Prawdopodobnie nikt nie będzie pamiętał, skąd pochodzi mit o „wysokiej zawartości witaminy C” w cytrynach. I dlaczego wielu z nas uważa cytryny za głównego dostawcę ascorbinki w zimie. Może pochodzi z naszego dzieciństwa, kiedy w zimnej porze w sklepach praktycznie nie było owoców, a cytryny i mandarynki z południowych republik służyły nie tylko jako symbol Nowego Roku, ale także jako „karma witaminowa”.

I może dlatego, że po raz pierwszy witaminę C (kwas askorbinowy) otrzymano z soku z cytryny. Ale pośpiesznie zawodzę, w cytrynach i mandarynach tylko 40 i 38 mg witaminy C na 100 g produktów. Ale jest masa warzyw i owoców, uwielbianych przez wielu z nas, nawykowych w naszych warunkach klimatycznych i regionalnych, w których wielokrotnie więcej witaminy C!

Oczywiście w owocach tropikalnych jest sporo tej niezbędnej i użytecznej witaminy:

w owocach kiwi - 137,2 mg, w pulpie mango - 122,3 mg, w papai - 88,3 mg, aw ananasie - 78,9 mg na 100 g produktu. Ale co mamy z tego, oprócz wiedzy? Te „egzotyki”, które leżą na półkach naszych supermarketów i połowa tej ilości, nie są już powstrzymywane, ponieważ najczęściej są one zburzone, ale niedojrzałe, przywiezione z ponad trzydziestu krajów i „dojrzewają” tutaj.

Dlaczego potrzebujemy witaminy C?

I dlatego oferuję wam nasze „rodzime” źródła witaminy C. Ale najpierw pozwólcie mi przypomnieć, dlaczego tego potrzebujemy. Kwas askorbinowy, będący silnym przeciwutleniaczem, chroni organizm przed bakteriami i wirusami, działa przeciwzapalnie, leczy rany i działa przeciwalergicznie, wzmacnia układ odpornościowy i wzmacnia działanie innych przeciwutleniaczy, takich jak selen i witamina E.

Odstresowanie z witaminą c

Witamina C wpływa na syntezę wielu hormonów, w tym antystresowych, reguluje powstawanie krwi i normalizuje przepuszczalność naczyń włosowatych, uczestniczy w syntezie białka kolagenowego, które jest niezbędne do wzrostu komórek tkanki, kości i chrząstki ciała, poprawia zdolność organizmu do wchłaniania wapnia, usuwa toksyny, reguluje metabolizm. Według najnowszych danych ma także właściwości przeciwnowotworowe, zmniejsza zatrucie organizmu u alkoholików i narkomanów, a nawet spowalnia proces starzenia się organizmu.

Dlaczego witamina C nie może gromadzić się w przyszłości?

Witamina C jest klasyfikowana jako rozpuszczalna w wodzie, więc nie gromadzi się w organizmie, a jej rezerwy muszą być uzupełniane z zewnątrz. Askorbinka nie lubi wysokich temperatur, światła i tlenu. Dlatego dla wszystkich rodzajów gotowania większość z nich jest niszczona, co należy wziąć pod uwagę i częściej jest świeże jedzenie.

Latem i jesienią, kiedy dojrzewają owoce i warzywa, nasz organizm otrzymuje kwas askorbinowy w ilościach, które często przekraczają dzienne zapotrzebowanie, ale późną jesienią - zimą, a zwłaszcza wczesną wiosną - często brakuje nam witaminy C. Dlatego oferuję tuzin „naszych »Jego źródła.

1. Dzika róża (sucha - 1200 mg / 100 g, świeża - 650 mg / 100 g)

Fakt, że dzika róża jest mistrzem w utrzymaniu ascorbinki, jest znany nawet przez dzieci. A na pewno smak dzikiej róży jest wszystkim znany. Jednak niewiele osób wie, że nasza „rodzima” dzika róża ma bardzo wysoki współczynnik absorpcji wolnych rodników (ORAC). Pamiętasz szum wokół jagód acai, które są niemal panaceum na wszystkie choroby? I rzeczywiście, w jagodach acai współczynnik ten jest prawdopodobnie najwyższy - 102700, ale tylko w świeżych, i są one bardzo kapryśne i szybko pogarszają się.

Dla porównania, wszyscy znani „magazynujący” antyoksydanty, takie jak jagody lub żurawiny, mają odpowiednio 5905 i 9090. Tak więc najbliższe biodra róż były najbliżej Acai z ORAC 96150. Ale zalety dzikiej róży są takie, że nie musisz iść daleko ale ponieważ nasz mistrz „pomijał” jagody Acai pod każdym względem. A jeśli dodasz resztę jego przydatnych właściwości.

2. Czerwona papryka (250 mg / 100 g)

Drugie miejsce zasłużenie zajmują czerwone odmiany bułgarskiego pieprzu, zawierające oprócz witaminy C, czerwono-żółty pigment - karoten i czerwony pigment - likopen - silne przeciwutleniacze, zmniejszające ryzyko zachorowania na raka. Czerwona papryka jest również jednym z liderów w ilości witaminy A (125 μg).

3. Czarna porzeczka (200 mg / 100 g)

Zamyka pierwszą trójkę uwielbianą przez wiele czarnych porzeczek. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jest często stosowany w medycynie tradycyjnej do celów terapeutycznych i profilaktycznych. Jagody czarnej porzeczki, oprócz witaminy C, zawierają witaminy B, P, grupę K, prowitaminę A, cukry, substancje pektynowe, kwas fosforowy, olejki eteryczne, garbniki, potas, fosfor i sole żelaza. Jagody i liście są wykorzystywane do celów leczniczych. Ważne jest, aby pamiętać, że wiele korzystnych właściwości jagód czarnej porzeczki jest przechowywanych w domowych ślepych próbach w procesie przetwarzania i puszkowania.

4. Rokitnik (200 mg / 100 g)

Czarna porzeczka jest rokitnikiem na jednej linii, ale dałem mu czwarte miejsce tylko dlatego, że nie jest tak powszechne w domkach letniskowych i podwórkach naszych rodaków. Tak, i do smaku, jak wielu twierdzi, jest wyraźnie gorszy od porzeczek. Ale tutaj, jak mówią, kto lubi co! Owoce rokitnika to naturalny koncentrat multiwitaminowy, który można przechowywać w stanie zamrożonym aż do wiosny.

5. Jabłka (165 mg / 100 g)

Gdybym mógł, na pierwszym miejscu postawiłbym jabłka. Cóż, musicie zgodzić się, który z was zjada ten sam czerwony pieprz lub rokitnik z porzeczkami niż jabłka! I jemy jabłka przez cały rok. I „zdobądź” liczbę zjedzonych owoców witaminy C. Ale jabłka są również najpowszechniejszym źródłem minerałów (potasu, fosforu, wapnia, magnezu, sodu, dużo żelaza) i innych witamin (E, karoten, B1, B2, B6, PP, kwas foliowy) w formie łatwostrawnej i najlepsze kombinacje dla nas.

6. Pietruszka zielona (150 mg / 100 g)

Jest bogaty w witaminy C, B, PP, K, prowitaminy A, zawiera kwas foliowy, złożone olejki eteryczne, wiele soli mineralnych potasu, sodu, wapnia, a także magnezu, żelaza, fosforu. W pietruszce stosuje się wszystkie części - korzeń, liście, nasiona, zarówno świeże, jak i suszone. A co innego jest dobrą pietruszką, więc jest to okazja, aby wyhodować ją zimą na parapecie, codziennie otrzymując „porcję” witamin i minerałów!

