W miejscach niektórych letnich mieszkańców można znaleźć ziemniaki, które nie są znane wszystkim. Chodzi o czarne ziemniaki. Powodem tak niezwykłej nazwy kanalików jest ciemna skóra. Jedną z oczywistych zalet takiego ziemniaka jest to, że stonka ziemniaczana prawie nie siada, a bulwy są bardzo atrakcyjne dla niedźwiedzia. Podczas czyszczenia, gdzie ogon bulwy, są zielone plamy lub plamy. Są to miejsca akumulacji trującej solaniny. Gotowanie prawie czarnych ziemniaków zajmuje więcej czasu niż gotowanie zwykłych bulw. Wielu początkujących ogrodników interesuje się tym, czy ciemny ziemniak jest szkodliwy, jakie są jego cechy. Spróbujmy wspólnie odpowiedzieć na to pytanie.

Z roku na rok popularność czarnych odmian ziemniaków rośnie. Przyczyn takiej dynamiki jest kilka, a jednym z nich jest podniecenie i chęć wyhodowania czegoś egzotycznego i niezwykłego w swoim ogrodzie. Pod tym względem czarne ziemniaki nie mają sobie równych. Oryginalność jest dobra. Ale ten czynnik motywujący letnich mieszkańców do sadzenia ciemnych odmian ziemniaków nie jest jedynym. Powód wzrostu popytu w naszym przypadku tłumaczy się składem warzyw.

Większość ekspertów twierdzi, że czarne ziemniaki przyszły do ​​nas z Ameryki Południowej. Tam i dziś ta odmiana warzyw korzeniowych jest uprawiana bardziej aktywnie niż gdziekolwiek indziej.

Odmiany interesujące rosyjskich i białoruskich właścicieli domów letniskowych:

1. „Chińska trufla”.
2. „Murzyn”.
3. „Fioletowy peruwiański”.
4. „Czarny książę”.
5. „Violet Viking”.

Dla każdej z tych odmian charakteryzuje się pewnymi zaletami i wadami. Jednocześnie mają podobny wygląd i skład.

Co łączy białe i ciemne ziemniaki? Lekkie nadziemne części roślin. Jednak w drugim przypadku roślina może być zidentyfikowana przez ciemnofioletowe łodygi wierzchołków liści.

Ekstremalne kolory ciemnego ziemniaka są prawie czarne i fioletowe. Niezależnie od koloru skóry bulwy są grube, co jest dodatnio związane z czasem przechowywania. Wewnątrz bulwy są często jasne fioletowe, z białymi rozwodami. Ich średnia długość wynosi dziesięć centymetrów, a masa wynosi siedemdziesiąt gramów.

Jeśli planujesz zacząć hodować ciemne odmiany bulw, to powinieneś wiedzieć, że nie świecą plonami w porównaniu z lekkimi ziemniakami. Jest to główna wada mieszkania w rzędzie, które rozważamy. Chociaż ta wada nie powstrzymuje ogrodników, którzy lubią eksperymentować, zaskakują sąsiadów, przyjaciół i bliskich potrawami z tak niezwykłego warzywa.

Takie ziemniaki są gotowane szybciej niż zwykle. Ze względu na oryginalny smak, ciemne odmiany są popularne wśród smakoszy. Nawiasem mówiąc, potrawy z ciemnych ziemniaków mają nuty orzecha włoskiego.

Nie sposób nie zauważyć ogromnych zalet warzyw. Obejmuje masę pożytecznych minerałów i witamin, przeciwutleniacze, kwasy fenolowe, karotenoidy, antocyjany. Włączenie do codziennej diety potraw z ciemnych ziemniaków przyczynia się do:

• spowolnienie starzenia się,
• poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego
• przywrócenie wzroku.

Niestety, w ciemnym warzywu występują także szkodliwe substancje, w tym solanina. To prawda, że ​​musimy zwrócić uwagę na dwa bardzo ważne punkty:

1. Ta naturalna trucizna w małych ilościach znajduje się w absolutnie każdym ziemniaku. Jego zawartość wzrasta wraz z niewłaściwym przechowywaniem, gdy korzenie zaczynają kiełkować i pokryte zielonymi plamami. Dlatego też, aby zneutralizować ewentualne szkody dla ciała, zaleca się odcięcie tych terenów zielonych.

2. Wysokie stężenie solaniny, mogącej powodować szkody dla zdrowia, występuje tylko w części nadziemnej rośliny, która obejmuje łodygi, liście, jagody, które powstają po kwitnieniu. W samych bulwach można go znaleźć tylko w skórce i pędach. A ponieważ zwykle nie jemy żadnego z tych składników, ryzyko zatrucia jest bardzo małe.

Możemy więc śmiało powiedzieć, że szkoda czarnych ziemniaków jest nie większa niż tradycyjnego odpowiednika.

Ważny punkt: naruszenie warunków przechowywania bulw prowadzi do pogorszenia jakości ziemniaków, których spożycie w żywności może niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Punkt orientacyjny na doświadczeniu doświadczonych ogrodników

Jeśli uratujesz bulwy przed kiełkami na czas, będą one przechowywane dłużej i nie staną się zielone.

Jeśli chodzi o odporność czarnych ziemniaków na pasożyty, trzeba będzie trochę rozczarować czytelników. Bogaty smak, obfitość witamin i innych ważnych dla nas substancji w składzie bulw czynią je niezwykle atrakcyjnymi dla różnych szkodników. Dlatego, aby uzyskać wysokiej jakości plon, będziesz musiał walczyć z pasożytami trochę bardziej aktywnie niż zwykle. W przeciwnym razie czarne ziemniaki nie wymagają specjalnej opieki.

Zamiast kończyć, mówimy, że odmiany czarnego ziemniaka, jak każda inna, mają swoje zalety i wady. Dlatego zdecydowanie powinieneś zwracać na to uwagę przynajmniej ze względu na jego użyteczne właściwości i niezwykły smak. Chociaż, oczywiście, ze względu na niską wydajność i ekspozycję na pasożyty, nie będzie opłacalne uprawiać go komercyjnie.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Ziemniaki Czarnego Księcia: cechy odmianowe, zasady uprawy

Czarny Książę to średnio wczesny ziemniak, różny od innych standardowych odmian, o niebiesko-fioletowej skórze i wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Nie nadaje się do uprawy przemysłowej, ale jest poszukiwany wśród ogrodników amatorów.

Jest obsadzony innymi, bardziej znanymi odmianami kultury. Ta odmiana jest dość selektywna w stosunku do gleby i harmonogramu nawadniania.

Charakterystyka czarnych ziemniaków

Czarny książę nie jest odmianą wysoko wydajną. Na każdym krzaku powstają duże 5-7 bulw bez drobnych rzeczy, które nie nadają się do gotowania. Ich średnia waga wynosi 70-140 g, a długość 12 cm. Zawartość skrobi wynosi 12-16%.

Od 1 ha. może usunąć nie więcej niż 100 c. nadaje się do spożycia bulw.

Odmiana łatwo wytrzymuje ciepło i suszę, jest podatna na nawozy, rośnie na lekkich glebach piaszczystych.

Roślina jest dobrze zachowana, bulwy nie są odkształcane podczas kopania, nie trzeba ich sortować podczas przechowywania.

Pochodzenie

Jak powstała odmiana Czarnego Księcia. Istnieje kilka wersji. Najczęstsze: ten ziemniak przyszedł do nas z Ameryki Południowej, gdzie nawet teraz rośnie bardziej aktywnie niż na innych kontynentach. Według innej wersji ten ciemny ziemniak został stworzony przez hodowców holenderskich i izraelskich. Zdaniem innych naukowców jest to cała grupa podobnych odmian nieujętych w rejestrze państwowym.

