: KOLOROWA KAPUSTA (9)
Pikle: GARLIC, REDIS (14)
Suszenie (94)
Chrzan i pikantne przekąski (25)
ZDROWIE W OGRODZIE (89)
OBSZARY REKREACJI (139)
.RÓŻNE POMYSŁY (78)
Hamaki, leżaki (46)
Strefa prywatności (14)
Patio (21)
POMYSŁ NA WYPOCZYNEK NA WAKACJE (729)
INWENTARYZACJA (44)
Inne narzędzia (30)
Mała mechanizacja w ogrodzie (9)
Ploskorez Fokina (10)
CIEKAWE ROŚLINY ŚWIATA (154)
SUWAKY KAMIENNE (101)
= WSKAZÓWKI OGÓLNE = (62)
Rock Garden (58)
ZDJĘCIA (5)
KOMPOST, NAWÓZ (458)
L Y B O P O W A N O! (51)
PROJEKT KRAJOBRAZU (284)
ROŚLINY LECZNICZE NA DACHACH (406)
MAŁY OGRÓD (93)
MAŁE FORMY ARCHITEKTONICZNE (280)
Pergole, pawilony, rotundy (54)
Doniczki (11)
Ogrodzenie, ogrodzenie, krawężnik (39)
Swing (16)
Wells (7)
Drabiny, mury oporowe (17)
Kuchnia letnia, grill, grille (10)
Mosty (8)
Pergole, łuki, krata, krata (35)
Ławki, ławki (58)
Rzeźba ogrodowa (24)
Latarnie, kolumny (10)
MUZYKA (33)
OGRÓD (2332)
.Inne rośliny. (130)
= FLAGI = (84)
= DEKORACYJNA WIOSKA = (82)
= WSKAZÓWKI OGÓLNE = (280)
= SIEW, NASIONA, LĄDOWANIE KULTUR OGRODÓW = (384)
Arbuzy, melony (27)
Bakłażan (48)
Cukinie, cukinia, cukinia (38)
Kapusta (114)
Ziemniaki (186)
Cebula, czosnek (236)
Marchewka (82)
Niezwykłe łóżka (7)
Ogórki (283)
Papryka (98)
Rzodkiew, rzepa, rzodkiewka (44)
Burak (37)
Sałatki, szparagi (6)
Pomidory (413)
GARDEN IN THE SILLER (150)
P O L E Z N O S T I (77)
Zupy (49)
Działki (13)
Urządzenia komputerowe (6)
SZKLARNIE, SZCZOTKI (100)
PLOT PLOT (85)
DRZEWA OWOCOWE, BUSHES, BERRIES (1151)
= TRIMMING, SZLIFOWANIE, PIELĘGNACJA, FORMACJA = (142)
= FOOD FOOD = (13)
= LĄDOWANIE, HOOL = (97)
= GAVLING = (42)
Pigwa (7)
Actinidia (16)
Winogrona (74)
Wiśnie i czereśnie (38)
Gruszka (22)
Wiciokrzew (25)
Truskawki, truskawki (310)
Irga (12)
Żurawina, jagody, borówki itp. (24)
Agrest (58)
Trawa cytrynowa (9)
Malina, jeżyna (154)
Rokitnik (25)
Brzoskwinia (12)
Jarzębina, aronia (4)
Śliwka, tarnina (24)
Porzeczki (125)
Jabłoń (97)
WODA (112)
LĄDOWANIE (2)
SOIL, MULTI (129)
WAKACJE W WAKACJE (170)
Impreza dla dzieci (6)
Sylwester (111)
Wielkanoc (6)
Piknik (31)
Impreza rodzinna (28)
SPICKETS (133)
RÓŻNE PORADY (391)
RÓŻNE POMYSŁY (168)
C A M D D E C K (429)
S S L L I (70)
ROŚLINY OGRODOWE (28)
OGRODY, PARKI, KWIATY ŚWIATA (455)
PORY ROKU W OGRODZIE (489)
= LUNAR CALENDAR = (22)
Wiosna (111)
Zima (37)
Lato (54)
Omeny ludowe (28)
Jesień (263)
CATTLE)))))) YARD (91)
KEEP CROP (102)
STYL GARDEN (105)
BUDOWANIE W WAKACJE (702)
Wanna, sauna, prysznic, pokój kąpielowy, umywalka (95)
Woda na miejscu (43)
Dom (208)
Ogrodzenie, Ogrodzenie, Granica (86)
Cóż (11)
Dach (12)
Kuchnia letnia, grill, grille (85)
Budynki gospodarcze (49)
Oświetlenie ogrodowe (36)
Piece, kominki (96)
Naprawy (32)
Toaleta (33)
TOPI ART (10)
TROSKA O SIEBIE W WAKACJE (50)
Piękno z ogrodu (38)
NAUKA PRZYJACIELA PRZY PRZYJACIELU! (107)
Ф О Т О (54)
FLORISTICS (185)
BARIERY (97)
KWIATY (720)
= WSKAZÓWKI OGÓLNE = (83)
Pionowe ogrodnictwo (127)
Pomysły oryginalnych ogrodów kwiatowych (433)
Mobilne klomby (85)
Kwiatowy ogród w domu (frontowy ogród) (38)
Kwietniki z ciągłym kwitnieniem (25)
Klomby z roślinami iglastymi (13)
Klomby w cieniu i półcień (38)
KWIATY W DOMU (363)
KWIATY, OPIEKA, ITP. (1583)
.Rośliny Ampelnaya, winorośle. (99)
.Byliny. (696)
.Roczniki. (205)
.Pierwiosnki i bulwiaste (161)
.Okrywowa. (77)
= RÓŻNE KWIATY = (105)
Alyssum (1)
Amarant (1)
Bratki (3)
Astilba (8)
Begonia bulwiasta (3)
Białe kwiaty (1)
Dahlia (18)
Gladiolus (26)
Delphiniums (10)
Doronicum (1)
Nagietek (1)
Powojnik (49)
Cosmea (1)
Silverweed (3)
Daylily (13)
Jaskiery (2)
Rejuvenated (1)
Montbretia (4)
Nasturcja (12)
Squill (4)
Petunie (38)
Piwonie (24)
Słoneczniki (1)
Primula (6)
Róże (179)
Rudbeckia (2)
Syberyjskie Irysy (1)
Tulipany (34)
Gospodarze (21)
Chryzantema (13)
Echinacea (3)
Little Clear (1)