7. Zielony pieprz (150 mg / 100 g)

Zawiera antyoksydanty likopen i karoten, przyzwoitą porcję błonnika, normalizujące jelita, a także fitosterole - roślinne analogi cholesterolu, uczestniczące w metabolizmie lipidów i obniżające poziom „złego” cholesterolu.

8. Brokuły (136 mg / 100 g)

Po prostu idealne warzywo ze świata zdrowego odżywiania, ponieważ oprócz witaminy C zawiera karoten i wiele wysokiej jakości aminokwasów roślinnych - na przykład cholinę i metioninę, które zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu w organizmie. Ta „masa” dietetycznej masy błonnikowej, niskokaloryczna, a ponadto brokuły mają właściwości przeciwrakowe. I jeszcze jeden plus brokułów: w przeciwieństwie do białej kapusty ta kapusta nie pasuje do „obrotów” w żołądku.

9. Brukselka (120 mg / 100 g)

Jest uważany za najcenniejszy wśród krzyżowców, ponieważ zawiera 2-3 razy więcej witaminy C i 2,5 razy więcej białka niż biała wiewiórka. W soku jest dużo potasu, dlatego zaleca się spożywanie kapusty z nadciśnieniem. Ze względu na to, że jest w nim niewiele grubych włókien, nie powoduje kipienia w żołądku i jest przydatny dla wszystkich wrzodów komór.

10. Koper (100 mg / 100 g)

Jedna z najczęstszych przypraw, korzystnie wpływająca na wiele procesów fizjologicznych w organizmie, których wartość odżywcza jest związana z obecnością olejków eterycznych, różnych witamin (C, B1, B2, PP, P, prowitaminy A, kwas foliowy) i minerałów (sole żelaza, wapń, potas, fosfor w postaci łatwostrawnej).

11. Czerwona jarzębina (100 mg / 100 g)

Jest bogaty nie tylko w kwas askorbinowy, ale także w karoten, a dzięki zawartości witaminy P, która jest niezbędna dla naczyń włosowatych i prawidłowej aktywności tarczycy, może być umieszczony w jednym z pierwszych miejsc wśród owoców. Preparaty z popiołów górskich mają działanie przeciwbakteryjne, hemostatyczne, gojenie się ran, działanie moczopędne, przeczyszczające i przeciwgrzybicze, obniżają poziom cholesterolu we krwi, zwiększają odporność naczyń krwionośnych na działania niepożądane, zmniejszają zawartość tłuszczu w wątrobie, normalizują metabolizm, eliminują niedobory witamin w organizmie, umiarkowanie zwiększają kwasowość żołądka sok, mają korzystny wpływ na niedokrwistość i wyczerpanie organizmu.

12. Kalafior (70 mg / 100 g)

Najbliższy krewny brokułów. Sto gramów kalafiora dostarcza nie tylko około 70 miligramów witaminy C, ale także 5 gramów błonnika i 5 gramów białka.

Przejrzyj swoją dietę z otrzymanymi informacjami i bądź zdrowy!

Opinia autorów wspólnotowych może nie pokrywać się z oficjalnym stanowiskiem organizacji Roskontrol. Chcesz dodać lub obiekt? Możesz to zrobić w komentarzach lub napisać własny materiał.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

Jakie pokarmy zawierają najwięcej witamin?

Aby zrekompensować brak jakiejkolwiek witaminy, wystarczy zmienić dietę

W leczeniu i profilaktyce chorób lekarze zwykle zalecają przyjmowanie pewnych witamin w ramach złożonej terapii. Ale absolutnie nie trzeba kupować witamin tylko w aptekach - wiele podstawowych dla naszego organizmu substancji, których nie jest w stanie samodzielnie zsyntetyzować, znajduje się w zwykłych produktach. Aby zrekompensować brak jakiejkolwiek witaminy, wystarczy zmienić dietę. Kreatywnie podchodząc do promocji zdrowia, możesz również przyjemnie urozmaicić swoje codzienne menu.

Właściwości witamin i minerałów

Witamina C

Witamina C zwiększa krążenie krwi i tętno, przyczyniając się tym samym do normalnego metabolizmu. Ponadto wystarczająca zawartość witaminy C zapewnia produkcję białka kolagenowego przez organizm, który jest podstawą tkanki łącznej.

Kwas askorbinowy zwiększa odporność na infekcje, dlatego jest często przepisywany w leczeniu ARVI i podobnych chorób.

Witaminy z grupy B

Te witaminy - a jest ich tylko osiem - pomagają odzyskać siły dzięki zwiększonemu obciążeniu lub ogólnemu wyczerpaniu organizmu. Pomimo faktu, że są one połączone w jedną grupę, ich funkcje mają specyficzne różnice. Na przykład: witamina B2 zmniejsza zmęczenie oczu, promuje największe nasycenie komórek tlenem, jest przepisywana z powodu zaburzeń widzenia.

Witamina E

Najważniejszą funkcją tej witaminy jest kontrola funkcji rozrodczych. Ponadto witamina E jest niezbędna do regeneracji tkanek, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, ma korzystny wpływ na zdrowie mięśni i nerwów, zapobiega różnym stanom zapalnym.

Fosfor P

Jest „budulcem” komórek, jest częścią hormonów, ma pozytywny wpływ na mózg

Cynk Zn

Jest niezbędny dla trzustki i gruczołów prostaty, syntezy hormonów płciowych.

Wapń Ca

Jego najważniejszą rolą jest tworzenie kości szkieletu i zmniejszanie przepuszczalności naczyń.

Zawartość witamin w żywności

Żywność dla zwierząt

Prawie wszystkie produkty zwierzęce w obfitości składają się z substancji niezbędnych dla organizmu ludzkiego:

• Wołowina: zawiera witaminy A, D, B1 (tiamina), B6 ​​(pirydoksyna), B12 (cyjanokobalamid), B2 (ryboflawina)
• Ryba: witamina D
• Jaja: witaminy B1, D
• Mleko i produkty mleczne: witaminy A, D, E, C, prawie wszystkie witaminy z grupy B, wapń i żelazo
• Olej rybny: fosfor, witaminy A i D

Produkty roślinne

Jakie pokarmy zawierają najwięcej witamin? Rekordzistami witamin wśród roślin są:

• Zielona cebula: witaminy A, B1, B2, C, a także wapń, potas, mangan i kwas nikotynowy (witamina PP)
• Pomarańcze: witaminy C, E, B3
• Dzika róża: witamina A
• Lemon: witamina C
• Marchewka: witamina A.

Jak zorganizować prawidłowe odżywianie

Jedzenie powinno być traktowane z szacunkiem i starannie sformułowane jego dietę - z powodu tych produktów, które jemy, nasze ciało zostanie „zbudowane”. Dlatego nie jest tak ważne, aby wiedzieć, który z produktów ma największy „zestaw” różnych witamin, konieczne jest raczej wybranie spośród nich tych, które mogą wypełnić niezbędne substancje.

Jeśli lekarz zdiagnozuje brak jakiejkolwiek witaminy lub całej grupy, najpierw możesz wziąć jeden lub inny kompleks witamin zakupiony w aptece, a jednocześnie wybrać do swojego stołu naturalne źródła uzupełnienia substancji niezbędnych dla organizmu - produkty o wysokim odsetku brakujące minerały lub witaminy.

I absolutnie nie ma potrzeby radykalnej zmiany diety - aby stać się na przykład wegetarianinem. Wystarczy dodać do potraw mięsnych, na przykład warzyw, których wcześniej nie używano jako przystawki. Zasadniczo możesz kupić wcześniej nietypowe owoce, w których substancje niezbędne dla ciebie są zawarte w dużych ilościach. Najważniejsze - nie dbaj o siebie, jako nudne i trudne zadanie.