Opis katalogu głównego

Bulwy mają wydłużony owalny kształt, małe oczy i ciemnofioletową gładką skórę. Miąższ jest beżowy, lekko różowawy przy cięciu, staje się ciemny podczas czyszczenia i kruszy się podczas gotowania. Waga korzenia 70-170 g

Wygląd

Roślina jest wysoko wyprostowanym krzakiem pośrednim. Gałęzie są raczej rozłożyste, liście nie są zbyt grube. Czyste halo składa się z niebieskich kwiatów. Jagody powstają trochę. Liście są małe, jasnozielone, z falistymi ostrymi krawędziami. Warzywo ma potężny system korzeniowy.

Przydatne właściwości i szkody

Warzywa są bogate w użyteczne minerały (potas, wapń), witaminy A, B, C, E, K, skrobię, przeciwutleniacze, kwasy fenolowe, antocyjany, pigmenty. Jeśli codziennie gotujesz potrawy z ciemnych ziemniaków, możesz liczyć na:

• spowolnienie procesu starzenia się;
• ustanowienie układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego;
• poprawa widzenia;
• zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych;
• wzmocnienie odporności dzięki zawartości kwasu askorbinowego;
• spadek ciśnienia krwi;
• zapobieganie udarom;
• wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych i zapobieganie miażdżycy;
• zmniejszyć ryzyko raka

Szczególnie ta odmiana jest przydatna podczas aktywności infekcyjnej i wirusów. Zawarty w nim błonnik pomaga zapobiegać zaparciom i redukować wagę ciała.

Ciemny ziemniak jest przeciwwskazany u niektórych osób. Dotyczy to osób, które mają indywidualną nietolerancję na produkt i niskie ciśnienie krwi.

Czarny Książę jest szeroko stosowany w gotowaniu: do pieczenia, gotowania, smażenia, dodawania do sałatek, zup, zapiekanek, puree ziemniaczanego i gulaszu.

Niestety egzotyczna odmiana zawiera także szkodliwe związki, na przykład solaninę. Jednak tutaj musisz wziąć pod uwagę dwie funkcje:

1. Zawartość substancji zwiększa się, jeśli ziemniaki nie są właściwie przechowywane. W tym przypadku bulwy są pokryte zielonymi plamkami i zaczynają kiełkować. Aby zminimalizować szkody dla zdrowia, należy odciąć pomalowane obszary skórki.
2. Duża ilość trucizny znajduje się tylko w zmielonych częściach buszu, które obejmują liście, łodygi i jagody pojawiające się po kwiatach. Korzenie same zawierają solaninę tylko w skórze i kiełkach. Ale te części nie mają zastosowania do gotowania, więc ryzyko wystąpienia substancji jest bardzo małe.

Możemy więc śmiało powiedzieć: ziemniaki Black Prince nie są bardziej szkodliwe niż inne odmiany.

Pozytywne i negatywne cechy

Odmiana ta nie jest zbyt powszechna, ale jest obiecująca dla gospodarstw domowych i małych gospodarstw, ze względu na jej właściwości:

• zebrane korzenie są dobrze utrzymane do wczesnej wiosny;
• ziemniak ma wyraźny przyjemny zapach;
• świetny smak;
• wysoka zbywalność uprawy;
• uniwersalność w gotowaniu

Czarny Książę nie jest bardzo odporny na choroby i szkodliwe owady.

Cechy uprawy

Dbałość o zakład na miejscu nie jest trudna. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń dotyczących przygotowania nasion do sadzenia:

• rośliny okopowe nie powinny być zbyt duże i mieć niebiesko-fioletowy kolor;
• nie sadzić chorych lub zarażonych owadami bulw;
• około 3-4 tygodnie przed sadzeniem, kiełkują nasiona i zapobiegają;
• na obszarach o ciepłym klimacie i piaszczystej glebie ziemniaki są sadzone metodą okopową;
• warzywo jest sadzone gładko w dobrze oświetlonym miejscu bez zastoju wody, z odległością między roślinami 50 cm i wnękami 10 cm;
• jeśli podłoże jest ciężkie i podmokłe, nie należy używać metody grzbietowej;
• odmiana musi być podlewana na czas i obficie, przy użyciu systemów nawadniania kroplowego i posypywania sadzonek ziemniaków;
• roślina powinna być odpowiednio spudowana, aby poprawić napowietrzanie gleby i zachować ilość wilgoci wymaganą przez bulwy; Zabieg rozpoczyna się, gdy pierwsze pędy osiągają 20 cm.

Cort niezbędne prawidłowe karmienie. Pierwszy raz stosuje się nawóz 14 dni po utworzeniu kiełków. Aby to zrobić, pożądane jest zastosowanie dziewanny lub rozpuszczenia w 1 l. woda jedna łyżka mocznika. Na 1 krzew ziemniaków powinien spaść 500 ml. substancje. Drugorzędny opatrunek przeprowadza się na etapie tworzenia pąków. Jedno wiadro wody stanowi 3 łyżki. łyżki popiołu drzewnego i 1 - siarczan potasu. Ten nawóz spożywany jest w następujący sposób: 500-700 ml. dla każdej rośliny.

Choroby i szkodniki

Wiele poważnych chorób omija stronę „Czarnego Księcia”. Są wśród nich rak ziemniaka, mątwik złoty, parch zwykły.

Jednak odmiana może cierpieć z powodu zarazy. Podczas epidemii choroby roślinę należy spryskać związkami zawierającymi miedź. Możesz uciec z czarnej nogi i zgnilizny korzeni, wprowadzając popiół drzewny do ziemi.

Wszystkie ciemne odmiany są atrakcyjne dla szkodliwych owadów. Szczególnie aktywna stonka ziemniaczana i drut.

Nietrudno jest pozbyć się szkodników latających za pomocą przemysłowych środków owadobójczych. Jako środek zapobiegawczy, materiał do sadzenia jest wytrawiony. Trawa chwastów musi być wypłukana na czas, a ziemia między rzędami powinna być mulczowana trocinami i słomą.

Z stonki ziemniaczanej chronią skład chemiczny: Apache, Corado, Taboo, Lightning, Tanrek, Regent, Prestige, Corado, Commander.

Recenzje letnich mieszkańców

Z reguły hodowcy lubią odmianę Black Prince. Zobaczmy, co piszą na forach:

„Posadziłem ziemniaki, które są powszechnie nazywane na różne sposoby: cygańskie, murzyńskie, świnki. Smak tej odmiany jest doskonały, ale wymaga stałego podlewania i żyznej gleby. Nie wiem, czy został on opatentowany przez Instytut Badawczy w Lorch, wiem tylko, że ta odmiana jest wydawana jako nowa i rozwijamy ją od co najmniej 15 lat. Co więc wymyślili? ”(Alexey);

„Mamy dorastającego czarnego księcia. Wiele osób nazywa tę odmianę egzotyczną, a prawda jest taka, że ​​sprzedaje się w kilku miejscach. Uważam to za normalne, robię ten ziemniak od dawna, ponieważ bardzo lubię ciemną skórę. Białe i czerwone bulwy można znaleźć wszędzie, ale rzadko niebiesko-fioletowe. Istnieje kilka podobnych odmian, ale Czarny Książę jest moim ulubionym ”(Diana);

http://sveklon.ru/kartofel-chernyj-princ

Opis odmian ziemniaka czarnego, cechy uprawy i pielęgnacji

Egzotyczne działki nie są rzadkością w naszych czasach. Czarne ziemniaki nie są wyjątkiem. Mieszkańcy lata, wiedząc o dobroczynnych właściwościach tego rodzaju kultury, chętnie uprawiają różne odmiany ziemniaków w łóżkach ogrodowych.