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Feijoa. Sezon! Nie przegap!

Przeczytałem artykuł Murcelli o egzotycznych owocach i przypomniałem sobie przypomnienie mojej matki o feijoa, aby nie zapomnieć o dżemie. Co to jest pyszne.

Na początku listopada na ruinach rynku pojawiają się jagody feijoa, ciemnozielone z pryszczami. A jeśli tradycyjne „zimowe” owoce - persimmon, mandarynki, granaty - znamy i kochamy dobrze, to feijoa nadal wzbudza pewne obawy i nie jest tak masowo spożywany. Jednak jagody feijoa mogą nie być ostatnim miejscem w naszej zimowej diecie.

Pochodzenie Feijoa

Feijoa (zwana również „acca”, „trawa ananasowa”) jest miejscem narodzin Ameryki Południowej, obszarów dzikiego wzrostu: Urugwaju, Paragwaju, obszarów górskich południowej Brazylii i północnej Argentyny. Miejscowi od czasów starożytnych używali owoców feijoa jako pożywienia, ale Europejczycy odkryli tę roślinę dopiero w XIX wieku. Feijoa zawdzięcza swoją nazwę odkrywcy - brazylijskiemu botanikowi, dyrektorowi Muzeum Historii Naturalnej Joao da Silva (Silva) Feijho. Niemiecki botanik Otto Karl Berg postanowił nazwać tę roślinę.
Feijoa to typowa roślina subtropikalna, obecnie uprawiana w wielu regionach o klimacie subtropikalnym: w Stanach Zjednoczonych, europejskich krajach śródziemnomorskich, na Krymie, na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie. W naszym kraju feijoa jest uprawiana w regionie Krasnodar.