Witaminy dla dzieci: składniki odżywcze w spożywanej żywności

Dla dzieci i dorosłych oblicza się średnie dzienne spożycie witamin. Wartości ilościowe składników odżywczych zawartych w żywności są również dość dokładnie mierzone. Zdrowy styl życia dziecka powinien być nauczany w rodzinie.

Nie ma potrzeby zmuszania dzieci do jedzenia tego, co uparcie odrzucają. Lepiej jest znaleźć zdrowy substytut popcornu, różnych „stawek”, chipsów i wątpliwych słodyczy wysokiej jakości. Słodycze takie jak rodzynki, kumkwat, suszone morele, suszone śliwki i tym podobne będą nie tylko korzystne dla dziecka - są często dużo smaczniejsze niż wszelkiego rodzaju ciasteczka, krakersy i inne przekąski, których wartość zdrowotna nie jest nawet zerowa, ale zdecydowanie negatywna.

Dr Komarovsky prowadzi ogromną pracę wyjaśniającą, mającą na celu rozsądne i inteligentne leczenie zdrowia dziecka. Jeśli nie przeczytałeś jeszcze jego książek, możesz użyć wideo z jego udziałem jako źródła wprowadzających i przydatnych informacji - w Internecie jest ich więcej niż wystarczająco.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Jakie pokarmy zawierają witaminę b

Duża liczba sportowców jest często zainteresowana pytaniem o to, jakie pokarmy zawierają witaminę B (lista) i dlaczego ludzie jej potrzebują. Ciało potrzebuje pełnego zakresu witamin.

Niedobór witaminy, hiperwitaminoza i witamina B

Poważny niedobór korzystnych składników w organizmie nazywany jest niedoborem witamin. Aby zapobiec takiej chorobie, należy regularnie jeść pokarmy zawierające duże ilości witaminy B lub przyjmować różne specjalne suplementy złożone.

Istnieje również diagnoza hiperwitaminozy. To zaburzenie organizmu w wyniku zwiększonej dawki składników odżywczych znajdujących się w żywności lub w kompleksie leków. Objawami tego stanu są:

• bóle głowy;
• bezsenność;
• wielkie podniecenie;
• nudności;
• kołatanie serca.

W trakcie leczenia następuje całkowite odrzucenie witamin, nadmiernego picia i leków, które spowalniają działanie (odtrutki).

Jeśli nie możesz jeść żywności z witaminami codziennie, możesz skorzystać z innej opcji. Ta opcja byłaby zakupem pożądanego leku BioTech Vitamin B Complex 60 tab.

Witamina B i lista grup

B jest rozpuszczalnym w wodzie pierwiastkiem, który ma właściwości zapobiegawcze przed różnymi chorobami. Normalizuje również metabolizm. Kolejny element wykonuje różne dodatkowe procesy w ciele:

• normalizacja układu nerwowego;
• poprawa serca i naczyń krwionośnych;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• poprawa kondycji skóry;
• utrzymanie zdrowia emocjonalnego;
• pozbycie się stresu;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• wzrost komórek;
• procedury wymiany energii.

Grupa B zawiera 9 elementów na swojej liście:

• B1 - tiamina;
• B2 - ryboflawina;
• B3 - kwas nikotynowy;
• B4 - cholina;
• B5 - kwas pantotenowy;
• B6 - pirydoksyna;
• B7 - biotyna;
• B9 - kwas foliowy;
• B12 - kobalamina.

Aby dokładnie wiedzieć, gdzie znajduje się większość witamin i jakie produkty, łatwiej jest zrozumieć tabelę:

Wieprzowina, ostrygi, chleb, groch, ser, orzechy, jaja, produkty mleczne, otręby, ziemniaki, zboża, rośliny strączkowe, warzywa, tylko zielony, brązowy ryż.

Jajka, mięso, produkty mleczne, zwłaszcza mleko, ser, szpinak, kapusta, gryka.

Wątroba, nerki, serce, mięso drobiowe, jaja, zielone warzywa, drożdże piwne, nasiona, orzechy, fasola, dania rybne

Jaja (żółtko), wątroba, serce, nerki, szpinak, soja, kapusta.

Wątroba, chleb pełnoziarnisty, płatki zbożowe, jajka, orzechy, zielone warzywa.

Banany, pełnoziarnisty chleb, płatki zbożowe, dania rybne, zielone warzywa, wątroba, najlepiej domowe mięso, marchew, kapusta, zielony pieprz.

Soja, ryż, orzeszki ziemne, zielone warzywa, wątroba.

Wątroba, żółtko jaja, rośliny strączkowe, szpinak, szparagi, pszenica, pomarańcze, ryby, mięso, mleko.

Wątroba, nerki, serce, ser, owoce morza, produkty mięsne i potrawy z drobiu.

Najlepiej pasują do siebie w połączeniu, takie witaminy jak B2 i A (retinol). Są w łososiu, oleju rybnym, wątrobie wołowej, maśle, żółtkach, margarynie, śmietanie, twarogu. Również B6 i B12 dobrze współgrają z D. Istnieje również kombinacja negatywna, na przykład B12 i E nie idą w parze. Popularne leki zwiększające w organizmie taki pierwiastek jak witamina B to: Maxler B-Attack Complex 100 tab.

Substancja podobna do witaminy B17

W grupie tej znajduje się również inna substancja podobna do witaminy B17 (amigdalina). Naukowcy odkryli, że B17 pomaga w:

• przeciwnowotworowy;
• leczy rany;
• łagodzi stany zapalne;
• usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
• spowalnia proces starzenia się;
• poprawia metabolizm;
• poprawia stan psychiczny i emocjonalny;
• nie rozwija się choroba układu mięśniowo-szkieletowego i układu sercowo-naczyniowego.

Taka substancja występuje w kilku produktach: pestkach owocowych (morela, śliwka, brzoskwinia), orzechach, lnie, migdałach.

Kompleksowe preparaty B1 - B12

Wiedząc, które produkty spożywcze zawierają najwięcej witaminy B, możesz łatwo stworzyć zróżnicowaną dietę i podążać za nią. Wybierając kilka produktów i włączając je do codziennego menu, będziesz wyglądać pięknie i zdrowo.

http://zel-sport-pit.ru/stati/pro-vitaminy/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-v/

Jakie pokarmy zawierają witaminę B

Do normalnego funkcjonowania organizmu potrzebny jest kompleks witamin. Wszyscy o tym wiedzą, ponieważ bardzo często słyszymy o zaletach konkretnego produktu, ponieważ zawiera on dużą ilość witamin. Organizm informuje nas o ich niedoborze na różne sposoby, takie jak zmęczenie, niepełnosprawność i choroba. Wyraźny niedobór witamin nazywany jest niedoborem witamin. Aby zapobiec niedoborom witamin, możesz przyjmować różnorodne kompleksy lub naturalnie, tj. Poprawiać dietę i wybierać żywność o maksymalnej zawartości witamin w kompozycji.

Coraz więcej współczesnych naukowców wspomina o witaminie B. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, która bierze udział w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób, a także normalizuje procesy metaboliczne w organizmie. Fakt, że witamina B jest przydatna, nie ma wątpliwości, więc powinieneś dowiedzieć się, jak uniknąć jej niedoboru. Zastrzyki i pigułki są odpowiednie tylko wtedy, gdy zostały przepisane przez lekarza w celu leczenia choroby, musimy tylko dostosować dietę, aby utrzymać zdrowie. Jakie pokarmy zawierają witaminę B? Nie da się pokrótce odpowiedzieć na to pytanie, jak również nie można sporządzić listy produktów zawierających tę witaminę.