Pochodzenie

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Ale większość opinii zgadza się, że Ameryka Południowa jest kolebką czarnych ziemniaków. Niektórzy badacze twierdzą, że ta różnorodność kultury była wynikiem pracy hodowlanej naukowców.

Opis odmian

Istnieje wiele odmian czarnych ziemniaków, ale wszystkie są połączone podobną cechą. Ciemne rośliny okopowe, lekkie części nadziemne, gruba skórka w bulwach i inne oznaki. Wysokość krzewów, długość warzyw i inne cechy są różne dla każdej odmiany.

Opis płodu

Zewnętrznie, prawie czarna skóra, wewnątrz jasnego fioletowego ciała z białymi żyłami. Kształt podłużnego lub okrągłego zależy od odmiany, smak jest niezwykły. Bogaty w witaminy i przeciwutleniacze.

Czas przygotowania ziemniaka jest krótszy niż u jego białego człowieka i ma orzechowy odcień.

Opis buszu

Wysokość rośliny sięga 50-65 cm, a wyższa, w zależności od odmiany. Wyprostowane krzaki, bujne łodygi. Ogólnie rośliny wyglądają bardzo podobnie.

Mocne i słabe strony

Zdecydowanie określić pozytywne i negatywne właściwości odmian nie będzie działać. Każdy gatunek ma swoje zalety i wady.

Ale ogólne zalety są nadal:

1. Nietypowy kolor, smak i wygląd roślin okopowych.
2. Jakość handlowa w katalogu głównym jest bardzo dobra.
3. Spełniając wszystkie wymagania, jest przechowywany przez długi czas, zachowując smak i doskonałą prezentację.
4. Warzywo ma zestaw przydatnych substancji, charakterystycznych tylko dla odmian z czarnymi warzywami korzeniowymi.
5. Niektóre odmiany tolerują ciepło.
6. Wysoka odporność na choroby.

1. Niska wydajność, w porównaniu z innymi odmianami.
2. Odmiany te nie nadają się do pełnego siewu działek, służą jedynie jako suplementy.
3. Podlega pewnym chorobom.

Czarne ziemniaki to egzotyczne warzywa. Dlatego uprawia się go bardziej dla zabawy niż zapewnienie zapasu korzenia na zimę.

Jak to smakuje?

Zgodnie z opisem czarne ziemniaki po ugotowaniu mają wyraźny smak orzechowy. Dzięki temu zyskuje uznanie wśród mieszkańców lata, którzy uwielbiają zaskakiwać swoich bliskich niezwykłymi potrawami. Warzywa korzeniowe są gotowane szybciej niż zwykłe białe odmiany ziemniaków. Podczas gotowania oszczędza się fioletowy odcień warzyw.

Odporność na choroby

Zdrowie polowe roślin, ważne kryterium przy wyborze odmian do uprawy. Letni mieszkaniec chce mieć takie rodzaje kultury, które nie wymagają stałego leczenia profilaktycznego.

Czarne ziemniaki są odporne na niektóre choroby, które zależą od odmiany. Ponadto, w zależności od gatunku, jest dotknięty przez niektóre choroby.

Precocity

Okres dojrzewania waha się od 70-110 dni. Wszystko zależy od wybranej klasy.

Wydajność

Wadą i cechą charakterystyczną czarnych ziemniaków z niską wydajnością. Różni się też we wszystkich gatunkach, warto zwrócić uwagę przy wyborze.

Regiony rosnące

Egzotyczne rodzaje kultury zyskują popularność wśród letnich mieszkańców. Regiony uprawy czarnych ziemniaków nie są ograniczone sztywnymi ramami. Wiele odmian uprawia się wszędzie.

Dystrybucja w Rosji

Rosyjscy ogrodnicy kochają wszystko, co niezwykłe, więc czarna bulwa jest znana w całym kraju. Ale rosną jako dodatek. Nie staramy się uzyskać maksymalnej wydajności potrzebnej do nakarmienia całej rodziny.

Sorta

Hodowcy zwracają uwagę letnich mieszkańców na najbardziej popularne rodzaje kultury, które są popularne w Rosji:

• Chińska trufla.
• Murzynka
• Fioletowy peruwiański.
• Czarny książę
• Violet Viking.
• Szkocka czarna odmiana.

Po przejrzeniu cech ogrodnik wybiera dla siebie i swojej rodziny najbardziej odpowiedni rodzaj kultury.

Chińska trufla

Ziemniaki mają średnią dojrzałość 75-85 dni. Owoce mają podłużny kształt, ciało jest fioletowe. Skóra jest gruba, co przyczynia się do doskonałego przechowywania przez całą zimę.

Czarna kobieta

Znana odmiana wśród mieszkańców letnich, wyróżnia się przedwczesnością, ponieważ dojrzewa w 70 dni. Nadaje się do każdego rodzaju zastosowania, podczas obróbki cieplnej nie traci smaku, użytecznych substancji i oryginalnego koloru korzenia. Bezpretensjonalny do opieki, ale wydajność jest słaba. Nie jest podatny na zgniliznę korzeni i strup.

Fioletowy peruwiański

200 lat pracowało nad hodowlą tego gatunku. Wydłużone bulwy, średnia waga - 80 g, wiele oczu. Dojrzewa w ciągu 100-110 dni. Wydajność jest średnia, ale warzywa doskonale smakują. Nie ma odporności na choroby.

Czarny książę

Dojrzewa w ciągu 70-75 dni, wygląd jest stabilny przeciwko wielu chorobom. Warzywo jest wydłużone, podłużne, do 12 cm długości. Kolor skóry jest purpurowo-niebieski, ciało jest beżowe. Średnia waga korzenia wynosi 150 g.

Odmiana jest odporna na:

• rak ziemniaka;
• złoty nicień;
• parch zwykły;
• zaraza późna;
• zgnilizna korzeni;
• czarna noga i wiele innych chorób.

Violet Viking

Należy do średnio wczesnych odmian czarnych ziemniaków. Bulwy są okrągłe i lekko wydłużone, kolor jest ciemnofioletowy, masa wynosi 65-90 g. Smak jest doskonały, ma średnią odporność na główne choroby ziemniaka.

Szkocka czarna odmiana

Wczesne dojrzewanie, gotowe do spożycia w dniu 70. Bulwy są owalne, mają kolor ciemnofioletowy, podobny do łusek. Ciało jest lekkie, ma doskonały smak. Rozwinięta odporność na mączniaka prawdziwego.

Lądowanie

Nic specjalnego sadzenia czarnych ziemniaków nie różni się. Jest bezpretensjonalny w opiece, więc nawet początkujący hodowca warzyw będzie w stanie go hodować. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad i wymagań inżynierii rolniczej.

Należy wybrać odpowiednie miejsce, przygotować nasiona, posadzić ziemniaki w ogrodzie i zadbać o to.

Czas

Uprawę należy sadzić w glebie po ogrzaniu gleby do żądanej temperatury. Najlepsza opcja + 7-12 12C. Dlatego data sadzenia jest obliczana przez samego mieszkańca lata na podstawie szczególnego klimatu regionu i wybranej odmiany.

Miejsce

Dobrze oświetlony obszar, najlepiej chroniony przed przeciągami i powodziami, jest najlepszą opcją do uprawy roślin okopowych.

Przygotowanie gleby

Rozpocznij przygotowania gruntu do sadzenia jesienią, wybrany obszar jest wykopywany nawozami organicznymi i mineralnymi. Na 1 m 2 zrobić 10 kg próchnicy i popiołu drzewnego. Niektórzy ogrodnicy sieją go sideratami, które wiosną zaorały wraz z ziemią.