Przydatne właściwości

Charakterystyczną cechą feijoa jest wysoka zawartość rozpuszczalnych w wodzie związków jodu w owocach. W zależności od ich zawartości, feijoa można porównać z owocami morza, żadna roślina nie gromadzi tak dużej ilości związków jodu (około 0,2-1 mg na 100 g produktu). Z tego powodu feijoa jest bardzo przydatna dla ludzi, szczególnie dla ludzi żyjących w regionach z niedoborem jodu (większość terytorium Rosji), a także w zapobieganiu chorobom tarczycy. Oprócz jodu owoce feijoa zawierają witaminę C, błonnik, sacharozę, kwas jabłkowy i inne składniki odżywcze. Skórka jest bogata w substancje, które są naturalnymi przeciwutleniaczami (katechiny i leukoantocyjaniny). Przeciwutleniacze są dobre w zapobieganiu nowotworom.
Nie chciałbym jednak, aby czytelnicy MirSovetova traktowali feijoa jako wyłącznie „leczniczy” owoc. W końcu chętnie jemy jabłka, winogrona, pomarańcze itp., Nie myśląc o ich korzyściach. To samo z feijoa. Pozwólcie, aby był to nadal stosunkowo egzotyczny owoc, ale w sezonie (zimą) jest całkiem dostępny i nie ma powodu, aby odmówić jego użycia.

Jak wybrać dojrzałe jagody?

Feijoa zazwyczaj zbiera się niedojrzale, ponieważ jednocześnie jagody nie są ranne podczas transportu i doskonale dojrzewają (jak zielone pomidory). Lepiej jest oczywiście kupować dojrzałe owoce, są miękkie w dotyku. Ale jeśli kupiłeś solidne, a potem nic strasznego - za kilka dni dojrzeją (najważniejsze jest to, że nie jest duszno w pokoju, inaczej feijoa może zgnić). Aby kupić naprawdę dobre feijoa, lepiej nie wstydzić się i poprosić o wycięcie. Dojrzałe owoce mają czystą miąższ. Jeśli biały i nieprzejrzysty - owoc jest niedojrzały, a jeśli brązowy - zepsuty.
Miąższ feijoa ma bardzo przyjemny, delikatny smak i aromat truskawkowo-ananasowy. Jednocześnie skóra smakuje cierpko, trochę dzianiny, ale ogólnie jest dość jadalna. Ktoś lubi jeść feijoa całkowicie, odcinając tylko ogon. Inni kroją jagody na pół i czerpią pachnącą miazgę łyżką.

Przepisy Feijoa

Istnieje wiele sposobów „przygotowania” feijoa w taki sposób, aby jeść cierpką, ale bogatą w przeciwutleniacze skórę i smaczne wnętrze. Wprowadzę niektóre z tych przepisów do czytnika MirSovetov.

Pocierać tarty feijoa i wymieszać ze śmietaną - okazuje się, że to wspaniały deser.
„Surowy dżem”. Mielenie na owoce kleikowe feijoa, wstępnie obrane nie jest konieczne. Uzyskaną masę miesza się z cukrem w stosunku 1: 1. Ułóż w pasteryzowanych słoikach i przechowuj w lodówce. Ten „surowy dżem” jest bardzo prosty w produkcji, ma bardzo przyjemny smak i zachowuje wszystkie korzystne substancje feijoa.
Alternatywnie do „surowego dżemu” można dodać posiekane orzechy włoskie lub orzechy laskowe (w proprotium 1:10).
Pięć minut. Wlać pół szklanki wody do rondla emaliowanego, wlać 1 kg cukru i dokładnie wymieszać. 1 kg mielonego feijoa, następnie dodaj tę masę na patelni z cukrem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę. Przenieść gotowy dżem do pasteryzowanych słoików, przetoczyć i zawinąć aż do całkowitego ochłodzenia.
Jeśli jesz tylko ziarniste mięso feijoa, to pozostała skóra może zostać wysuszona, a następnie zaparzona z herbatą. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem truskawkowym miąższu i uzyskać ze skóry wszystkie przeciwutleniacze, które zawiera.
Sałatka z burakami. Zajmuje: 1 średni burak, 100-200 g feijoa, kilka orzechów włoskich, olej roślinny i sól. Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Feijoa czysty i drobno posiekany. Zmiel jądra orzechów. Wymieszaj wszystko, dopraw olejem roślinnym i solą.
Feijoa można dodawać do różnych sałatek owocowych. Na przykład pokroić w małe kawałki feijoa, pomarańczy, mandarynki, cytryny; posiekać orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki. Wymieszaj wszystko, napełnij śmietaną. Przed podaniem udekoruj skórkę pomarańczową.
Kompot. Robi się to bardzo prosto. Feijoa wyczyść i wlej wodę. Dodaj cukier w ilości 1 szklanki na 2 litry wody (proporcję można zmienić według własnych upodobań). Po ugotowaniu gotować przez 5-7 minut. Możesz pić natychmiast, ale możesz przewrócić się do banków w celu wykorzystania w przyszłości. Smak kompotu jest wyrafinowany, bardzo delikatny i przyjemny.
Nalewka z feijoa z żurawiną. Nalewki - najprostsze produkty alkoholowe, które można przygotować niezależnie. Algorytm: wlać wszelkie surowce (jagody, owoce, zioła) wódką i nalegać na jakiś czas. W efekcie wódka otrzymuje przyjemny bukiet smaków.