Faktem jest, że pod kryptonimem „witamina B” kryje się cała grupa witamin. Z pewnością wiele osób zna witaminy z grupy B jako listę numerowaną Witamina B1, B2, B3 i tak dalej do witaminy B12, ale niewiele osób zna takie nazwy tych witamin jak tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, cholina, kwas nikotynowy itp. Dlaczego wszystkie te substancje otrzymały wspólną nazwę „witamina B”? To uogólnienie wynika z faktu, że w jedzeniu wszystkie te witaminy z reguły znajdują się razem. Inną cechą witamin z grupy B jest niemożność ich akumulacji w organizmie, jedynym wyjątkiem jest witamina B12 (cyjanokobalamina). To znaczy Wszystko mówi o tym, że latem trzeba mieć czas na uzupełnienie zapasów witamin w organizmie, co wystarczy na cały rok, w tym przypadku nie ma sensu. Podaż witamin z grupy B powinna być codziennie uzupełniana w organizmie. Ponadto nie powinniśmy zapominać, że witamina B jest niszczona przez alkohol, rafinowane cukry, nikotynę i kofeinę, dlatego większości ludzi jej brakuje, dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają witaminę B.

Pomimo faktu, że witaminy B są łączone w jednej grupie, nie ma na nic, każda witamina zawarta w grupie ma swoje własne spektrum działania w organizmie i jego własne cechy. Rozważmy bardziej szczegółowo, jakie produkty zawierają witaminę B i jakie funkcje spełnia każda witamina należąca do tej grupy.

Witamina B1 lub tiamina

Witamina ta bierze udział w metabolizmie węglowodanów i jest zazwyczaj niezbędna dla każdej komórki naszego ciała, zwłaszcza komórki nerwowe tego potrzebują. Dzięki tiaminy zwiększa się odporność organizmu na infekcje i inne szkodliwe skutki dla środowiska. Wiele witamin ulega zniszczeniu po podgrzaniu, podobnie jak witamina B1, jej odporność na wysokie temperatury jest zmniejszona, więc nie jest konieczne wystawianie produktów zawierających tiaminę na długotrwałe ogrzewanie, tj. będzie musiał zrezygnować z gotowania, smażenia, duszenia i pieczenia. Przy normalnej diecie rzadko występuje niedobór witaminy B1, jej niedobór częściej występuje, gdy dieta składa się z wysoko oczyszczonych węglowodanów, w tym pieczenia z wysokiej jakości mąki, polerowanego ryżu i cukru. Jak wspomniano powyżej, organizm ludzki nie może zaopatrzyć się w witaminę B1 do przyszłego użytku, więc gdy tylko zapasy żywności się zatrzymają, zaczynamy odczuwać brak tiaminy. Nadmiar B1 nie prowadzi jednak do żadnych poważnych konsekwencji w organizmie.

Pokarmy zawierające witaminę B1 obejmują wątrobę, wieprzowinę, ostrygi, chleb, suche drożdże, groch, ser, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, żółtko jaja, mleko, otręby, ziemniaki, zboża, rośliny strączkowe, zielone warzywa i brązowy ryż. Ale wśród artykułów spożywczych są również te, które zapobiegają wchłanianiu B1, na przykład, liście herbaty i surowe ryby zawierają enzym tiaminazę, która niszczy tiaminę.

Witamina B2 lub ryboflawina

Ryboflawina bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych w organizmie. Chcesz mieć zdrowy wygląd, piękną skórę i przenikliwy wzrok, w tym witaminę B2 w diecie. Nasz wygląd jest w dużej mierze spowodowany tą witaminą, więc z braku wszystkich naszych wysiłków na siłowni tylko doprowadzi do zmęczenia, a my możemy tylko marzyć o przypływie energii i pięknej uldze. Jednak wszystko nie jest takie złe, musisz tylko wiedzieć, jakie pokarmy zawierają witaminę B2 i regularnie je stosować. Uzupełnij rezerwy tej witaminy w organizmie nie jest tak trudne, ponieważ ryboflawina jest stabilna w środowisku zewnętrznym, nie boi się ciepła, powietrza i kwasów! Należy obawiać się tylko promieni ultrafioletowych, wody, alkaliów i alkoholu.

Witamina B2 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak jaja, mięso, wątroba, nerki, ryby, mleko i produkty mleczne, a także sery. Duża ilość witaminy B2 występuje w zielonych warzywach liściastych, zwłaszcza brokułach i szpinaku, a także w drożdżach, kaszy gryczanej, pieczywie pełnoziarnistym i orzechach.

Witamina B3 lub kwas nikotynowy

Jeśli jesteś przytłoczony złym nastrojem, rozdrażnieniem, a nawet depresją, powinieneś wiedzieć, że winę ponosi brak witaminy B3. Spokój i dobry nastrój można przywrócić, dostosowując „podaż” witaminy B3 w organizmie. Ponadto ta witamina zapewni zdrowie twojej skóry i zmniejszy jej wrażliwość na oparzenia słoneczne, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy zamierzają spędzić lato na plaży. Nie można nie brać pod uwagę faktu, że niedobór B3 występuje niezwykle rzadko, zwykle dzieje się tak przy przedłużającym się niedożywieniu z niską zawartością białek i tłuszczów w diecie.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B3? Aby utrzymać równowagę tej witaminy w organizmie, możesz włączyć do swojej diety wątrobę, nerki, mięso, drób, serca, jaja, zielone warzywa, drożdże piwne, nasiona, orzechy, rośliny strączkowe, ryby i chleb pełnoziarnisty.

Witamina B4 lub Cholina

Witamina ta zazwyczaj nie jest zawarta w kompleksach witaminowych, mimo że jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, wspomaga metabolizm tłuszczów w wątrobie i poprawia naszą pamięć. Faktem jest, że ta substancja może być syntetyzowana przez nasze ciało. B4 obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie mózgu i zapobiega depresji. Z brakiem tej witaminy, wątroba jest zaburzona, drażliwość, zmęczenie, występują załamania nerwowe. Witamina B4 występuje w żółtku jaja, mózgu, wątrobie, nerkach, sercu, a jej zawartość w kapuście, szpinaku i soi jest wysoka.

Witamina B5 lub kwas pantotenowy

Witamina B5 odgrywa ważną rolę w metabolizmie, rozkłada białka, tłuszcze i węglowodany na energię. Ponadto kwas pantotenowy reguluje funkcje układu nerwowego i bierze udział w procesie metabolizmu tłuszczów, więc brak witaminy B5 może prowadzić do wzrostu masy ciała. Nie można obejść się bez tej witaminy w leczeniu różnych oparzeń, ponieważ B5 wspomaga regenerację tkanek, zwłaszcza skóry i błon śluzowych, a także chroni je przed infekcjami. Do niedawna uważano, że skoro ta witamina jest zawarta w prawie wszystkich produktach, jej niedobór nie może wystąpić, ale teraz wiadomo na pewno, że B5 ulega zniszczeniu podczas zamrażania, obróbki cieplnej i puszkowania. A ponieważ świeża żywność nie jest największą częścią naszej diety, warto pomyśleć o spożyciu witaminy B5 w organizmie.

Odpowiedź na pytanie „jakie pokarmy zawierają witaminę B5” została już otrzymana - prawie we wszystkich, ale jej główne źródła obejmują wątrobę, pieczywo pełnoziarniste, płatki zbożowe, jaja, orzechy i zielone warzywa.

Witamina B6 lub pirydoksyna

Witamina B6 odpowiada za aktywność naszego układu nerwowego, bierze udział w procesach metabolizmu węglowodanów, syntezie hemoglobiny i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Szczególnie potrzebujemy tej witaminy, jeśli nasza dieta jest nasycona pokarmami białkowymi, wzrasta również zapotrzebowanie na pirydoksynę z napięciem nerwowym, praca z substancjami radioaktywnymi i chorobami wątroby. Warto zauważyć, że zapotrzebowanie na witaminę B6 jest zaspokajane nie tylko przez dostarczanie jej z pożywieniem, ale także przez naszą witaminę.