W kwietniu lub maju zaleca się stosowanie mąki dolomitowej lub złożonych nawozów mineralnych.

Najlepszy wynik uzyskuje się, gdy podczas sadzenia studnie wypełnione są humusem zmieszanym z popiołem drzewnym.

Zaprawianie nasion

Wybór materiału siewnego wyprodukowanego jesienią. Ostrożnie wybijając bulwy niespełniające norm. Wiosną powtarzają się wielokrotnie, usuwając wszystkie źle przełamane rośliny okopowe.

Poza magazynem z wyprzedzeniem, około 1 miesiąc przed lądowaniem. Przede wszystkim bulwy stają się zielone. Gromadząc peklowaną wołowinę, stają się trujące, a gryzonie ich nie dotykają. Zrób to na słońcu przez 10 dni. Po oczyszczeniu w jasnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu do kiełkowania.

Materiał do sadzenia musi być przetworzony przed sadzeniem. Zmniejszy to ryzyko rozwoju chorób i uratuje owady przed atakiem. Aby to zrobić, sklep zakupił specjalne narzędzia. Nie przeszkadzać w moczeniu stymulatorów wzrostu.

Schemat i głębokość lądowania

Zależy od tego, jakie miejsce zostanie wybrane do łóżek. Jeśli gleba jest gliniastą lub czarną glebą, to tradycyjnie sadzi się ją w studniach. Odległość między nimi wynosi około 30 cm, zakopana o 10 cm.

Jeśli podłoże jest głównie piaszczyste, użyj metody lądowania w okopach. Odległość między ziemniakami wynosi 25-30 cm, głębokość wynosi 10-12 cm.

Zaleca się, aby obszary o wysokiej wilgotności były sadzone w trybie grzbietowym. Na dobrze oświetlonym słońcem łóżku odległość między otworami wynosi 50 cm, standardowa głębokość wynosi 10 cm.

Funkcje opieki

Czarny kolor korzenia, nie wymaga specjalnych procedur pielęgnacyjnych. Wszystko odbywa się jak w przypadku zwykłych odmian ziemniaków.

Podlewanie

Każdy ziemniak wymaga szybkiego podlewania. Przyszłe zbiory zależą od wilgotności sprzętu. Letni mieszkańcy radzą zorganizować nawadnianie kropelkowe. Ale pod jego nieobecność podlewano w razie potrzeby zwykłymi sposobami.

Obfite podlewanie roślin wymaga:

• w czasie pączkowania;
• podczas kwitnienia;
• po tym kwitnie.

Zapewnienie wejścia wilgoci spowoduje zadeklarowaną ilość plonu.

Top dressing

Nie odmawia nawożenia roślin. Bez względu na to, jak żyzna jest ziemia, konieczne jest karmienie. Po raz pierwszy w dniu 14 po kiełkowaniu, zastosuj płynną dziewanny lub mocznika.

Drugi obowiązkowy opatrunek natychmiast po zniknięciu ziemniaków. Następnie podlewamy siarczanem potasu w ilości 500 mg na 1 krzak.

Z czasem i szansą zwiększa się liczba opatrunków.

Pielenie

Usuwanie chwastów jest niezbędnym procesem do uprawy każdej uprawy. Jest to szczególnie ważne na początkowym etapie, gdy roślina wymaga maksymalnej ilości użytecznych substancji z gleby. I chwast wyciąga z ziemi większość minerałów potrzebnych do rozwoju ziemniaka.

Innym powodem zrywania chwastów jest to, że są nosicielami chorób i dzięki nim pasożytnicze szkodniki.

Rozluźnienie gleby

System korzeniowy roślin wymaga stałego dopływu tlenu. Dlatego ogrodnicy rozluźniają łóżka. Łamanie skorupy powstającej po deszczu lub podlewaniu.

Przed pojawieniem się sadzonek gleba jest rozluźniona płytko, co pozwala bulwom oddychać i rosnąć szybciej. Ponadto zmniejsza ilość chwastów.

Hilling

Obowiązkowa procedura uprawy roślin. Chroni przed pojawieniem się szkodników, rozwojem niektórych chorób i poprawia napowietrzanie gleby. Po raz pierwszy odbywa się to, gdy roślina osiąga 15-20 cm wysokości. Potem jeszcze 2 razy, aż do momentu, gdy ziemniaki w końcu wzrosną, i będzie to trudne.

Zbiór i przechowywanie

10 dni przed kopaniem ogrodnicy zalecają koszenie wierzchołków. Roślina umieści cały sok w bulwach. Przed zbieraniem plonu do przechowywania jest dobrze wysuszony.

Przechowywane tak samo jak inne rodzaje kultury. Aby zmniejszyć wilgotność, rośliny bulwiaste są posypywane trocinami.

Jedzenie

Do każdej metody gotowania używane są czarne ziemniaki. Jest to smażone, duszone, puree i inne potrawy, w których obecne jest to warzywo.

Egzotyczny wygląd zadziwi wszystkich przyjaciół i znajomych. A każdy smakosz lubi ten niezwykły i niepowtarzalny smak.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Czarne ziemniaki - egzotyczne w ogrodzie

Ziemniaki znajdują się w niektórych częściach naszej ojczyzny, czego nie sposób nie zauważyć. A powód tego - niezwykły kolor: prawie czarny lub ciemny fiolet. To tylko specjalny rodzaj warzyw korzeniowych - czarne ziemniaki.

Zgodnie z jedną wersją, to warzywo przyszło do nas z Ameryki Południowej. Według innego jest to wynik pracy hodowców. Prawda czy nie, czarne ziemniaki są rzeczywiście jednym z najczęstszych rodzajów w krajach Ameryki Południowej.

Opis odmian

Co to za widok? Jasna ziemia kontrastuje ostro z ciemną skórą korzeni. Wysokość stojącego bujnego krzewu zależy od odmiany. Średnio wynosi 50–60 cm.

Dzisiaj w Rosji czarne ziemniaki są reprezentowane przez następujące odmiany:

• „Szkocka czerń”;
• „Murzyn”;
• „Chińska trufla”;
• „Czarny Książę”;
• „Fioletowy peruwiański”.

Regiony uprawy czarnych ziemniaków nie są ograniczone do sztywnych ram. Może być uprawiana na środkowym pasie i na Dalekim Wschodzie.

Warzywa korzeniowe

Ciało czarnego ziemniaka w rzeczywistości nie jest wcale czarne, ale fioletowe, z często jasnymi smugami.

• Korzenie tego gatunku są godne uwagi nie tylko w kolorze czarnym lub fioletowym, ale także w niezwykłym odcieniu ciała - jasnofioletowym. Na odcinku przejrzane są lekkie plamy.
• Kształt ziemniaka, w zależności od odmiany, może być podłużny, owalny lub okrągły.
• Skóra jest gruba i gruba, co ma dobry wpływ na trwałość.
• Średnia długość korzenia wynosi 8–10 cm, waga - 70–80 g.

Czarne ziemniaki składają się z przeciwutleniaczy i wielu witamin.

Smak jest podobny do zwykłych ziemniaków o jasnym smaku orzecha włoskiego. Warzywa korzeniowe gotują się wystarczająco szybko, zachowuje się odcień miazgi i skórki podczas obróbki cieplnej. Czarne ziemniaki mogą być smażone, pieczone i gotowane. Dania z niego są bardzo nietypowe, mają kolor i smak.

Mocne i słabe strony

Ze względu na oryginalny wygląd i niezwykły smak, czarne ziemniaki są popularne wśród smakoszy.