A więc pół filiżanki żurawiny i zmiażdżyć. Feijoa (200 g) Umyć, obrać i pokroić dowolnie. Umieść wszystko w pojemniku o pojemności 700 ml. Przygotuj syrop cukrowy: Rozpuść 50 g cukru w 75 ml wody i zagotuj. Syrop wlać do pojemnika z jagodami. Dodaj wódkę do pełnej pojemności, wymieszaj i zamknij. Nalegaj w ciemnym miejscu przez co najmniej tydzień. Im dłuższa jest nalewka, tym pełniejsze i bardziej aromatyczne stanie się. Nie należy przesadzać, ponieważ nalewka jest potrzebna do jej wypicia.

Podsumowując, dodam, że feijoa nie jest owocem alergicznym, więc nie bój się dawać go dzieciom.

Oto kolejny przepis z pomarańczą, chociaż jest doskonały bez pomarańczy.

Dżem Feijoa ma delikatny zielony kolor, pachnący, bardzo, bardzo zdrowy i smaczny. Gdy tylko spróbujesz dżemu feijoa, twoje usta natychmiast rozprzestrzeniają się w uśmiechu z przyjemności.

Jagody Feijoa są bardzo pachnące i słodkie. Są spożywane na świeżo, a kompoty są z nich, używane do smaku dżemu. Konieczne jest wybranie jagód, trochę miękkich, ale elastycznych.

Feijoa zawiera 155 kwasów organicznych, 50 mg / 100 g kwasu askorbinowego (witamina C), bioflawonoidy. Ponadto owoce feijoa zawierają dużo jodu. (Jod służy jako materiał wyjściowy do tworzenia tyroksyny, hormonu tarczycy. Brak jodu prowadzi do rozwoju wola).

W medycynie ludowej feijoa jest przepisywana jako środek zapobiegawczy i terapeutyczny na choroby tarczycy i miażdżycę. Feijoa ma działanie przeciwzapalne, jest przydatny w chorobach przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego), nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek).

Przynoszę przepis dżemu w ilości 1 kg jagód feijoa na 500 g cukru i 1 pomarańczy. Cukier można brać więcej, ale nie lubię bardzo słodkiego dżemu.

Najpierw dobrze umyć jagody i odciąć kubki z kwiatami. Następnie przeciąć na pół i zmielić w blenderze.

Pomarańczowy jest w połowie oczyszczony ze skórki, a także zmielony w blenderze. Innymi słowy, połowa pomarańczy jest obrana, a połowa jest bez niej.

Teraz wymieszaj feijoa z pomarańczową masą i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj i włóż do słoików. Gotowanie lub ciepło w żaden sposób nie jest konieczne.

Przechowywać w lodówce w zamkniętej formie.

Z jednego kilograma feijoa i jednej dużej pomarańczy uzyskuje się około 800 g dżemu.

Dżem pomarańczowy Feijoa podawany na stole jako deser.

http://www.liveinternet.ru/users/3913953/post327242454

Współczynnik smaku

Przepisy dla prawdziwych smakoszy

Kiedy nadejdzie pora na feijoa...

Po raz pierwszy spróbowałem pysznego feijoa około 10 lat temu, przyjaciel przyniósł z rynku dziwny owoc: „Znalazłem to!” Zakochałem się w pierwszej jagodzie! Nic dziwnego, że lekki aromat truskawkowy z nutą ananasa i przyjemną kwaskowością spodoba się wszystkim.