Jednak zawartość tej witaminy w naszym organizmie zmniejsza się wraz z paleniem, a także pod wpływem hormonów estrogenowych. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które produkty spożywcze zawierają witaminę B6, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na pirydoksynę. B6 występuje w bananach, pełnoziarnistym pieczywie, zbożach, zielonych warzywach, rybach, wątrobie, mięsie, drobiu, orzechach, soczewicy, jajach i mleku. To także dużo zielonego pieprzu, kapusty, marchwi i melona.

Witamina B7 lub biotyna

Witamina B7 nazywana jest również witaminą piękności, ponieważ odpowiada za piękną skórę, zdrowe włosy i silne paznokcie. Więc jeśli chcesz być piękna, włącz do swojej diety produkty zawierające witaminę B7. Jest syntetyzowany w naszym ciele, a także znajduje się w następujących pokarmach: wątrobie, zielonych warzywach, orzeszkach ziemnych, brązowym ryżu i soi.

Witamina B9 lub kwas foliowy

B9 można nazwać najważniejszą witaminą, której potrzebuje nasz organizm. To właśnie ta witamina wspomaga podział komórek i tworzenie kwasów nukleinowych. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy przygotowują się do pojawienia się dziecka, ponieważ kwas foliowy bierze udział w prawidłowym rozwoju komórek i odbudowie ciała. Pomimo faktu, że witamina ta jest bardzo ważna, większość ludzi ma trudności z jej spożyciem, szczególnie w sezonie zimowym. Faktem jest, że produkty zawierające witaminę B9 muszą być idealnie świeże, aby w pełni zapewnić organizmowi kwas foliowy. Tak więc B9 występuje w wątrobie, żółtku jaja, fasoli, szpinaku, szparagach, kiełkach pszenicy, pomarańczach, rybach, mięsie, drobiu i mleku.

Witamina B12 lub cyjanokobalamina

Witamina B12 jest najbardziej podstępnym przedstawicielem witamin z grupy B. Nie można jej znaleźć w żadnym produkcie roślinnym, nie jest ona syntetyzowana przez organizm zwierząt. Witamina ta jest wytwarzana tylko przez mikroorganizmy i gromadzi się w wątrobie i nerkach zwierząt. Jeśli nie chcesz zarabiać na depresję, zaniki pamięci, upośledzone funkcje krwiotwórcze i zmęczenie, zapomnij o wegetarianizmie, ponieważ witamina B12 występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego: w wątrobie, nerkach, sercu, w serze, owocach morza, mięsie i drobiu.

Wiedząc, jakie pokarmy zawierają witaminę B, możesz łatwo dostosować swoją dietę i jednocześnie codziennie jeść różnorodnie. Wybierz jedne z najbardziej ulubionych potraw zawierających witaminę B i włącz je do codziennego menu, aby każdego dnia stać się trochę ładniejszym, zdrowszym i zdrowszym!

http://kedem.ru/health/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/

25 pokarmów o wysokiej zawartości witamin z grupy B, które powinny znaleźć się w diecie

Witaminy są ważnym składnikiem zdrowia organizmu i pełnią funkcję katalityczną jako część aktywnych ośrodków różnych enzymów, a także mogą uczestniczyć w regulacji humoralnej jako egzogenne prohormony i hormony.

Pomimo wyjątkowego znaczenia witamin w metabolizmie, nie są ani źródłem energii dla organizmu (nie mają kalorii), ani strukturalnymi składnikami tkanek. Stężenie witamin w tkankach i ich codzienne zapotrzebowanie są niewielkie, ale przy niewystarczającym spożyciu witamin w organizmie zachodzą charakterystyczne i niebezpieczne zmiany patologiczne.

Witamina B to grupa witamin rozpuszczalnych w wodzie, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie komórkowym. Bardzo długo nie mieli podziału i należeli do tej samej witaminy. Później odkryto, że są to chemicznie różne substancje, które współistnieją w tych samych produktach spożywczych.

Główne funkcje witamin z grupy B.

Wszystkie witaminy z grupy B pomagają przekształcać węglowodany w „paliwo” (glukozę), które jest niezbędne do produkcji energii, a także są potrzebne do zdrowych włosów, skóry, oczu i wątroby. Pomaga także prawidłowo funkcjonować układ nerwowy i jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Witamina B to grupa 8 różnych witamin, która obejmuje:

1. B1 (tiamina);
2. B2 (ryboflawina);
3. B3 (niacyna);
4. B5 (kwas pantotenowy);
5. B6 (pirydoksyna);
6. B7 (biotyna);
7. B9 (kwas foliowy);
8. B12 (kobalamina).

A teraz spójrzmy na każdy z nich osobno i sprawdź, które produkty zawierają witaminę B, a poniżej znajdziesz tabelę ze szczegółową zawartością każdego z nich w żywności.

1. Witamina B1 lub tiamina

• Często nazywany jest witaminą antystresową.
• Wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa zdolność organizmu do wytrzymywania stresujących sytuacji.
• Nazywa się go tak, ponieważ był pierwszy otwarty wśród swojej grupy.
• Tiamina znajduje się w żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego i odgrywa ważną rolę w niektórych reakcjach metabolicznych.
• Niedobór witaminy B1 może w niektórych przypadkach prowadzić do choroby Alzheimera, beri-beri, zaćmy, a nawet niewydolności serca.
• Zalecana dzienna dawka tiaminy wynosi 1,2 mg dla mężczyzn i 1 mg dla kobiet.

Ryba zawiera dużą ilość zdrowych tłuszczów, a także jest doskonałym źródłem witaminy B1. Jedna porcja pompy rybnej zawiera 0,67 mg tiaminy. Tuńczyk jest drugi w tiaminie, gdzie jego zawartość wynosi 0,5 mg na 100 gramów.

Pistacje są idealne do przekąsek i są doskonałym źródłem tiaminy i innych ważnych minerałów. Istnieje 0,87 mg tiaminy w 100 gramach pistacji.

• Pasta sezamowa:

Olej sezamowy lub tahini jest nie tylko doskonałym źródłem żelaza i cynku, ale także zawiera tiaminę. 100 gramów makaronu zawiera 1,6 mg witaminy B1.

Fasola hiacyntowa, fasola i fasola barwna zawierają witaminę B1. Mają także zdrowe dla serca białka, które są potrzebne do utrzymania odpowiedniego poziomu energii i dobrego zdrowia. Mały talerz roślin strączkowych zawiera dzienną dawkę witaminy B1.

2. Witamina B2

• Znana jako ryboflawina jest bardzo ważną witaminą.
• Jest niezbędny dla prawidłowego metabolizmu energii i dużej liczby procesów komórkowych.
• Pomaga absorbować składniki odżywcze w układzie sercowo-naczyniowym poprzez tlenową produkcję energii i wspomaga zdrowie komórek.
• Ta witamina poprawia wzrok i zdrowie skóry.
• Niedobór ryboflawiny może prowadzić do pęknięć i zaczerwienienia skóry, zapalenia i owrzodzeń jamy ustnej, bólu gardła, a nawet niedokrwistości.
• Zalecana dzienna dawka witaminy B12 wynosi 1,3 mg dla mężczyzn i 1 mg dla kobiet.

• Marchew:

Marchewki są dość popularnymi warzywami. Tylko jedna szklanka startej marchwi pokrywa 5% dziennej wartości witaminy B2. Możesz mieć mini przekąskę marchewkową lub dodać ją do sałatki w celu dodatkowego załadowania składników odżywczych.