Każda odmiana ma swoje zalety i wady. Ten gatunek ma następujące zalety:

• niezwykły wygląd;
• pikantny smak z wyraźnymi odcieniami orzecha włoskiego;
• skład chemiczny z szeroką gamą przeciwutleniaczy, antocyjanów, kwasów fenolowych i wielu innych pierwiastków śladowych;
• dobra tolerancja wysokich temperatur (nie wszystkie odmiany);
• odporność na kilka chorób;
• odporność na stonkę ziemniaczaną;
• długi okres trwałości.

Codzienne używanie czarnych ziemniaków:

• spowalnia proces starzenia się;
• normalizuje przewód pokarmowy;
• poprawia wzrok.

Bogaty smak czarnych ziemniaków czyni go atrakcyjnym dla szkodników, dlatego będą musiały być zwalczane bardziej aktywnie niż przy uprawie zwykłych ziemniaków.

Wśród wad, o których warto wspomnieć, są:

• niższa wydajność, zwłaszcza w porównaniu z innymi odmianami ziemniaków;
• nieprzydatność do wysokiej jakości siewu witryny (klasa jest dorastana tylko jako dodatkowa);
• pokonać medvedkoy.

Lądowanie

W sadzeniu czarnych ziemniaków nie ma nic trudnego. Nawet początkujący agronom może sobie z tym poradzić. Aby uzyskać dobre zbiory, wystarczy prawidłowo przeprowadzić podstawowe techniki agrotechniczne.

Umieszczali czarne ziemniaki w płytkich otworach, wykonanych łopatą na luźnej ziemi.

Sadzenie tego rodzaju roślin okopowych rozpoczyna się wiosną, gdy temperatura powietrza ogrzewa się do +13 ° C + 15 ° C, a wskaźniki temperatury gleby nie są niższe niż + 7 ° C + 10 ° C. Dokładniejszy termin jest określany przez samego letniego mieszkańca, w oparciu o warunki pogodowe w jego regionie.

Materiał siewny

Materiał siewny jest przygotowywany zwykłą metodą: sortowania, zazieleniania i kiełkowania.

Materiał siewny jest wybierany z wyprzedzeniem. Preferowane są zdrowe bulwy średniej wielkości. Miesiąc przed sadzeniem bulwy są usuwane z magazynu i są „zazieleniane”, to znaczy pozostają w słońcu przez 8–10 dni, aby zgromadzić trującą materię - peklowaną wołowinę. Z tego powodu rośliny okopowe stają się nieatrakcyjne dla gryzoni.

Po zazielenieniu ziemniaki są przenoszone do jasnego pomieszczenia, gdzie kiełkują. Przed sadzeniem nasiona można poddać działaniu szkodników owadzich lub namoczonych bulw i stymulatorów wzrostu. Sadzone ziemniaki kiełkują.

Wybór gleby

Do siewu ziemniaków wybierz dobrze oświetlone, nieosłonięte miejsce.

Najlepiej przed sadzeniem czarnych ziemniaków posadzić ziemię zielonymi mansami, a następnie ją wykopać!

Gleba na miejscu dokładnie wykopuje głębokość sadzonek. Jednocześnie stosowane są suplementy organiczne i mineralne. 10 m² kompostu i popiołu drzewnego wystarcza na 1 m² powierzchni. Dobrze jest, jeśli na miejscu rosły wcześniejsze pająki, które następnie zaorały wraz z ziemią. Ale także w zależności od składu gleby można zrobić mąkę dolomitową lub kompleks nawozów.

Najlepszym rodzajem gleby do sadzenia czarnych ziemniaków jest czarna gleba, ale glina jest również odpowiednia. Głębokość otworów do sadzenia wynosi 10 cm, odległość między nimi wynosi 30 cm, przy możliwej wilgotności metoda sadzenia jest stosowana do sadzenia ziemniaków, przy tej samej głębokości, odległość między otworami wzrasta do 50 cm.

Funkcje agrotehnika

Agrotechnika z czarnych ziemniaków nie różni się zbytnio od zwykłych. Podlewanie w odpowiednim czasie jest bardzo ważne, ponieważ zależy od niego przyszłej wydajności odmiany.

Czym była troska, a to będą żniwa.

Podlewanie ziemniaków jest konieczne w następujących okresach:

Podlewanie odbywa się na korzeniu. Cóż, jeśli uda ci się zorganizować nawadnianie kropelkowe, ale możesz nawilżyć glebę w tradycyjny sposób.

Top dressing

Pierwsze nawożenie w rzędach ziemniaków odbywa się, gdy tworzą się małe krzewy.

• Podczas sadzenia do każdej studzienki można dodać popiół drzewny.
• Drugie karmienie odbywa się w ciągu 2 tygodni. Aby to zrobić, użyj mocznika lub roztworu dziewanny.
• Trzeci nawóz jest przeprowadzany natychmiast po kwitnieniu. W tym celu ziemniaki rozlewa się roztworem siarczanu potasu (500 mg na krzew). W zależności od „zubożenia” gleby można zwiększyć liczbę opatrunków.

Pielenie

Pierwsze pielenie wykonuje się, gdy pojawiają się chwasty, zwykle połączone z hillingiem.

A także nie zapominaj o regularnym pieleniu.

Chwasty wyciągają z gleby dużą ilość składników odżywczych, więc kultura z powodu deficytu jest często opóźniona we wzroście i rozwoju.

Ponadto chwasty są siedliskiem wielu szkodników, które mogą dostać się do uprawy ziemniaka.

Rozluźnienie

Rozluźnienie zapobiega tworzeniu się twardej skorupy na powierzchni ziemi i niszczy porośnięte chwasty.

Rozluźnienie gleby jest konieczne z 2 powodów:

1. Zapewnienie dostępu tlenu do ziemi.
2. Łamanie skórki powstałej po podlewaniu.

W procesie rozluźniania można przeprowadzić i pielenie.

Hilling jest również ważnym urządzeniem agrotechnicznym w procesie pielęgnacji ziemniaków. Hilling poprawia napowietrzanie, eliminuje niektóre szkodniki i choroby.

• Pierwsze hilling odbywa się, gdy krzew osiąga wysokość 15–20 cm.
• Drugi i trzeci - co 2-3 tygodnie.

Zbiór i przechowywanie

Przed zbiorem konieczne jest koszenie wierzchołków. Odbywa się to około 10–12 dni przed zbiorem.

Czarne ziemniaki są przechowywane w takich samych warunkach jak nasze zwykłe odmiany.

Jednocześnie wszystkie składniki odżywcze mające na celu wzrost zieleni trafią na rozwój i poprawę jakości roślin okopowych.

Po zbiorze ziemniaki są suszone, sortowane, sortowane i dopiero potem usuwane do przechowywania. Czarne ziemniaki są przechowywane w minimalnej wilgotności w chłodnym, ciemnym pokoju.

Wnioski

Czarne ziemniaki to niezwykła kultura dla naszych działek domowych. Nie jest często spotykany w sklepach, ale tym bardziej interesujące jest uprawianie takiego warzywa korzeniowego w daczy, zwłaszcza, że ​​jego technologia rolnicza jest prosta i znana każdemu ogrodnikowi.

http://frukti-yagodi.ru/chyornaya-kartoshka-chto-eto/

Jaka jest osobliwość fioletowych ziemniaków: wady, zalety i najlepsze odmiany

Ogrodnicy od dawna są przyzwyczajeni do owoców ziemniaków z purpurową i różową skórą i z powodzeniem uprawiają je na swoich poletkach. A co z bulwami intensywnej purpury nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz? Liliowe puree, fioletowe frytki, niebiesko-czarne frytki... Niezwykłe i interesujące. Czy warto uprawiać fioletowe ziemniaki? Co oprócz kolorystyki różni się od zwykłego. Jakie są zalety i wady tego niezwykłego warzywa. Lista najlepszych odmian i ich właściwości.