Dziś jest już znanym produktem, który można łatwo znaleźć w sklepach od listopada do stycznia. Hostessy odważnie gotują z niej dżem, rozwijają kompoty i nie bez powodu feijoa to prawdziwa bomba witaminowa! Zawiera wszystkie witaminy z grupy B, C, PP i oczywiście jod. Jeśli chodzi o jod, feijoa nie jest gorsza od owoców morza i wodorostów.

Co jest przydatne feijoa

Jeden kilogram feijoa zawiera około 4 mg jodu, a dzienne zapotrzebowanie na osobę to tylko 0,15 mg. W jagodzie jest w formie rozpuszczalnej w wodzie, dlatego jest całkowicie wchłaniany przez organizm. Wielka korzyść przyniesie owoce osobom niepełnosprawnym w tarczycy, dzieciom, a także wszystkim tym, którzy mają niedobór jodu.

Ten owoc pomaga w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom, zobacz listę przydatnych witamin w nim!

Witamina C bierze udział w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom i ARVI.
Metabolizm jest normalizowany za pomocą witaminy B1, wspiera także pracę mięśnia sercowego, mózgu.
Witamina B2 pomaga utrzymać normalny poziom hormonów, rozkłada tłuszcze i bierze udział w tworzeniu krwi.
Dostosowanie pracy układu pokarmowego nie powiedzie się witamina B3. Zmniejsza także ciśnienie i hamuje wzrost komórek nowotworowych w organizmie.
Najbardziej zaangażowany w metabolizm witaminy B5 jest skuteczny w zapaleniu oskrzeli, alergiach i chorobach płuc.
Witamina B6 odgrywa ważną rolę w budowie enzymów spożywczych. Jest przepisywany osobom z zaburzeniami układu nerwowego, z drgawkami i drętwieniem rąk lub nóg.
Witamina PP, która bierze również udział w metabolizmie białek, pomaga radzić sobie z depresją i chorobami układu krążenia.

Feijoa zawiera łatwo przyswajalne białka, więc ten produkt jest stosowany w diecie, najważniejsze jest, aby nie nadużywać. Optymalnie 5 lub 6 jagód dziennie. Kwiaty drzewa są suszone i zaparzane z nich, dodawane do kompotów, ciast i dań mięsnych.

Nigdy nie obierz owoców! To jest dokładnie to, co feijoa jest przydatne dla kobiet w walce ze starzeniem się. Skórka zawiera wiele przeciwutleniaczy, kakhetin i leukoantotsin, które są odporne na tworzenie komórek rakowych.

Najłatwiejszym sposobem przygotowania smacznego leku jest zmielenie owoców przez maszynkę do mięsa i dodanie miodu lub cukru. Przechowywany jest przez kilka tygodni w lodówce, można zamrozić w porcjowanych pojemnikach lub workach.

Za jeden kilogram feijoa musisz wziąć 0,5 kilograma cukru. Trzy łyżeczki dziennie całkowicie uwolnią Cię od niedoboru jodu w organizmie. Przygotuj lody z tej mieszanki, dzieci będą zachwycone!

Zakres stosowania feijoa jest bardzo duży, dobrze jest dodać go do sałatek owocowych, ugotować kompot, zrobić koktajle owocowe, ciastka lub dżem.

JAK WYBRAĆ FEIKHOA

Jagody są przechowywane przez bardzo krótki czas: po zbiorach, tylko 10 dni, z uwzględnieniem przewozu, jeśli są całkowicie dojrzałe. Utrzymuj lepiej w wentylowanym pojemniku lub pojedynczej warstwie na tacy.

Wiedz, że owoce są zbierane w stanie niepełnej dojrzałości, ale można do nich dotrzeć w domu. Jeśli mięso jest przezroczyste lub białe, jagoda jest wysokiej jakości, jeśli jest mętna, beżowa lub brązowa, jest to zepsuty produkt i lepiej go nie kupować.

Teraz wiesz, jak feijoa jest przydatne dla ciała. Nigdy nie omijaj tego cennego źródła witamin, jagody będą wspierać twoje zdrowie i pomagać w zapobieganiu różnym chorobom.