Dodaj kromkę sera do swojej kanapki, aby uzyskać dodatkową ilość witamin i minerałów. Pomimo tego, że ser zawiera cholesterol, zawiera również witaminę B2. Kawałek sera o wadze 100 gramów zawiera 0,57 mg witaminy B2. Ser Brie, limburger, pecorino romano, ser z kminkiem są doskonałym źródłem witaminy B2, wapnia i witaminy D.

Kozie i krowie mleko są doskonałym źródłem witaminy B2 i innych witamin tego kompleksu, a także wapnia i innych minerałów.

Migdały zawierają duże ilości ryboflawiny, wapnia, potasu i miedzi. Migdały są dobre dla zdrowia, ponieważ 100 gramów orzechów zawiera 1,01 mmg ryboflawiny lub 0,28 mg w 28 gramach.

3. Witamina B3

• Inna nazwa - niacyna, jest ważnym składnikiem odżywczym i odpowiada za różne funkcje organizmu.
• Niacyna jest stosowana w leczeniu wielu chorób, takich jak zawał mięśnia sercowego, wysoki poziom cholesterolu i inne choroby układu sercowo-naczyniowego.
• Niedobór niacyny prowadzi do rozwoju zapalenia skóry, demencji, amnezji, zmęczenia, depresji, lęku.
• Przedawkowanie niacyny objawia się wysypkami skórnymi, suchą skórą, problemami trawiennymi i uszkodzeniem wątroby.
• Zalecana dzienna dawka wynosi 14 mg dla kobiety i 16 mg dla mężczyzny.

Jaja są nie tylko dobrym źródłem białka i minerałów, ale zawierają także wysoki poziom niacyny. 1 duże jajko zawiera 7% zalecanej dziennej dawki witaminy B3.

Buraki są pełne przeciwutleniaczy, o których wiadomo, że oczyszczają organizm z przeciwutleniaczy. To sprawia, że ​​buraki są najlepszym produktem dla wątroby. Uważany jest również za najlepsze źródło niacyny w roślinach. 100 gramów buraków zawiera 0,3333 mg niacyny.

Seler jest zalecany do kamieni w woreczku żółciowym, ale niewielu wie, że zawiera dużą ilość witaminy B3. Tylko jedna filiżanka surowego selera daje organizmowi około 34 mikrogramów witaminy B, co stanowi 2% zalecanej dziennej dawki.

4. Witamina B5

• Znany również jako kwas pantotenowy jest bardzo ważny dla ludzkiego zdrowia.
• Podczas procesu trawienia przekształca węglowodany w energię.
• Wspomaga pracę nadnerczy, pomagając osobie oprzeć się stresowi.
• Niedobór B5 prowadzi do zmęczenia, osłabienia, mrowienia kończyn.
• Zawiera ogromną liczbę produktów, więc eksperci często nazywają to elementem uniwersalnym.
• Zalecana dzienna dawka dla mężczyzn wynosi 1,3 mg i 1 mg dla kobiet.

To zielone warzywo zawiera ogromną ilość kwasu pantotenowego. Brokuły parowe, więc jest więcej składników odżywczych. Jeśli gotując brokuły we wrzącej wodzie, większość witamin i minerałów pozostanie w wodzie.

Zawierają wiele korzystnych mikro i makro, a także witaminę B5. Gotowane grzyby zawierają porcjami ważącymi 100 gramów 3,6 mg witaminy B5. Unikaj niejadalnych grzybów, ponieważ zawierają wszystkie toksyczne substancje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

• Proszek serwatkowy:

Jest często dodawany podczas pieczenia chleba. Białko serwatkowe jest wykorzystywane przez sportowców i kulturystów do zwiększania masy mięśniowej. Jest często stosowany w piekarniczych wyrobach cukierniczych i do produkcji sera. 100 g surowicy zawiera 5,6 mg witaminy B5, co stanowi około 5% zalecanej dziennej dawki.

5. Witamina B6

• Znany jako pirydoksyna, jest ważnym składnikiem odżywczym z wielu powodów.
• Bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek, które przenoszą tlen w całym ciele i jest potrzebny do przekształcania pokarmu w energię.
• Nadmierne spożywanie pokarmu z witaminą B6 powoduje uszkodzenie nerwów w ramionach i nogach.
• Zalecana dzienna dawka wynosi 400 mcg dla mężczyzn i kobiet.

Otręby ryżowe i pszenne zawierają największą ilość witaminy B6. Możesz też jeść chleb lub pieczenie, w tym otręby. 100 g otrębów ryżowych zawiera 4,07 mg pirydoksyny, a otręby pszenne zawiera 1,3 mg.

Surowy czosnek ma ogromne korzyści dla zdrowia ludzkiego i jest doskonałym źródłem witaminy B6. Czosnek można stosować do przygotowywania sosów sałatkowych, kanapek i przypraw. 100 gramów czosnku zawiera 1,235 mg witaminy B6 lub 0,04 mg na ząbek.

• Melasa i syrop zawierający sorgo

Oba syropy są bogate w różne składniki odżywcze i są dobrym substytutem syropu cukrowego. W melasie jest dużo magnezu. Jedna filiżanka melasy zawiera 0,67 mg witaminy B6 i jedną łyżeczkę - 0,14 mg.

6. Witamina B7

• Drugie imię to biotyna.
• Pomaga organizmowi przetwarzać tłuszcze i cukry, a także uczestniczy w produkcji tłuszczu przez organizm.
• Ponieważ biotyna bierze udział w tworzeniu elementów składowych dla różnych funkcji w organizmie na poziomie komórkowym, ważne jest, aby uzyskać jej wystarczającą ilość.
• Biotyna pomaga komórkom ciała zrozumieć chemiczne „komunikaty”, które otrzymują i odpowiednio działają.
• Biotyna jest niezwykle potrzebna dla kobiet w ciąży.
• Zaleca się, aby młodzi ludzie w wieku powyżej 18 lat i kobiety w ciąży otrzymywali 30 µg witaminy B7 dziennie.
• Kobiety karmiące potrzebują 35 mcg dziennie.
• Ciężki niedobór witaminy B7 zakłóca podział komórek i może nawet prowadzić do raka w niektórych przypadkach.

Drożdże piwne zawierają witaminę B7 w dużych ilościach i są uważane za najbogatsze źródło biotyny. Są sprzedawane w postaci proszku i płatków, mogą być dodawane do płatków zbożowych, koktajli mlecznych i ciastek. Oprócz biotyny drożdże zawierają chrom, który jest niezbędny dla pacjentów z cukrzycą.

Żółtka zajmują drugie miejsce na liście pokarmów bogatych w biotynę, a białka z kolei zakłócają jej wchłanianie. Staraj się nie trawić jajek podczas gotowania, ponieważ tracą większość składników odżywczych. Surowe żółtka lepiej nie jeść, ponieważ mogą mieć salmonellę, co może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia. Jaja mają również białko, które jest ważne dla organizmu. Nie należy jednak jeść jajek w dużych ilościach.

• Buraki:

Ta zielona roślina jest liderem pod względem ilości biotyny. Do każdej sałatki można dodać buraki. Zawiera także antyoksydanty, które pomagają człowiekowi czuć się dobrze i nie chorować. 100 gramów tej rośliny zawiera około 0,406 mg.

7. Witamina B9

• Kwas foliowy lub witamina B9 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i metabolizmu.
• Jest to szczególnie ważne podczas ciąży dla jej normalnego przebiegu i prawidłowego rozwoju płodu.
• Kwas foliowy jest często przyjmowany jako suplement diety, chociaż można go otrzymać ze zwykłej żywności.
• Zapobiega rozwojowi wad wrodzonych u płodu.
• Kwas foliowy jest wytwarzany przez organizm w małych ilościach.
• Niedobór witaminy B9 może prowadzić do krwawienia, niedokrwistości, biegunki, wypadania włosów itp.
• Zalecana dzienna dawka witaminy B9 wynosi 400 mikrogramów dla dorosłych mężczyzn i kobiet.