Niezwykła delikatność

Tak, odmiany ziemniaków, które wyróżniają się intensywnym kolorem miąższu w fioletowej gamie kolorów, są uważane za delikatne. Nie tylko ze względu na ich niestandardowy wygląd, ale także ze względu na niezwykły smak.

Ma wyraźny orzechowy smak, który, jak wierzą miłośnicy eksperymentów ogrodowych, wcale nie psuje tej rośliny korzeniowej, wręcz przeciwnie, nadaje jej pikanterii.

Niezwykły kolor miazgi nie jest wynikiem pracy inżynierów genetycznych, jak łatwo myśleć. Ma naturalne pochodzenie. Pigment uzyskuje się z warzyw rosnących na równiku iw Afryce, a dzięki licznym krzyżom uzyskał stopień cechy gatunkowej.

Skąd on pochodzi?

Wszystko zaczęło się od pracy hodowców nad rozwojem nowych diet tego korzenia. W tworzeniu nowych odmian stosowano hybrydy międzygatunkowe. Początkowy materiał pochodzi z matczynych form uprawianych gatunków pochodzących z Ameryki Południowej. Podstawę podały odmiany hodowane przez ukraińskich hodowców.

Zastosowanie klasycznej metody hybrydyzacji seksualnej skutkowało w rezultacie odmianami, których miąższ ma różne stopnie koloru, od bladego bzu do ciemnego fioletu.

Obecnie około 120 próbek pośrednich jest zaangażowanych w proces selekcji, co jest doskonałym wynikiem i gwarantuje w przyszłości produkcję nowych stałych hybryd z miąższem o fioletowym odcieniu.

Nie jest tajemnicą, że ziemniaki o standardowym kolorze miąższu można przypisać produktom dietetycznym z dużą rozciągliwością, ponieważ zawiera dużą liczbę kalorii. Ale kolor pod tym względem nie jest tak niebezpieczny, poza tym ma wiele użytecznych właściwości związanych w mniejszym stopniu ze standardowymi białymi i żółtymi odmianami.

Kolor oznacza zdrowie. Dobrze!

Według badań dietetyków, kolorowe produkty spożywcze mają inny wpływ na organizm ludzki. Oczywiście, nie mogli przejść przez takie zjawisko, jak całkowicie fioletowe bulwy ziemniaka, i po dokładnym zbadaniu tego, doszli do następujących wniosków.

1. Fioletowe ziemniaki obniżają ciśnienie krwi. Ponadto jest tak istotne, że produkt nie jest zalecany do częstego stosowania przez osoby z niedociśnieniem. Ale dla pacjentów z nadciśnieniem jest to prawdziwe lekarstwo.
2. W warzywach jest więcej przeciwutleniaczy niż w kolorach innych niż kolorowe. Jeśli regularnie jesz fioletowe ziemniaki, hamuje to proces starzenia się organizmu. Oczywiście odmłodzenie z „magicznego korzenia” nie zadziała, ale możesz nieco odłożyć starość.
3. W tym warzywu - zwiększony procent witamin w kompleksie najbardziej pożądany przez organizm. Jego podstawą są dwie najważniejsze witaminy dla zdrowia - C i E, a także szereg unikalnych substancji karotenoidowych. Pomagają syntetyzować witaminę A, utrzymać równowagę wodną i pozytywnie oddziaływać na układ hormonalny.
4. Gdy ten korzeń zostanie zużyty, wzrok wyostrzy się, ściany naczyń krwionośnych staną się silniejsze i bardziej elastyczne, zmniejszy się ryzyko miażdżycy i raka.

To warzywo zawiera wiele antocyjanów, które są silnymi przeciwutleniaczami. Okazuje się, że jedząc purpurowe ziemniaki na jedzenie, zwiększamy odporność, zwalczamy przeziębienia, obniżamy poziom cukru we krwi i tracimy na wadze, ponieważ jest w nim mniej skrobi niż żółta lub biała.

Purpurowa bulwa ziemniaka pochłania trzy razy mniej azotanów z gleby, a witamina C w dwóch z tych ziemniaków tyle, co w jednej cytrynie.

Cechy uprawy

Jeśli właściwości mają pewne zalety, nie można powiedzieć o technologii rolniczej, ponieważ fioletowe ziemniaki są o wiele bardziej wybredne niż ich bezbarwne „koleżanki” i wymagają specjalnej opieki.

1. Po pierwsze, jest bardziej podatny na parcha i ma niski stopień odporności na fitoforę.
2. Po drugie, stonka ziemniaczana - plaga wszystkich hodowców ziemniaków - atakuje nasadzenia purpurową miazgą bulw na pierwszym miejscu (Więcej szczegółów: Popularne sposoby zwalczania stonki ziemniaczanej)
3. Po trzecie, jeśli propagujesz odmiany fioletowego koloru „oczami”, bulwy nieuchronnie i katastrofalnie stają się mniejsze, zmieniając się w dziko rosnącą formę.

Praca trwa. Obecnie 30% wszystkich istniejących odmian jest już zaangażowanych w proces selekcji. Będzie to okazją do niedługiego czasu, aby purpurowe rośliny korzeniowe były nie tylko odporne na szkodniki, ale także odporne na choroby rodziny.

Reszta agrotechniki kolorowych ziemniaków nie różni się od standardowej uprawy tego warzywa. Nie wymaga specjalnych warunków.

• Nawozy do ziemniaków podczas sadzenia
• Pielenie i hilling.
• Regularne podlewanie przez cały sezon wegetacyjny.
• Walka z chorobami i szkodnikami.
• Wydajność zależy od pielęgnacji i składu gleby. Najbardziej nieodpowiednia gleba na fioletowe ziemniaki to glina. A najlepsze są płodne i oddychające, mają lekką strukturę.

Jak gotować?

Gotowanie ziemniaków o nietypowym kolorze nie różni się od zwykłego.

Co więcej, obróbka cieplna, wszystkie korzystne właściwości pozostają w warzywach, nawet jeśli są gotowane w słonej wodzie. Pierwotnie wygląda na purpurowe puree lub chipsy. Frytki, placuszki, farsz, sałatka. Smak różni się od tradycyjnego na lepsze. Orzechowy smak jest zauważalny silniejszy lub słabszy w różnych odmianach, ale jest obecny.

Odmiana „Vitelot”

W oryginale - Vitelotte - jedna z najpopularniejszych odmian o miąższu niebiesko-fioletowym. Nazywany jest także „murzynem”, „francuską truflą”. Bulwy mają wydłużony kształt. Rdzeń jest intensywnie zabarwiony. Skórka jest ciemna. Masa bulw jest niewielka - średnio od 70 do 100 g. Późna odmiana - okres dojrzewania do 110 dni. Ziemniaki są doskonałe i długo przechowywane, zachowują kolor przy każdej obróbce cieplnej, mają bogaty smak.

Odmiana „All Blue”

Oto bezpośrednie imię, przetłumaczone z angielskiego All Blue, z którego natychmiast staje się jasne, jaki kolor ma miąższ tego warzywa. Chociaż jest bardziej niebiesko-fioletowy niż niebieski, a skóra jest ciemnofioletowa. Między skórą a miazgą - jasny pierścień.

Odmiana jest średnio wczesna, dojrzewa w 80 dni. Bulwy raczej duże - do 200 g, ale nie przechowywane zbyt długo. Ta odmiana jest rozpowszechniana w całej Europie, dopiero zaczynamy się zbliżać, ale szybko zyskuje popularność, ponieważ ma doskonały smak. Według właściwości uważanych za dietetyczne. Przeciwutleniacze w nim dużo. Ciekawy kolor jest całkowicie zachowany podczas smażenia i pieczenia oraz trochę blady podczas gotowania.

Odmiana „Eksplozja”

Ta odmiana - eksplozja, nazwana tak na wczesne i szybkie owocowanie. Wczesne dojrzewanie, które sprawi, że będziesz zadowolony ze zbiorów już 65 dni po posadzeniu, ma miąższ o czystym fioletowym kolorze i tej samej skórze.

Waga jest różna - od 100 do 150 g. Kształt jest wydłużony. Różnica tej odmiany od innych purpur w zwiększonej odporności na choroby. Ma także wysoką wydajność. Trzymaj owoce przez długi czas nie działa, ale możesz gotować z nimi wszystko. Możesz nawet jeść surowe warzywa na sałatki dietetyczne.

Odmiana „liliowa”

Odmiana ta jest hodowana w Rosji przez hodowców domowych. W połowie sezonu dojrzewa w 95 dni. Owoc ma purpurowy miąższ i skórkę. Kształt jest owalny zaokrąglony. Waga - do 80 g. Różni się średnią wydajnością, dobrą jakością utrzymania i odpornością na parcha i raka. Smak jest doskonały, z domieszką migdałów. Uważany jest za wartościowy produkt dietetyczny.

Odmiana „peruwiańska fioletowa”

Purple Peruvian to nazwa tej odmiany w oryginale, która powstała w wyniku dwustu lat selekcji plantatorów ziemniaków żyjących w górach Andów. Pomyślcie, dwieście lat, ludzie próbowali wydobyć dla ludzkości te wydłużone, pokryte wieloma oczami. Po co? Aby ludzie mogli cieszyć się przydatnym i dietetycznym produktem, zastępując je zwykłymi ziemniakami, określanymi w wielu krajach WNP jako „drugi chleb”. Późna odmiana. Dojrzewa w 100-110 dni. A wielkość olbrzyma nie różni się - średnia masa korzenia wynosi 80 g. Wydajność też nie jest najwyższa. Ale smak jest wspaniały. Orzechy włoskie z orzechami laskowymi są wyraźnie widoczne. Bardzo duża różnica w stosunku do zwykłych ziemniaków. Nowy wygląd produktu.

Gatunek jest utrzymywany bardzo dobrze i przez długi czas. Dobrze przetransportowany. I zachowuje prawie wszystkie użyteczne właściwości dietetyczne aż do wiosny. Nie traci ich podczas obróbki cieplnej. To jedzenie to lekarstwo.

Klasa „Adirondack blue”

Nazwa w domu to Adirondack Blue. Wyhodowany w Cornell University. Wyróżnia się najwyższą wydajnością i owalnymi, zaokrąglonymi owocami, których średnia waga wynosi około 100 g. Najlepsze wióry fioletowe można uzyskać dokładnie z bulw tej odmiany. Czas dojrzewania jest średni - około 95 dni. Nieodporny na choroby i ma średni czas przechowywania. Ale jest w niej wystarczająco dużo przeciwutleniaczy, aby preferować tradycyjne ziemniaki o neutralnym kolorze.

Czy warto uprawiać fioletowe ziemniaki? Zdecydowanie - tak. I nawet jeśli nie masz miejsca na wędrówkę po witrynie, a nie ma miejsca na eksperymenty, wybierz wiersz dla warzyw o nowym kolorze, naciskając stare dobre ziemniaki. Wybierz gatunek i czas dojrzewania. Na przykład, jeśli tradycyjnie uprawiasz ziemniaki zimowe określonej odmiany, sadzisz kilka rzędów fioletowych wczesnych dojrzewań. I spójrz, co z tego wynika.

Już dziś istnieją gospodarstwa indywidualne (nieprzemysłowe), które całkowicie przeszły na uprawę kolorowych ziemniaków. Nie musi być fioletowy. Istnieją odmiany różowe, niebieskie i pomarańczowe. Każdy z nich ma swoje wyjątkowe korzystne właściwości. A stół i menu stają się bardziej interesujące, bardziej kolorowe i uroczyste. Kolor to zdrowie. Dlaczego nie wyhodować zdrowego produktu, nawet jeśli jest to niezwykły fioletowy kolor?

http://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

Czarne ziemniaki

Niektórzy ogrodnicy, eksperymentatorzy nie mogą oprzeć się pokusie wyhodowania jakiegoś dziwnego ziemniaka. Niektórzy mieszkańcy lata mogą spotkać olbrzymie bulwy, a inni ścigają plony i zbierają 15-20 ziemniaków z jednego krzewu, inni szukają odmian, z których stonka ziemniaczana odwraca nos. Ale istnieje specjalna kohorta smakoszy. Daj im ziemniaki z kolorową miazgą.

✔ Spis treści

• 1. Czarne ziemniaki: odmiany
• 2. Odmiany ziemniaków Black Prince
• 3. Przydatne właściwości i przeciwwskazania
• 4. Czarny Książę: Plusy i minusy
• 5. Choroby ziemniaków
• 6. Niezwykłe wideo odmian ziemniaków

To ci agronomowie wybierają nietypowe odmiany ciemnoskórych ziemniaków lub nawet miazgi. I to nie jest produkt zmodyfikowany genetycznie, ale wynik żmudnej selekcji. Ten odcień okazał się w procesie krzyżowania dzikich odmian równikowych i afrykańskich ziemniaków.

Czarne ziemniaki: odmiany

Ciemne ziemniaki przybyły do ​​Rosji z Ameryki Południowej (Boliwia, Peru). Dzięki swojej kolorowej miazdze zyskuje popularność w szybkim tempie. Ze zwykłych białych ziemniaków różni się nie tylko odcieniem, ale także składem bulw.

Ta kategoria obejmuje kilka odmian:

• Czarna kobieta;
• Czarny Książę;
• Chińska trufla;
• Violet Viking.

Każdy z nich ma zarówno cechy pozytywne, jak i negatywne, a niektóre wspólne cechy łączą je. Rozważ jedną z tych niezwykłych hybryd dla naszego regionu bardziej szczegółowo.

Charakterystyka odmian Black Prince

Główną cechą charakterystyczną tego ziemniaka są bulwy o ciemnej skórze i beżowej masie z różowym odcieniem. Ziemniaki mają wydłużony, wydłużony owalny kształt. Skórka jest dość gęsta, z kilkoma oczami. To duży plus, ponieważ zbiory dzięki tej funkcji będą przechowywane dłużej. Smaki różnią się również od typowych odmian. Smakosze twierdzą, że gotowane bulwy nabierają smaku orzechów.

Krzewy średniej wysokości (do 55-60 cm) z wyprostowanymi łodygami. W niektórych odmianach czarnych ziemniaków łodygi mogą być w kolorze ciemnofioletowym, ale w większości są nadal zielone. Liście są duże, lekko faliste. Z jednego krzewu można uzyskać od 5 do 10 bulw. Ich średnia długość wynosi około 10-12 cm, waga wynosi 70-80 gramów.

Ziemniaki Black Prince: zalety i wady

Niezależnie od tego, jak dziwne były hodowle odmian, wszystkie mają swoje zalety i wady.