• Zielone warzywa liściaste:

Najlepszym źródłem kwasu foliowego są zielone warzywa liściaste. Mają też inne witaminy z grupy B. Jedz szpinak, kapustę liściastą, sałatę, rzodkiewkę, aby uzyskać wystarczającą ilość kwasu foliowego. Tylko jeden talerz sałatki z warzywami liściastymi zapewni organizmowi dzienną dawkę witaminy B9.

To wspaniałe warzywo jest bogate w ogromną ilość składników odżywczych i zawiera największą ilość kwasu foliowego. 1 szklanka gotowanych szparagów zawiera 262 µg witaminy B9, która pokrywa codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas foliowy o 62%. Ma także witaminy A, K, C i mangan.

1 szklanka puree awokado zawiera prawie 90 mikrogramów kwasu foliowego, co stanowi około 22% dziennej wartości. W innych owocach nie ma takiej ilości witaminy. Awokado zawiera także kwasy tłuszczowe, błonnik i witaminę K. Awokado można dodawać do sałatek i przygotowywać pyszne i zdrowe kanapki.

8. Witamina B12

• Druga nazwa kobalamina jest największą i najbardziej złożoną witaminą w swojej tabeli, znaną ludzkości.
• Główną funkcją witaminy B12 jest tworzenie czerwonych krwinek i utrzymanie prawidłowego krążenia krwi w organizmie.
• Codzienna ludzka potrzeba kobalaminy jest inna, ale PCH wynosi 2,4 mcg zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.
• Palacze, kobiety w ciąży i osoby starsze muszą dostać je w większych ilościach.
• Zawarte głównie w żywności pochodzenia zwierzęcego, co zwiększa ryzyko niedoboru u wegetarian.

100 gramów wątroby zawiera ponad 30 μg witaminy B12. Posiada również ogromną ilość innych składników odżywczych, witamin i minerałów, które zwiększają libido, dają energię i siłę, promują wzrost mięśni i normalne funkcjonowanie mózgu.

• Turcja:

Turcja jest uważana za pożywienie, które zawiera 1,5 grama witaminy B12 na 100 gramów porcji. Ma niską zawartość tłuszczu, tylko 1 gram na 28 gramów mięsa. Zawiera składniki odżywcze, które regulują poziom cholesterolu, chronią przed rakiem i chorobami serca.

Drób jest często uważany za zdrową alternatywę dla czerwonego mięsa. Kurczak ma ważne witaminy i minerały, ma niską zawartość tłuszczu i mniej kalorii niż mięso czerwone. 100 g gotowanego kurczaka zapewni organizmowi 8% witaminy B12 z PCH. Ma także białko, selen i witaminę B3.

Produkty te muszą być włączone do diety, aby zachować zdrowie i siłę.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Jakie pokarmy zawierają witaminę B?

Jakie produkty zawierają witaminę B, konieczne jest, aby każdy wiedział, aby uniknąć rozwoju poważnych chorób, aby zapobiec przedwczesnemu starzeniu się. Witaminę B można znaleźć w produktach roślinnych i zwierzęcych, dzięki odpowiednio dobranej diecie można łatwo uniknąć niedoboru witamin. Głównymi źródłami są mięso, podroby, ryby, wystarczająca ilość to zielone warzywa, zboże i produkty mleczne.

Witamina B występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Grupy witaminy B

Grupa witamin B składa się z 11 elementów, z których każdy ma inny wpływ na organizm, z niedoborem tych pierwiastków, ich zdolność do pracy i pamięć pogarszają się, cierpią funkcje ochronne i rozwijają się poważne choroby. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób niedobór substancji przejawia się w celu skorygowania diety w odpowiednim czasie.

Zawartość witaminy B1

Korzyści z tiaminy:

• uczestniczy w wielu procesach metabolicznych, tworzeniu krwi;
• niezbędny element dla normalnego rozwoju dziecka;
• spowalnia proces starzenia, neutralizuje działanie substancji toksycznych i negatywnych czynników środowiskowych;
• zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w komórkach wątroby, obniża poziom szkodliwego cholesterolu;
• poprawia napięcie mięśniowe, wzmacnia mięsień sercowy;
• wzmacnia funkcje ochronne organizmu.

Witamina B1 nie gromadzi się w organizmie, jej zawartość w żywności jest niewielka, tak wiele osób obserwuje objawy niedoboru tiaminy w sobie. Z braku tego elementu, stan naskórka pogarsza się, swędzenie, wysypki, pojawia się osłabienie mięśni, stale chcą spać w ciągu dnia, często na skórze pojawia się uczucie „gęsiej skórki”.

Lista produktów z witaminą B1

Tabela produktów spożywczych zawierających tiaminę

Tiamina jest niszczona przez obróbkę cieplną i w kontakcie z przedmiotami metalowymi, nie toleruje soli i kwasu cytrynowego. Witamina B1 nie jest wchłaniana w organizmie podczas nadmiernego używania czarnej herbaty, kawy, palaczy i miłośników napojów alkoholowych.

Dzięki regularnemu włączaniu do diety pożywienia z wysoką zawartością tiaminy prawdopodobieństwo wystąpienia choroby Alzheimera zmniejsza się 3 razy.

Gdzie więcej witaminy B2

Witamina B2 (ryboflawina) jest naturalnym antyoksydantem, wspomaga zdrowie komórek, normalizuje metabolizm, wspomaga optymalne funkcjonowanie tarczycy. Dzienna stawka dla dzieci wynosi 0,3–1 mg, dla dorosłych - 1,1–1,3 mg. Podczas ciąży i karmienia piersią należy stosować codziennie co najmniej 1,4–1,9 mg tej substancji.

Przy braku tego pierwiastka wargi zaczynają pękać, pojawiają się zlepki, pogarsza się stan włosów i paznokci i rozwijają się poważne choroby okulistyczne. Awitaminozie towarzyszy zapalenie jamy ustnej, choroby układu oddechowego, łojotok, zapalenie skóry, łuszczyca.

Pokarmy zawierające witaminę B2

Które produkty mają dużo ryboflawiny

Ryboflawina jest bardzo ważna dla prawidłowego wzrostu dzieci, jeśli jej brakuje, pogarsza się apetyt dziecka i często rozwija się całkowity zanik mięśni.

Witamina B3

Witamina B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy) jest stosowana w celach leczniczych - obniża poziom szkodliwego cholesterolu, zapobiega rozwojowi miażdżycy, pojawianiu się skrzepów krwi, poprawia ukrwienie mózgu.

Funkcje kwasu nikotynowego:

• bierze udział w syntezie estrogenu, testosteronu, insuliny, progesteronu;
• normalizuje trzustkę;
• poprawia ruchomość stawów w zapaleniu stawów, zmniejsza pojawienie się migreny;
• spowalnia wzrost nowotworów złośliwych, proces AIDS;
• eliminuje przejawy stresu, depresji;
• oczyszcza organizm z toksyn i toksycznych nagromadzeń.

Dzienne spożycie dla dzieci wynosi 6–11 mg, młodzież potrzebuje 18–20 mg tej substancji. Dla dorosłych dawka kwasu nikotynowego wynosi 20-25 mg na dobę. Kobiety w ciąży i karmiące potrzebują 25 mg niacyny dziennie.

Pokarmy bogate w witaminę B3

Lista produktów zawierających kwas nikotynowy

Czym jest witamina B4

Witamina B4 (cholina) jest syntetyzowana w wątrobie i mikroflorze jelitowej, ale nie wystarcza to do zaspokojenia wszystkich potrzeb organizmu. Wymagana dawka dzienna wynosi 500–1000 mg.