Zalety Czarnego Księcia:

1. Nadzwyczajny wygląd bulw i pulpy.
2. Wyśmienity smak z nutą orzecha włoskiego.
3. Kompozycja bogata w aminokwasy i witaminy, mikro i makro.
4. Dobra odporność na najczęstsze choroby tej kultury.
5. Możliwość długotrwałego przechowywania.
6. Odporność na ataki stonki ziemniaczanej.
7. Tolerancja na wysokie temperatury (ciepło i susza prawie nie mają wpływu na uprawy).

Wady:

1. Średnia wydajność, aby zebrać więcej niż dana odmiana, nie zadziała nawet w optymalnych warunkach wzrostu.
2. Nie można zasadzić całego obszaru, można go używać tylko jako oddzielnej serii odmian.
3. Czarne bulwy pojawiły się, aby skosztować Medvedki, która może zepsuć znaczną część upraw.

Czarne ziemniaki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Uważa się, że barwna miazga ziemniaka ma wiele przydatnych właściwości. Na przykład, możesz obniżyć ciśnienie krwi, jedząc przecier o purpurowym odcieniu. Ale osoby o niskim ciśnieniu krwi nie mogą włączyć takiego dania do swojego menu.

Dzięki dużemu zestawowi aminokwasów zabarwiony miąższ spowalnia proces starzenia się wszystkich narządów ludzkich.

W tych odmianach naukowcy zidentyfikowali substancję, która jest odporna na rozwój zaćmy cukrzycowej u osób z cukrzycą i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Dlatego czarne ziemniaki dla diabetyków to prawdziwe panaceum.

W jasnych bulwach wiele witamin, zwłaszcza C i E, a także karotenoidy. Te ostatnie wzmacniają ściany serca i naczyń krwionośnych, poprawiają widzenie, zmniejszają ryzyko rozwoju niektórych nowotworów.

Jeśli codziennie spożywasz co najmniej 1 ciemny ziemniak, po pewnym czasie praca narządów trawiennych znacznie się poprawi.

Brak czarnych ziemniaków jest tylko jeden. Jedynym znaczącym minusem ciemnej skóry jest to, że peklowana wołowina nie jest na niej widoczna. Jak wiadomo, we wszystkich częściach tej kultury zawiera tę toksyczną substancję. A jeśli zwykłe bulwy zmieniają kolor na zielony, co jest wyraźnym znakiem obecności dużej ilości peklowanej wołowiny, to jak ją zobaczyć w purpurowej pulpie i skórki? Nie Ważne jest, aby światło słoneczne nie padało na urobek, a następnie nie będzie produkowana wołowina peklowana. Dlatego nie zaleca się suszenia ciemnych bulw na słońcu, należy je natychmiast ukryć w zacisznym ciemnym miejscu.

Odmiana ziemniaka Czarny Książę próbował hodować najbardziej niespokojnych ogrodników, których zwykłe ziemniaki nie są zadowolone. Wszyscy wyrażają jednomyślną opinię: w przypadku jasnych bulw konieczne jest znalezienie miejsca na fabule, aby rozpieszczać się pachnącą miazgą z nutami orzechów.

Znak choroby

W niektórych przypadkach bulwy czarnego ziemniaka - nie jest to wskaźnik powiązań odmianowych, ale wynik choroby, atak mikroorganizmów i grzybów. To poważny problem. Aby zapobiec skażeniu całej uprawy, należy dokonać prawidłowej „diagnozy” i wiedzieć, jak prawidłowo radzić sobie z konkretną chorobą.

Melanoza to choroba, w której w ciele tworzą się ciemnoszare obszary. Występuje z powodu niedostatku ziemi, braku w niej potasu i nadmiaru azotu. Również „siniaki” w bulwach pojawiają się, gdy są niewłaściwie traktowane, gdy plon jest mocno rzucony lub często obrany. Aby tego uniknąć, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zalecanych proporcji podczas stosowania nawozu i ostrożnego transportu bulw.

Możliwe jest również kopanie ziemniaków z czarnym miąższem w przypadku takich chorób bakteryjnych jak czarna noga lub zgnilizna pierścieniowa.

Czarna noga jest chorobą łodyg, ale po bokach bakteria może penetrować samą bulwę. W wyniku swojej żywotności ciało najpierw staje się czarne i źle pachnie, a potem bulwa całkowicie gnije. Jeśli nie zostanie usunięty na czas, choroba rozprzestrzeni się na sąsiednie okazy.

Zgnilizna pierścieniowa powoduje gnicie pod skórą jak pierścień miazgi. Jeśli naciśniesz dotkniętą bulwę, uwolni się śluz o cuchnącym zapachu. Te ziemniaki nie nadają się do spożycia.

Aby uniknąć infekcji bakteryjnych, zaleca się leczenie bulw przed posadzeniem w ziemi specjalnymi preparatami (Prestige, Baktofit i ich analogami). Chore krzaki i ziemniaki powinny być bezwzględnie zniszczone, a sklepienie powinno być wytrawione siarczanem miedzi. Jednak najbardziej niezawodną metodą jest stosowanie odmian odpornych na choroby bakteryjne.

Czasami ziemniaki, czarne plamy, które są wywołane działaniem grzybów. W tej kategorii możesz wyróżnić takie powszechne choroby:

Alternaria to rzadka choroba grzybicza, w której ciemne obszary pojawiają się w skórze w postaci koncentrycznych kręgów. Wcięte ciemne plamy są widoczne w nacięciu miazgi.

Późna zaraza to bardzo niebezpieczna infekcja grzybowa ziemniaków. Na bulwach pojawiają się ciemne plamy, prowadzące do próchnicy.

Różne rodzaje parcha wyglądają inaczej:

• Czarny strup - małe czarne plamy w postaci siatki.
• Powszechny parch pojawia się jako ciemne rany.
• Parch prochu różni się od innych gatunków owrzodzeniami gwiazdkami. Są suche i mają brązowy odcień.
• Srebrny parch jest blaskiem srebrnego połysku z metalicznym odcieniem.
• Strupowaty strup manifestujący się wybrzuszeniem czarnych krost.

Jak poradzić sobie z tą plagą? Maxim i Prestige dobrze sobie radzą ze strupem. Oznacza to konieczność traktowania nasion przed posadzeniem w ziemi, wtedy nowa uprawa nie będzie już zakażona grzybem.

Zwrotnica to kolejna nieprzyjemna choroba. Nazywa się to również rotacją przycisków. Ciemnobrązowa plama powstaje na powierzchni bulwy, powodując gnicie miazgi. Gnijące tkanki są łatwo oddzielane palcami od zdrowej części.

Fusarium - sucha zgnilizna. W razie porażenia miejsce bulwy gnije, zapada się i staje się zepsute. Z wyczuciem dotykowym dotknięta część kruszy się jak ściernisko.

Kiedy rak uderza w ziemniaka, czarna skóra pokryta jest brzydkimi wzrostami. To najbardziej niebezpieczna choroba. W ogrodach, w których ujawnia się grzyb tej choroby, niemożliwe jest uprawianie roślin przez 6 lat. Aby zapobiec atakowi ziemniaków przez grzyby, należy podjąć środki zapobiegawcze w odpowiednim czasie. Są takie same jak w przypadku infekcji bakteryjnych.

Podsumowując

Jeśli twój ziemniak, który nie należy do odmian „afrykańskich”, nagle nagle stał się czarny, oznacza to, że jest chory i wymaga leczenia. Jeśli jesteś innowatorem i eksperymentatorem, śmiało spróbuj uprawiać bulwy z ciemną skórką i kolorowym mięsem, aby zaskoczyć nie tylko swoją rodzinę, ale także wszystkich przyjaciół. Taki ziemniak ma przyjemny kolor, smak i wiele użytecznych właściwości, zasługuje na trochę miejsca na działce.

http://okartoshke.ru/chernyj-kartofel/