Cholina zapewnia prawidłowe funkcjonowanie włókien nerwowych i mózgu, obniża poziom szkodliwego cholesterolu, przyspiesza metabolizm, poprawia pamięć krótkotrwałą, zmniejsza prawdopodobieństwo kamieni w woreczku żółciowym. Bierze udział w syntezie męskich hormonów płciowych, poprawia jakość płynu nasiennego.

Niedobór witaminy przejawia się w postaci otyłości, upośledzenia pamięci, zaburzeń seksualnych, a laktacja u kobiet karmiących piersią jest osłabiona na tle niedoboru choliny. Stopniowo tłuszcz zaczyna gromadzić się w komórkach wątroby, co powoduje rozwój marskości.

Pokarmy, które mają witaminę B4

Gdzie znaleziono cholinę

Niedobór choliny rozwija się przy nadmiernym spożyciu alkoholu, wody, sulfonamidów, wysokich poziomów estrogenu.

Co musisz wiedzieć o witaminie B5

Witamina B5 (kwas pantotenowy) występuje w wielu produktach spożywczych, jej niedobór jest rzadko rozpoznawany. Substancja ta przyspiesza metabolizm i regenerację, spowalnia proces starzenia się, poprawia układ odpornościowy. Pantothen stymuluje syntezę hormonów nadnerczy, poprawia aktywność mózgu, zmniejsza toksyczne działanie leków.

Pokarmy, które zawierają dużo witaminy B5

Wysoki stół do jedzenia Pantothen

Zawartość produktów witaminy B6

Witamina B6 (pirydoksyna) jest niezbędna do syntezy aminokwasów w organizmie, zapobiega rozwojowi miażdżycy, zmniejsza objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Dzięki niedoborowi osoba odczuwa ciągłe zmęczenie, obniża odporność, pogarsza pracę serca, naczynia krwionośne, rozwija niedokrwistość.

Z silną awitaminozą, błony śluzowej jamy ustnej, pojawiają się opryszczki, zapalenie skóry, rozwija się zapalenie stawów, skóra staje się tłusta, osoba staje się drażliwa i agresywna. Dzienna dawka pirydoksyny dla niemowląt wynosi 0,3–0,6 mg, a 0,7–1,4 mg jest wymagana u dzieci i młodzieży. Dorośli - 2 mg.

Produkty zawierające witaminę B6

Główne źródła pirydoksyny

Więcej pokarmów bogatych w witaminę B6 jest wymaganych dla kobiet w ciąży i karmiących, osób starszych, osób przyjmujących leki z estrogenem.

Witamina B7

Witamina B7 (H, biotyna) - odpowiada za stan włosów, paznokci, naskórka, zapobiega rozwojowi cukrzycy, eliminuje przejawy chronicznego zmęczenia, uczestniczy w procesie spalania złogów tłuszczowych. Przy braku tej substancji rozwija się długotrwała depresja, człowiek staje się agresywny i drażliwy, pojawiają się nudności i zmniejsza apetyt.

Pokarmy bogate w witaminę B7

Gdzie jest najbardziej zawarta biotyna

Niedobór biotyny może powodować rozwój niedociśnienia, łysienia, łuszczycy. Aby tego uniknąć, konieczne jest spożywanie co najmniej 5 mg dziennie tej substancji.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B8

Witamina B8 (inozytol, inozytol) wspiera optymalną mikroflorę jelitową, zmniejsza prawdopodobieństwo zaparcia, rozszczepia kwasy tłuszczowe. Wymagany do normalnego funkcjonowania mózgu, zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Pokarmy bogate w witaminę B8

Gdzie znajduje się inozytol

Dzienna dawka inozytolu wynosi 500 mg. Gdy występuje niedobór, w receptorach nerwowych zaczynają zachodzić zmiany strukturalne, rozwijają się poważne zaburzenia psychiczne, a w komórkach wątroby gromadzą się tłuszcze.

Gdzie jest najwięcej witaminy B9

Witamina B9 (kwas foliowy) jest ważnym elementem wzrostu dzieci, odpowiada za cechy jakościowe krwi, ale to właśnie ten element najczęściej nie ma ciała, co powoduje niedokrwistość. U kobiet w ciąży jej brak może spowodować zaprzestanie rozwoju płodu. Inne objawy beri-beri to jasny czerwony język, żółte plamy na błonie białkowej oka, zapalenie błony śluzowej żołądka, rozwija się zapalenie jelit, pogarsza się pamięć.

Dzienne dawki kwasu foliowego dla dzieci wynoszą 65–200 mcg, aw okresie dojrzewania 300 mcg. Dorośli powinni jeść co najmniej 400 mikrogramów, podczas ciąży i laktacji dawkę należy zwiększyć do 500–600 mikrogramów.

Pokarmy, które mają witaminę B9

Gdzie kwas foliowy

Zwiększenie dziennego spożycia kwasu foliowego powinno nastąpić podczas przyjmowania środków antykoncepcyjnych, leków moczopędnych i przeciwbakteryjnych.

Źródła witaminy B12

Odpowiednie spożycie witaminy B12 (cyjanokobalaminy) zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi, poprawia czynność wątroby, obniża poziom szkodliwego cholesterolu.

Dzieci i dorośli potrzebują 3 µg cyjanokobalaminy dziennie, podczas ciąży i laktacji - 5 µg. Wraz z niedoborem witaminy B12 rozwija się niedokrwistość, zaczynają drętwić kończyny, rozwija się niedobór odporności, cholesterol gromadzi się w naczyniach, a proces regeneracji spowalnia. Często awitaminoza objawia się w postaci nadmiernego pocenia się, bielactwa, duszności.

Lista produktów zawierających witaminę B12

Gdzie cyjanokobalamina jest zawarta w dużych ilościach

Czym jest witamina B17

Witamina B17 (laetril, amygdalina) nie jest uznawana przez tradycyjną medycynę, ale jest szeroko stosowana w metodach leczenia ludowego. Jego głównym celem - niszczenie komórek nowotworowych, zapobieganie pojawieniu się nowotworów złośliwych, jest zawarte wyłącznie w produktach pochodzenia roślinnego, najczęściej w dołach. Homeopaci zalecają 3000 mg amigdaliny dziennie.

Pokarmy bogate w witaminę B17

Gdzie mogę znaleźć Laetril

Główne korzyści i funkcje witaminy B dla organizmu

Główną funkcją witamin z grupy B jest zapewnienie prawidłowego metabolizmu lipidów, tłuszczów i węglowodanów, uwalnianie energii, normalizacja układu nerwowego. Elementy te są substancjami rozpuszczalnymi w wodzie, więc osoba musi regularnie uzupełniać zapasy żywnością.

Dlaczego witamina B jest przydatna?

• przekształca węglowodany w glukozę, co zapewnia normalne działanie, zapobiega pojawianiu się awarii w układzie nerwowym;
• odpowiedzialny za normalny stan skóry, włosów, paznokci, błon śluzowych, kości i stawów;
• wspiera normalne funkcjonowanie narządów trawiennych, serca, naczyń krwionośnych, mózgu;
• uczestniczy w produkcji hormonów, krwinek czerwonych, podziałów komórkowych;
• wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych, chroni organizm przed negatywnymi skutkami czynników zewnętrznych.

Niedobór witaminy B prowadzi do rozwoju patologii dermatologicznych, sercowych, kości i staje się kruchy, skóra i błony śluzowe wysychają, pamięć i funkcje reprodukcyjne pogarszają się. Zrównoważona dieta i właściwe przetwarzanie produktów pomoże codziennie uzupełniać zapasy tych produktów.

Oceń ten artykuł
(3 oceny, średnia 5,00 z 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/